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El pan es
demasiado
9
denso y grueso.
La parte media
10
del pan es
hueca.
La corteza es
demasiado
gruesa y el color
de la hornada es
11
demasiado
oscuro cuando
se hacen
pasteles o panes
dulces.
El color de la
corteza es
12
demasiado
claro.
El pan está mal
cocido o la
13
masa está
pegajosa.
1.
Demasiada harina o
falta de agua
1.
Demasiados
ingredientes añadidos
(semillas, nueces, frutos
secos...) o demasiada
harina de trigo integral
2.
Demasiada
glutinosidad alta
añadida a los
ingredientes:
mantequilla, plátano...
1.
Demasiada agua o
levadura o no hay sal
2.
La temperatura del
agua utilizada era
demasiado alta
Demasiado azúcar en la
mezcla de pan o pasteles
La tapa se ha abierto
durante la cocción.
Demasiado líquido o
programa incorrecto
elegido.
59
Reducir la harina o aumentar el
agua
Reducir la cantidad de
ingredientes añadidos y añadir
un poco de levadura
Reducir adecuadamente el
agua o la levadura y verificar la
sal.
Usar el agua sólo a temperatura
ambiente.
Presione el botón Start/Stop para
interrumpir el programa 10
minutos antes de que termine y
mantenga el pan o el pastel en
el molde, cubierto con una toalla
durante unos 20 minutos.
No abra la tapa durante la
cocción.
Seleccione una opción de
corteza más oscura.
Disminuya la cantidad de líquido
y mida los ingredientes con
precisión.
Elija el programa adecuado.
TKG BBA 2001
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