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NETTOYAGE PERIODIQUE
NETTOYAGE RECIPIENTS A PRODUITS
- enlever les récipients des produits de l'appareil;
- démonter les becs de sortie des produits et les vis sans
fin (voir fig. 20), après avoir dévissé les fourches arrière
(filet gauche);
- nettoyer toutes les pièces à l'eau chaude contenant un
produit détergent au chlore et les essuyer soigneusement
avant leur remontage.
Fig. 20
1 - Roue
2 - Axe de roue
3 - Vis sans fin
4 - Embouchure avant
5 - Circlip d'arrêt de l'axe
6 - Embouchure arrière
ASSAINISSEMENT
Au moins toutes les années, ou plus fréquemment par
rapport à l'utilisation de l'appareil et à la qualité de l'eau ò
l'entrée, il faudra effectuer un assainissement soigné (soit
nettoyage plus désinfection) du circuit alimentaire entier de
la manière suivante:
- tous les composants en contact avec les aliments, y
compris les tubes, doivent être déposés de l'appareil et
puis désassemblés en pièces;
- rinçer tous les composants avec des produits détergents,
en ayant soin d'éliminer mécaniquement tous les résidus
et pellicules visibles à l'aide, si besoin, de goupillons et de
brosses;
- les pièces doivent être plongées dans une solution
détergente au chlore préalablement préparée pendant au
moins 20 minutes;
- les surfaces internes de l'appareil doivent être nettoyées
également avec la même solution désinfectante;
© by NECTA VENDING SOLUTIONS SpA
- après désinfection prévoir un lavage soigné des pièces
pour éliminer tout résidu possible de la solution utilisée;
- remonter les pièces.
Avant de remettre l'appareil en route, il faudra de toute façon
répéter le déroulement de désinfection avec composants
machine assemblés, ainsi qu'il est décrit sur la plaquette
portant la notice d'entretient (voir fig. 3).
ENTRETIEN DE CHAUDIERE SOLUBLES
De temps en temps il faudra prévoir le détartrage de la
chaudière par rapport à la dureté de l'eau du réseau et au
nombre de sélections effectuées.
Cette opération ne doit être prise en charge que par du
personnel qualifié.
Le détartrage demande le démontage de la chaudière de
l'appareil.
Le détartrage doit se faire uniquement à l'aide de produits
biodégradables, non toxiques et non agressifs.
Avant de remonter les pièces rincer abondamment.
Lors du remontage veiller à ce que:
- les contacts électriques (terminaux, fastons etc.) soient
parfaitement secs et bien connectés;
- les thermostats de sécurité et antiébullition soient correc-
tement placés et connectés;
- les raccordements hydrauliques soient corrects.
IMPORTANT!!!
Si pour n'importe quelle raison le système de chauf-
fage de la chaudière se met en route en l'absence d'eau,
avant la remise en service de l'appareil il faudra contrô-
ler que la sonde de température de chaudière fonc-
tionne correctement.
Si le chauffage à "sec" continue jusqu'à l'intervention
du thermostat de sécurité (voir schéma du circuit
hydraulique) la sonde de température de chaudière en
sera
IRREMMEDIABLEMENT ENDOMMAGEES ET SONT
REMPLACEMENT SERA ALORS INDISPENSABLE.
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