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HYGIENE ET DESINFECTION
En relation avec les normes sanitaires en vigueur, l'opéra-
teur d'un distributeur automatique est responsable de
l'hygiène des circuits alimentaires, pour prévenir la forma-
tion de bactéries.
Il faudra prévoir une désinfection complète des cir-
cuits des liquides et des parties en contact avec les
aliments pour éliminer les bactéries qui peuvent s'être
formées pendant le stockage.
Il est de règle d'utiliser les produits désinfectants (déter-
gents au chlore ou similaires) aussi pour le nettoyage des
surfaces n'étant pas directement en contact avec les
aliments.
Certains pièces de l'appareil peuvent être endommagées
par l'usage de détergents non appropriés.
Le fabricant décline toute responsabilité pour les domma-
ges provoqués par l'utilisation d'agents chimiques non
appropriés ou toxiques.
NETTOYAGE PERIODIQUE
Pour assurer le bon fonctionnement de l'appareil dans le
temps, il faut le soumettre à un entretien périodique ainsi
qu'il est indiqué sur la plaquette interne.
Avant d'exécuter quelque opération d'entretien que
se soit mettre toujous l'appareil hors service, surtout
lorsque le démontage de pièces est nécessaire.
Avant la désinfection tous les résidus de produit et les
pellicules visibles doivent être éliminés mécanique-
ment des composants des mixers (voir fig. 4) à l'aide,
si besoin, de goupillons et brosses.
© by NECTA VENDING SOLUTIONS SpA
Fig. 4
MISE HORS SERVICE DE L'APPAREIL
Si, pour une raison quelconque, l'appareil doit rester éteint
pendant une période supérieure aux dates d'échéance
des produits, il faut:
- couper l'interrupteur général et enlever la fiche.
- vider complètement les récipients et les laver soigneuse-
ment avec les détergents au chlore utilisés pour les
mixers.
- vidanger complètement l'eau de la chaudière en desser-
rant l'étau correspondant (voir schéma du circuit hydrau-
lique).
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0109 120-00
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