Table des Matières
Publicité
ENTRETIEN
Important!!
L'accès pour l'entretien extraordinaire et/ou la réparation
aura lieu du côté arrière.
C'est pourquoi il faut prévoir la possibilité de tourner
l'appareil pour le démontage du panneau arrière.
L'intégrité de l'appareil et la conformité aux normes
des installations correspondantes devront être véri-
fiées, au moins une fois par an par du personnel
qualifié.
Avant d'exécuter quelque opération d'entretien que se
soit mettre toujours l'appareil hors service, surtout
lorsque le démontage de pièces est nécessaire.
Les opérations qui suivent doivent uniquement être
exécutées par un personnel possédant une connais-
sance spécifique du fonctionnement de l'appareil, tant
du point de vue de la sécurité électrique que du point
de vue des normes hygiéniques.
AVANT-PROPOS
Pour assurer le bon fonctionnement de l'appareil dans le
temps, il faut le soumettre à un entretien périodique.
Nous indiquons ci-après les opérations nécessaires et
leurs fréquences; elles ne sont fournies qu'à titre indicatif,
étant donné qu'elles dépendent des conditions d'emploi
(ex. dureté de l'eau, humidité et température ambiante, type
de produit employé, etc...).
Les opérations contenues dans ce chapitre ne couvrent pas
toutes les interventions d'entretien.
Des interventions plus complexes (ex. nettoyage de la
chaudière) devront être effectuées par un technicien expert
de distributeurs.
Afin d'éviter tout risque d'oxydation ou d'agression chimi-
que en général, il convient de nettoyer les surfaces en acier
inoxydable et peintes avec des détergents neutres (éviter
les solvants).
Les jets d'eau sont formellement déconseillés pour
nettoyer l'appareil.
NETTOYAGE ANNUEL
NETTOYAGE RECIPIENTS PRODUITS SOLUBLES
- Enlever les récipients des produits de l'appareil;
- Démonter les becs de sortie des produits et les vis sans
fin (voir fig. 13), après avoir dévissé les fourches arrière
(filet gauche);
- Nettoyer toutes les pièces à l'eau chaude contenant un
produit détergent au chlore et les essuyer soigneusement
avant leur remontage.
© by NECTA VENDING SOLUTIONS SpA
Fig. 13
1 - Roue
2 - Axe de roue
3 - Vis sans fin
4 - Embouchure avant
5 - Circlip d'arrêt de l'axe
6 - Embouchure arrière
ASSAINISSEMENT ANNUEL
Au moins toutes les années, ou plus fréquemment par
rapport à l'utilisation de l'appareil et à la qualité de l'eau ò
l'entrée, il faudra effectuer un assainissement soigné (soit
nettoyage plus désinfection) du circuit alimentaire entier de
la manière suivante:
- tous les composants en contact avec les aliments, y
compris les tubes, doivent être déposés de l'appareil et
puis désassemblés en pièces;
- rincer tous les composants avec des produits détergents,
en ayant soin d'éliminer mécaniquement tous les résidus
et pellicules visibles à l'aide, si besoin, de goupillons et de
brosses;
- les pièces doivent être plongées dans une solution
détergente au chlore préalablement préparée pendant au
moins 20 minutes;
- les surfaces internes de l'appareil doivent être nettoyées
également avec la même solution désinfectante;
- après désinfection prévoir un rinçage soigné des pièces
pour éliminer tout résidu possible de la solution utilisée;
- remonter les pièces.
Avant de remettre l'appareil en route, il faudra de toute
façon répéter le déroulement de désinfection avec compo-
sants machine assemblés, ainsi qu'il est décrit sur la
plaquette portant la notice d'entretient (voir fig. 1).
NETTOYAGE DE LA SONDE DE NIVEAU
Au moins une fois par an, ou plus fréquemment en cas
d'eau très dure, il faudra éliminer l'entartrage pouvant s'être
formé sur la sonde de niveau de la chaudière (voir fig. 14).
La sonde peut être débranchée et déposée de la chaudière
sans l'emploi d'outils.
14
0109 120-00
Publicité
Table des Matières
