Gâteaux Et Pâtisseries - NEFF C57M70N3 Notice D'utilisation

Après écoulement du temps, les aliments ne sont pas encore
décongelés, chauds ou cuits.
Après écoulement du temps de cuisson, les aliments sont
trop chauds au bord mais pas encore cuits au milieu.
Après la décongélation, la volaille ou la viande a commencé à
cuire à l'extérieur, mais n'est pas encore décongelée au
milieu.
Gâteaux et pâtisseries
À propos des tableaux
Remarques
Les temps indiqués supposent un enfournement dans un four
■
froid.
La température et la durée de cuisson dépendent de la
■
nature et de la quantité de la pâte préparée. C'est pourquoi
les tableaux présentent des fourchettes de valeurs.
Commencez par la valeur la plus basse et, la prochaine fois,
Gâteaux cuits dans un moule
Cake, simple Cake, fin (p.ex. gâteau sablé)*
Fonds de tarte avec bord en pâte brisée
Fond de tarte en pâte à cake
Tarte génoise (biscuit à l'eau)
Gâteau avec garniture sèche (pâte à cake)
Gâteau avec garniture fondante
p.ex. pâte levée aux pommes et grains sablés
Brioche tressée avec 500 g de farine
Stollen (Gâteau de Noël) avec 500 g de farine Plaque à pâtisserie
Pizza
Pain à la levure du boulanger 1 kg**
* Laisser refroidir le gâteau env. 20 minutes dans le four.
** Ne versez pas d'eau directement dans le four chaud.
Gâteau
Gâteau aux noix
Tarte aux fruits ou au fromage
blanc en pâte brisée*
Gâteau aux fruits, fin, en pâte à
cake
Gâteaux salés (p.ex. quiche/tarte à
l'oignon)
* Laisser refroidir le gâteau env. 20 minutes dans le four.
Petites pâtisseries
Petits gâteaux secs
Meringues
Macarons
Pâte feuilletée
Petits pains (par ex. petits pains
de seigle)
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Accessoire
Moule à kouglof/ à
savarin/ à cake
Moule démontable
Moule pour fond de
tarte aux fruits
Moule démontable
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Récipient Hauteur Puissance
Moule démontable 1
Moule démontable 2
Moule à kouglof ou 1
moule démontable
Moule démontable 2
ou moule à quiche
Hauteur
Plaque à pâtisserie 2
Plaque à pâtisserie 2
Plaque à pâtisserie 2
Plaque à pâtisserie 2
Plaque à pâtisserie 2
Réglez un temps plus long. Les aliments placés en grandes quanti-
tés et plus épais nécessitent plus de temps.
Remuez régulièrement et la prochaine fois, choisissez une plus
faible puissance et une durée plus longue.
La prochaine fois, choisissez une plus faible puissance
micro­ondes. Lorsqu'il s'agit de grandes quantités, retournez plu-
sieurs fois les aliments à décongeler.
utilisez une valeur plus haute si nécessaire. Une température
plus basse permet d'obtenir des plats dorés plus
uniformément.
Vous trouverez des informations supplémentaires dans la
■
section Conseils pour la pâtisserie à la suite des tableaux.
Placez toujours le moule à gâteaux au milieu de la grille.
■
Moules
Remarque : Les moules en métal de couleur foncée sont les
plus appropriés.
Hauteur Mode de
cuisson
1
3
1
3
1
3
1
3
1
3
2
3
2
3
2
3
2
3
2
3
2
3
Durée en
micro­ondes minutes
en Watts
90 W 30-35
360 W 40-50
90 W 30-45
90 W 50-70
Mode de Température en °C
cuisson
150-170
3
100
3
110
3
170-180
3
180-190
3
Tempéra- Durée en minutes
ture °C
160-170 60-80
150-160 60-70
160-170 35-45
160-170 35-45
170-180 45-50
160-170 30-40
150-160 50-60
160-170 30-40
170-180 60-70
200-210 25-35
180-190 50-60
Mode de Température en °C
cuisson
170-180
3
150-160
3
170-190
3
160-180
3
Durée en minutes
20-35
90-120
35-45
35-45
35-45