Hendi 221105 Mode D'emploi page 27

WASSERMELONE MIT HONIG
Zutaten (für 3 Personen):
• 750g Wassermelone
• 1/2 Zitrone
• 20g Honig
• 20g Wasser
KAROTTENLAUNE
Zutaten (für 4 Personen):
• 4 Karotten
• 4 Orangen
• 1 dünne Scheibe frischen Ingwers
• Eiswürfel
KLASSISCHER COCKTAIL
Zutaten (für 3 Personen):
• 4 Karotten
• 3 Äpfel
• 1 Zitrone
GAZPACHO
Zutaten (für 3 Personen):
• 500g reife Tomaten
• ½ kleiner roter Paprika
• 1/2 Gurke
• 1/2 kleine Selleriestange
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Ein Tropfen Sherry-Weinessig
• Salz
• Pfeffer
Zubereitung: Wasser mit Honig aufkochen und
dann abkühlen lassen. Die Wassermelone schälen,
entkernen und in große Stücke schneiden. Die Zi-
trone schälen.
In große Stücke schneiden. Die Zitrone schälen. In
die Saftpresse eingeben und den Saft auspressen.
Zuerst Wasser mit Honig und dann den Saft aus
Wassermelone in die Gläser gießen. Dekoration:
Gläser mit dünnen Wassermelonenscheiben ver-
zieren.
Zubereitung: Karotten waschen und reinigen (sie
müssen nicht geschält werden). Die Orangen schä-
len. Alle Zutaten (außer Eiswürfel) in die Saftpresse
eingeben und den Saft auspressen.
Auf vier Gläser verteilen, die Eiswürfel zugeben
und nach der Zubereitung sofort servieren. De-
koration: den Glasrand mit einer Olive und einer
Orangenscheibe verzieren.
Den Vanilleextrakt mit dem Saft vermischen und
in den Shot-Gläsern servieren. Hinweis: anstatt
Orange kann man Kokosmilch verwenden.
Zubereitung: Die Zitrone schälen. Karotten wa-
schen und reinigen (sie müssen nicht geschält
werden) Alle Zutaten in die Saftpresse eingeben
und den Saft auspressen.
Gut verrühren; der Cocktail ist zum Servieren be-
reit.
Hinweis: Statt Äpfel kann man auch Birnen ver-
wenden.
Zubereitung: alles Gemüse in die Saftpresse ein-
geben und den Saft auspressen. Dann Olivenöl,
Sherry-Weinessig und Salz zugeben.
Dekoration: das Glas mit einer spiraligen Zitronen-
schale und einer Tomatenscheibe verzieren.
Hinweis: da die Tomaten den Appetit anregen,
lohnt es sich, den Gazpacho-Cocktail vor der Mahl-
zeit zu servieren.
DE
27