Hendi 221105 Mode D'emploi page 124

ΚΑΡΠΟΥΖΙ ΜΕ ΜΕΛΙ
Συστατικά (σερβίρει 3):
• 750 γραμμάρια καρπούζι
• 1/2 λεμόνι
• 20 γραμμάρια μέλι
• 20 γραμμάρια νερό
ΕΚΠΛΗΞΗ ΚΑΡΟΤΟ
Συστατικά (σερβίρει 4):
• 4 καρότα
• 4 πορτοκάλια
• 1 λεπτή φέτα φρέσκο τζίντζερ
• παγάκια
GR
ΚΛΑΣΣΙΚΟ
Συστατικά (σερβίρει 3):
• 4 καρότα
• 3 μήλα
• 1 λεμόνι
ΓΚΑΖΠΑΤΣΟ
Συστατικά (σερβίρει 3):
• 500γρ. ώριμες ντομάτες
• ½ μικρή κόκκινη πιπεριά
• 1/2 αγγούρι
• 1/2 μικρό ραβδί σέλινο
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• Λίγο ξύδι σέρι
• Αλάτι
• Πιπεριά
124
Προετοιμασία: βράστε το μέλι και το νερό μαζί και
αφήστε το να κρυώσει. Αφαιρέστε τη φλούδα και τα
κουκούτσια από το καρπούζι και κόψτε μεγάλες φέ-
τες. Ξεφλουδίστε το λεμόνι.
Ανακατέψτε τα φρούτα σε μεγάλα κομμάτια. Ξεφλου-
δίστε το λεμόνι. Ανακατέψτε τα φρούτα στον αποχυ-
μωτή σας.
Χύστε πρώτα το μίγμα μελιού στα ποτήρια, και στη
συνέχεια το χυμό καρπουζιού. Γαρνίρισμα: σερβίρετε
με λεπτές φέτες καρπούζι.
Προετοιμασία: πλύνετε και καθαρίστε τα καρότα (δεν
χρειάζεται να τα ξεφλουδίσετε). Ξεφλουδίστε τα πορ-
τοκάλια. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από τα
παγάκια στο αποχυμωτή.
Μοιάστε το σε τέσσερα ποτήρια, προσθέστε τα παγά-
κια και σερβίρετε αμέσως. Γαρνίρισμα: διακοσμήστε
με μια ελιά και μια φέτα πορτοκαλιού.
Ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας στο χυμό και σερ-
βίρετε σε μικρά ποτήρια. Ιδέα: αντικαταστήστε τα
πορτοκάλια με γάλα καρύδας.
Προετοιμασία: ξεφλουδίστε το λεμόνι. Πλένετε και
καθαρίστε τα καρότα (δεν χρειάζεται να τα ξεφλου-
δίσετε). Ανακατέψτε όλα τα συστατικά του αποχυμωτή
σας.
Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε.
Ιδέα: μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αχλάδια με
μήλα.
Προετοιμασία: αλέστε όλα τα λαχανικά στο αποχυμω-
τή, στη συνέχεια προσθέστε το ελαιόλαδο, το ξίδι και
το αλάτι.
Γαρνίρισμα: διακοσμήστε με μια φλούδα λεμονιού
και μια φέτα ντομάτας.
Ιδέα: μιας και η ντομάτα ανοίγει την όρεξη, σερβίρετε
το gazpacho στην αρχή του γεύματος.