SilverCrest SEF3 2000 C4 Mode D'emploi page 50

ATTENTION - DOMMAGES SUR L'APPAREIL !
Ne mettez jamais plus de matière grasse que le repère MAX
►
et jamais moins que le repère MIN dans la cuve à friture .
Vérifiez à chaque utilisation que la quantité de graisse ou
d'huile contenue dans la friteuse est suffisante .
Ne mettez jamais l'appareil en marche s'il ne contient pas
►
d'huile ou de graisse liquide . Dans le cas contraire, l'appareil
risque de surchauffer .
La friteuse est uniquement destinée à faire frire des aliments .
►
Elle n'est pas destinée à faire bouillir des liquides .
Avant la première utilisation
■ Avant d'utiliser la friteuse pour la première fois, nettoyez et séchez soigneuse-
ment les différentes pièces (voir chapitre «Nettoyage et entretien») .
Préparation à faible teneur en acrylamide
L'acrylamide est une substance potentiellement cancérigène qui se forme lors de la fri-
ture d'aliments contenant de l'amidon par réaction avec les acides aminés . La formation
d'acrymalide augmente considérablement à des températures supérieures à 175 °C .
Par conséquent, et dans la mesure du possible, ne faites pas frire d'aliments
contenant de l'amidon, comme les frites, à une température supérieure à 170 °C .
Arrêtez lorsque la préparation est bien dorée et avant qu'elle ne prenne une
couleur foncée ou brune . Cette précaution vous permet d'obtenir une prépara-
tion pauvre en acrylamide .
Frire
Nous recommandons d'utiliser de l'huile de friture ou de la graisse de friture
liquide dans cette friteuse . Vous pouvez aussi utiliser de la graisse de friture
solide . Lisez à ce sujet tout d'abord le chapitre «Graisse de friture solide» .
Préparatifs
1) Posez l'appareil sur une surface horizontale, plane, stable et résistante à la
chaleur .
REMARQUE
► Si vous placez la friteuse sous la hotte aspirante, sur la cuisinière, assurez-
vous que cette dernière est arrêtée .
2) Déroulez l'ensemble du cordon d'alimentation de l'enroulement du cordon 6 .
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