Redmond RMC-M90E Mode D'emploi page 21

Mode « SOUP »
Conseillé pour préparer des bouillons et soupes, aussi que des compotes et
boissons. Par défaut la durée de cuisson en ce mode fait 1 h. Il est possible
de régler manuellement la durée de cuisson dans la plage de 20 min à 8 h
avec l'intervalle de 5 min.
Mode « STEAM »
Conseillé pour cuir à la vapeur des légumes, poisson, viande, plats diététiques
et végétariens, plats pour les enfants. Par défaut la durée de cuisson en ce
mode est égal à 15 min. Il est possible de régler manuellement la durée de
cuisson dans la plage de 5 min à 2 h avec l'intervalle de 5 min.
Pour cuir des aliments à la vapeur utilisez le plateau inclus :
1. Versez de 600 à 1000 ml d' e au dans la cuve. Installer le plateau vapeur
dans la cuve.
2. Mesurer et préparer les ingrédients selon la recette, les placez régu-
lièrement sur le plateau spécial et mettez la cuve au corps. S'assurez
que la cuve adhère à l'élément chauffant.
3. Suivez les instructions, voir le p. 3-10, section « Ordre d'utilisation des
modes automatiques ».
Le compte à rebours du mode de cuisson commence après l'ébullition de
l'eau et l'obtention de la densité suffisante de vapeur dans la cuve.
Si vous n'utilisez pas les réglages automatiques de temps en ce mode,
utilisez la table de durées recommandées de cuisson à la vapeur pour les
divers aliments.
Mode « PASTA »
Conseillé pour faire cuire des pâtes, raviolis, saucisse, oeufs et etc. Par défaut
la durée de cuisson en ce mode fait 8 min. Il est possible de régler manuel-
lement la durée de cuisson dans la plage de 2 min à 20 min avec l'intervalle
de 1 min. Le mode prévoit faire l'eau bouillir, charger les ingrédients et les
préparer à point. Le signal sonore avertit de l'ébullition d'eau et informe qu'il
faut charger les aliments. Le compte à rebours de la durée de cuisson com-
mence après l'appui réitéré sur « Start ».
La fonction « Time Delay » est inaccessible en ce mode.
Lors de la préparation de certains aliments (par exemple, pâtes, raviolis et
etc.) l'écume est formée. Afin d'exclure ses fuites éventuelles il est admis
d'ouvrir le couvercle quelques minutes après le chargement des aliments
dans l'eau boullante.
Mode « SLOW COOK »
Ce mode est conseillé pour préparer le confit, lactoline. Par défaut la durée
maximale de cuisson en ce mode fait 5 h. Il est possible de régler manuellement
la durée de cuisson dans la plage de 1 h à 8 h avec l'intervalle de 10 min.
Mode « BOIL »
Ce mode est utilisé pour faire cuire des légumes frais et secs. La durée de
cuisson fait 40 min. La durée de cuisson peut être réglée manuellement dans
la plage de 5 min à 2 h avec l'intervalle de 5 min.
Mode « BAKE »
Conseillé pour préparer les dacquoises, gratin, gâteaux de pâte levée ou
feuilletée. Le mode est pré-réglé sur 1 h. Il est admissible d'ajuster la durée
de cuisson dans la plage de 20 min à 8 h avec l'intervalle de 5 min.
Utilisez un cure-dent pour savoir si une dacquoise est prête. Si après l'enfon-
cement le cure-dent est sec et n'a pas de traces de pâte— la dacquoise est prête.
Pour cuire le pain il est recommandé de désactiver la fonction de maintien
au chaud à toutes étapes de cuisson.
Mode « GRAIN »
Ce mode est recommandé pour préparer la bouillie libre et les garnitures
différentes. Par défaut le mode prévoit une durée de cuisson de 35 min. La
durée de cuisson peut être réglée manuellement dans la plage de 5 min à
4 h avec l'intervalle de 5 min.
Mode « PILAF »
Ce mode prévoit la préparation de types divers de pilaf, paella. Par défaut
la durée de cuisson fait 1 h. Il est possible de régler manuellement la durée
de cuisson dans la plage de 20 min à 1 h 30 min avec l'intervalle de 10 min.
Mode « YOGURT/DOUGH »
Ce mode permet de préparer des yaourts qui sont très délicieux et bons pour
la santé chez vous. Par défaut le mode prévoit une durée de cuisson de 8 h.
La durée de cuisson peut être réglée manuellement dans la plage de 6 h à
12 h avec l'intervalle de 10 min.
• La fonction de maintien au chaud est inaccessible en ce mode.
• Lors de la pose des aliments s'assurez qu'ils ne dépassent pas la
marque 1/2 à l'intérieur de la cuve.
Pour préparer des yaourts vous pouvez utiliser des pots spéciaux RED-
MOND RAM-G1 (à vendre séparément).
Mode « PIZZA »
Ce mode est recommandé pour préparer la pizza. Par défaut la durée de
cuisson fait 25 min. Il est possible de régler manuellement la durée de
cuisson dans la plage de 20 min à 1 h avec l'intervalle de 5 min.
Mode « BREAD »
Conseillé pour cuire de différents types de pain de blé avec du seigle. Le
mode prévoit le cycle complet de préparation en commençant par le repos
des pâtons jusqu'à la dorure.Par défaut la durée de préparation fait 3 h. La
durée de préparation peut être réglée manuellement dans la plage de 1 h
à 6 h avec l'intervalle de 10 min.
• La fonction de maintien au chaud est inaccessible en ce mode.
• Lors de la pose des aliments s'assurez qu'ils ne dépassent pas la
marque 1/2 à l'intérieur de la cuve.
Prenez en compte que pendant la première heure du mode le repos des
pâtons s'effectue et ensuite la cuisson.
• Avant d'ajouter de la farine il est recommandé de la tamiser pour
enrichir en oxygène et éliminer les matières étrangères.
• Il est recommandé de ne pas utilisez la fonction « Time Delay », parce
que cela peut influencer la qualité de cuisson.
• Ne pas ouvrir le couvercle du multicuiseur jusqu'à l'achèvement com-
plet de la cuisson! La qualité du produit dépend de cette condition.
• Afin de simplifier et de réduire la durée de cuisson nous recommandons
d'utiliser les compositions prêtes pour la préparation du pain.
Mode « DESSERT »
Ce mode est conseillé pour préparer de divers desserts de baies et fruits. La
durée de cuisson fait 1 h. Il est possible de régler manuellement la durée
de cuisson dans la plage de 5 min à 4 h avec l'intervalle de 5 min.
Mode « QUICK COOK »
Le mode est recommandé pour faire cuire du riz, bouillie libre des gruaux.
Ce mode ne permet de régler ni la durée de cuisson, ni la fonction « Time
Delay ».
III. CAPACITES SUPPLÉMENTAIRES
• Repos des pâtons
• Fondue
• Friture
• Préparation de la faisselle et fromage blanc
• Pasteurisation des produits liquides
• Réchauffage des plats pour les enfants
• Stérilisation de la vaisselle et des produits d'hygiène
IV. ACCESSOIRES
Il est possible d'acquérir des accessoires complémentaires pour le multicui-
seur REDMOND RMC-M90E et d'obtenir des informations sur les nouveaux
produits de la gamme REDMOND sur le site www.multicooker.com ou dans
les magasins revendeurs officiels.
V. ENTRETIEN ET MAINTENANCE
Règles générales et recommandations
• Avant la première utilisation de l'appareil, ainsi que pour enlever
l'odeur de la nourriture dans l'appareil après la cuisson, vous êtes
recommandé de traiter la moitié d'un citron en elle pendant 15 minutes
dans le programme STEAM.
• Si vous n'utilisez pas l'appareil pendant une longue période, débranchez-le.
La chambre de travail, y compris le disque chauffant, la cuvette, le couvercle
intérieur, le réservoir de condensat et la soupape de vapeur, doit être propre
et sèche.
• Avant de nettoyer l'appareil, assurez-vous qu'il est débranché et com-
plètement froid. Pour le nettoyage, utilisez un chiffon doux et un
délicat détergent à vaisselle.
Ne pas utiliser de lingettes grossières, d'éponges ou de pâtes abrasives pour
nettoyer l'appareil. Il est également inacceptable d'utiliser toute substance
chimiquement agressive ou toute autre substance dont l'utilisation n'est
pas recommandée pour les objets en contact avec des aliments.
Ne pas immerger l'appareil dans l'eau ou de le placer sous un jet d'eau!
• Soyez prudent lorsque vous nettoyez les parties en caoutchouc (sili-
cone) de l'appareil: leur détérioration ou déformation peut causer un
mauvais fonctionnement de l'appareil.
• Le corps de l'appareil peut être nettoyé comme il est sale. La cuvette,
le couvercle intérieur, le réservoir de condensat et la soupape de
vapeur amovible doivent être nettoyés après chaque utilisation. Le
condensat formé dans le processus de cuisson dans l'appareil, retirez-
les après chaque utilisation de l'appareil. Nettoyer les surfaces inté-
rieures de la chambre de travail que nécessaire.
Le nettoyage du corps
Nettoyer le corps de l'appareil avec un chiffon doux humide cuisine chiffon
ou une éponge. Il est possible d'utiliser un produit de nettoyage délicat. Pour
éviter les taches d' e au et les taches sur le corps, il est recommandé de sécher
la surface.
Le nettoyage de la cuvette
La cuvette peut être nettoyée à la fois manuellement à l'aide d'une éponge
molle et d'un détergent pour lave-vaisselle, et dans le lave-vaisselle (confor-
mément aux recommandations de son fabricant).
GBR
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