Redmond RMC-M90E Mode D'emploi page 182

VI. SAVETI ZA KUĆANJE
Ovo poglavlje vas upoznaje sa praktičnim savetima i rešenjima za neke uobičajene probleme koje biste mogli
imati tokom upotrebe multikokera.
PLAŽA JE NEIZVRŠANA
Mogući uzroci
Poklopac uređaja je ili otvoren ili nije dobro zatvoren.
Temperatura kuvanja nije primećena jer posuda i grejni element
ne odgovaraju čvrsto.
Birani su pogrešni sastojci ili podešavanja.
Nisu primećene opšte proporcije, veličina sastojaka je bila prev-
elika.
Pogrešna podešavanja vremena.
Odabrani recept nije prikladan za uređaj.
Parenje: količina vode u posudi je premala da bi se obezbedilo
dovoljno pare.
Dodalo se previše ulja.
Prženje:
Previše vlage u posudi.
Kuvanje: voda koja se ključala tokom pripreme namirnica sa
visokom kiselošću.
Previše testa u posudi.
Pečenje (testo
se nije peklo):
Provjereno tijesto je stiglo do unutrašnjeg
poklopca i prekrilo je ventil za paru.
JEDINICA JE PREKRŠENA
Pogrešni sastojci, pogrešna veličina sastojaka ili vremenske
postavke.
Jelo je ostalo u jedinici sa „Keep Warm" predugo nakon što se
skuvalo.
VELIKA KOTAČA U TOKU POKUŠAVANJA
Mleko proključa.
Sastojci nisu pravilno obrađeni (slabo isprani itd.).
Pogrešne opšte proporcije ili sastojci.
Proizvodnja formira pena
182
Rešavanje problema
Birani su pogrešni sastojci ili podešavanja. Nisu primećene opšte proporcije,
veličina sastojaka je bila prevelika. Pogrešna podešavanja vremena. Odab-
rani recept nije prikladan za uređaj
Između poklopca i kućišta uređaja ne bi trebalo da postoje strani predmeti,
uklonite ih ako postoje.
Uvek proverite da li je grejni element čist i dobro se uklapa u činiju pre ku-
vanja.
Preporučujemo upotrebu recepata prilagođenih uređaju. Birajte samo prov-
erene recepte.
Podesite vreme i program kuvanja, izaberite sastojke, proporcije i veličinu
sastojaka prema receptu.
Koristite preporučenu količinu vode. Ako imate sumnje, proverite nivo vode
dok se pare.
Sastojci za prženje dodajte količinu ulja dovoljno samo da prekrije dno posude.
Pratite preporuke date u receptu dok duboko pržite.
Ne zatvarajte poklopac uređaja dok pržite ako to nije navedeno u receptu.
Upotrebom smrznutih sastojaka odmrznite i ocijedite pre prženja.
Određeni proizvodi se moraju preraditi pre kuvanja: oprati, popržiti i sl. Slijedite
preporuke date u receptu.
Koristite manju količinu testa.
Izvadite pečeni proizvod iz jedinice, okrenite ga i vratite natrag. Pecite dok ne
bude spremno.
Sledeći put koristite manju količinu testa.
Preporučujemo upotrebu recepata prilagođenih vašem modelu. Pokušajte oda-
brati samo proverene recepte.
Podesite vreme i program kuvanja, izaberite sastojke, proporcije i veličinu sas-
tojaka prema receptu.
Preporučujemo upotrebu funkcije „Keep Warm" umjereno. Ako vaš uređaj ima
funkciju da unapred onemogući „Keep Warm", koristite ga da biste izbegli prob-
lem.
U zavisnosti od kvaliteta korišćenog mleka, ono može prokuhati. Da biste to izbegli,
preporučujemo upotrebu samo ultra-pasteriziranog mleka sa sadržajem masti od 2,5%
ili manje. Razblažite mleko vodom ako je potrebno.
Preporučujemo upotrebu recepata prilagođenih uređaju. Pokušajte odabrati samo prov-
erene recepte. Podesite vreme i program kuvanja, izaberite sastojke, proporcije i veličinu
sastojaka prema receptu.
Celo zrno, meso, riba i morski plodovi moraju se temeljno isprati pre kuvanja.
Preporuchuјe ce temeљito ispiraњe proizvoda, ventila uklaњaњe ili kuvaњe sa ot-
vorenim poklopcem
DESTA JE IZGUBILA
Posuda nije bila pravilno isprana nakon poslednje upotrebe.
Nelepljivi premaz je oštećen.
Opšta količina sastojaka je manja od preporučene.
Vreme kuvanja bilo je predugo.
Prženje: ulje nije dodato; sastojci nisu mešani ili prevrnuti.
Pirjanje: nema dovoljno tečnosti.
Kuvanje: nedovoljno tečne (proporcije nisu primećene).
Pečenje: posuda nije bila podmazana pre pečenja.
SASTAVNICI ISPUŠTAVAJU NjIHOVU OBLIKU KUO
Sastojci su premešani. Pržite hranu, sastojke nemojte mešati češće nego svakih 5-7 minuta.
Sastojci su premešani. Pržite hranu, sastojke nemojte mešati češće nego svakih 5-7 minuta.
PEČENA ROBA JE POTPUNO VLAŽNA
Korišćeni su nepravilni sastojci koji izazivaju višak vlage (sočno Koristite sastojke prema receptu. Pokušajte da izbegavate upotrebu sastojaka
voće ili povrće, smrznute bobice, pavlaka, itd.). koji izazivaju višak vlage ili ih koristite u manjim količina-ma.
Pečeni proizvod je predugo ostao u jedinici sa zatvorenim pok- Preporučujemo da pečeni proizvod izvadite iz jedinice odmah nakon završetka
lopcem. ciklusa pečenja ili ga ostavite na „Keep Warm" samo na kraće vreme.
PREUZIMANA DOBRA SE NE DIŽU
Jaja i šećer su slabo umutni.
Testo je predugo ostalo pre pečenja.
Brašno nije prosijalo ili je testo loše umereno.
Pogrešni sastojci.
Određeni REDMOND multicookeri imaju zaštitu od pregrijavanja u programima „STEW" i „SOUP". U slučaju da u posu-
di nema tečnosti, uređaj automatski prekida program i prelazi na „Keep Warm".
Preporučena podešavanja vremena parenja za različite proizvode
Proizvod Težina,g/ Kol. kom.
Svinjski / goveđi file (isečen na kockice od 1,5
1 500
cm)
2 Filet ovčetine (isečen na kockice od 1,5 cm) 500
3 Pileći file (isečen na kockice od 1,5 cm) 500
4 Mesne kuglice / kotlete 180 (6 kom) / 450 (3 kom)
Uverite se da je posuda čista i da nema oštećenja premaza pre kuvanja.
Koristite proverene recepte prilagođene uređaju.
Smanjite vreme kuvanja ili sledite preporuke date u receptu prilagođenom
vašem modelu.
Proizvodi za prženje dodajte količinu ulja dovoljno tek toliko da prekri-
je dno posude. Temeljno promiješajte sastojke dok pržite ili prebacite
prema potrebi.
Dodajte još tečnosti. Izbegavajte otvaranje poklopca dok kuvate.
Pridržavajte se preporučenih odnosa tečnosti i čvrstih materija tokom
kuvanja.
Dno i stranice činije namažite maslacem ili uljem pre pečenja (ne izliva-
jte ulje unutra).
Koristite proverene recepte prilagođene uređaju. Odabir, merenje i obrada
sastojaka sledite preporuke date u receptu
Obim vode ml Vreme kuvanja, min
500 20/30
500 25
500 15
500 10/15