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Manuels Connexes pour Cuppone Giotto
Sommaire des Matières pour Cuppone Giotto
- Page 1 Giotto FOUR Manuel d'utilisation et d'entretien GT110 GT140...
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Page 3: Table Des Matières
Réglage Liste des notes .................22 Programmation Vacances ..............23 Notre entreprise a été fondée en 1963 par la volonté des frères Lorenzo, Luigi et Paolo Cuppone. Elle s’est aussitôt Réglages utilisateur ...................24 spécialisée dans la fabrication de fours et d’équipements pour Entretien et nettoyage .......... -
Page 4: Consignes De Sécurité
Consignes de sécurité etc., mais non pas pour la production continue et de • Contrôlez périodiquement l’ e fficacité des conduits • Avant l'utilisation et l’ e ntretien de l'ap- masse de nourriture. Une utilisation autre que celle d’ é vacuation des fumées. Ne jamais obstruer le pareil, lisez attentivement ce manuel et indiquée est considérée impropre, potentiellement conduit. -
Page 5: Symboles Utilisés Dans Le Manuel Et Sur Les Étiquettes Appliquées Sur La Machine
Constructeur. Les mesures fournies sont indicatives et non contraignantes. La langue originale de rédaction est l'anglais : le Fabricant n'est pas retenu responsable des éventuelles erreurs de traduction / Fig. 1 interprétation ou d’impression. Éd. 1120 - 70702562 REV01 Giotto - Utilisation et entretien... -
Page 6: Notions Préliminaires
Notions préliminaires Connaître le four Fig. 2 Vous four peut être uniquement utilisé pour la cuisson de piz- zas, ou de produits analogues, comme le pain ou les fougasses et pour griller les légumes. Ses parties principales sont : Chambre de cuisson en acier inoxydable Cheminée pour l'évacuation des vapeurs de cuisson Plan de cuisson en briques réfractaires Prise du câble d’alimentation... -
Page 7: Boutons De Commandes D'arrêt D'urgence
(lumière et vitesse) et la lumière en allumé indique que les résistances sont éteintes car la température programmée est at- chambre sont activables. le four peut être commandé par deux thermostats, voûte et teinte. Éd. 1120 - 70702562 REV01 Giotto - Utilisation et entretien... -
Page 8: Quelque Conseil À Titre Indicatif
Notions préliminaires Quelque conseil à titre indicatif... résistances supérieures (VOÛTE) Fig. 5 • Avant de commencer la cuisson, effectuez toujours le Dans les fours, les produits cuisent grâce à l'action combinée préchauffage du four, il est fondamental pour une bonne doit durer au de : cuisson des produits. -
Page 9: Le Plateau Tournant
Pour la commande du plateau tournant, consultez la page Productivité GIOTTO 110 : 60 pizzas / heure GIOTTO 140 : 110 pizzas / heure 35 cm [13,78 in.] 50 cm [19,7 in.] 30 cm [11,81 in.] 60x40 cm [23,62x 5,7 in.]... -
Page 10: Connaître Le Panneau De Commandes
Utilisation Index Connaître le panneau de commandes........10 Comment saisir les valeurs .............12 A - Allumer le four manuellement ........12 B - Programmer le préchauffage ..........13 C - Commencer la cuisson ............14 D - Activer un signal de fin de cuisson (buzzer) ..15 E - Allumer la lumière (facultatif ) ..........16 F - Éteindre le four ................16 Créer une recette .................18... - Page 11 Pour modifier les valeurs de ma- Le panneau de commandes doit être utilisé unique- Touche d’allumage de la lumière en chambre permanente, nière consulter la page ment avec les doigts, secs et propres. Éd. 1120 - 70702562 REV01 Giotto - Utilisation et entretien...
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Page 12: Comment Saisir Les Valeurs
Comment saisir les valeurs Imposta valore tempo Imposta valore tempo Fig. 11 01:20 01:20 Pour saisir les valeurs avec le clavier : touches numériques • saisissez la valeur souhaitée en utilisant les (ex. si vous appuyez en séquence 1-2-0, l’afficheur indique 01:20 c’est à dire une minute et 20 secondes) ou bien en alternative touches « + »... -
Page 13: B - Programmer Le Préchauffage
L’inscription « MANUEL » en haut indique que chaleur due au chauffage du four. Dans ce vous travaillez avec des paramètres réglés en cas, il n’y a généralement aucun problème mode manuel. de cuisson. Éd. 1120 - 70702562 REV01 Giotto - Utilisation et entretien... -
Page 14: C - Commencer La Cuisson
Utilisation Utilisation d’une recette déjà en mémoire Fig. 14 Les noms des programmes Appuyez sur la touche programme ou bien pressez la zone indiqués dans la figure sont à classica du nom titre d’ e xemple (ils dépendent Pressez le nom de la recette que l’on souhaite utiliser : le four des noms que l’utilisateur commence immédiatement à... -
Page 15: D - Activer Un Signal De Fin De Cuisson (Buzzer)
SET 320°C temps de cuisson, mais le four continue à chauffer SET 300°C jusqu'à ce que la touche ON / OFF soit pressée Fig. 17 Éd. 1120 - 70702562 REV01 Giotto - Utilisation et entretien... -
Page 16: E - Allumer La Lumière (Facultatif )
Utilisation F - Allumer la lumière (facultatif) Fig. 18 Au besoin, il est possible d’allumer la lumière de la chambre de classica cuisson. Appuyez sur la même touche pour l’éteindre. classica F - Éteindre le four SET 320°C Fig. 19 Pour interrompre la cuisson, appuyez sur la touche ON/OFF : le SET 320°C SET 300°C... -
Page 17: Programmes Spéciaux
écoulé : le buzzer sonne et on revient au programme activé avant le démarrage du programme MAX. Éd. 1120 - 70702562 REV01 Giotto - Utilisation et entretien... -
Page 18: Créer Une Recette
Utilisation Créer une recette Les noms des programmes Sauvegarder une recette signifie pouvoir la réutiliser à l’infini indiqués dans la figure sont à classica titre d’ e xemple (ils dépendent sans devoir régler ses paramètres de cuisson à chaque fois. De plus, en lui attribuant un nom (ex. -
Page 19: Comment Créer Une Recette
(du sens horaire le plateau tourne continuellement pour garantir une de cuisson (buzzer) au sens anti-horaire) uniformité de cuisson et pour préserver la fonction du four. Éd. 1120 - 70702562 REV01 Giotto - Utilisation et entretien... -
Page 20: Allumage Programmé
Utilisation Allumage programmé Fig. 24 La fonction d’allumage programmé est très utile car à l’ o uverture du local, le four est déjà chaud et donc prêt à cuire les aliments souhaités. l’allumage et Avec cette fonction, il est possible de programmer l'extinction automatique du four pour toute la semaine. -
Page 21: Utilisation
19.00/22.30 NAPOLETANA 11.00/14.30 19.00/22.30 CLASSICA NAPOLETANA Le premier événement du lundi a été effacé 11.00/14.30 19.00/22.30 CLASSICA NAPOLETANA 11.00/14.30 19.00/22.30 CLASSICA NAPOLETANA 11.00/14.30 CLASSICA 11.00/14.30 19.00/22.30 CLASSICA NAPOLETANA Fig. 25 Éd. 1120 - 70702562 REV01 Giotto - Utilisation et entretien... -
Page 22: Réglage Liste Des Notes
Utilisation Réglage Liste des notes La fonction de la liste des notes permet de programmer jusqu’à 10 notes qui s’afficheront à l’heure et aux jours définis. Chaque note peut avoir jusqu’à 200 caractères de texte et il est possible de programmer l'expiration et l’... -
Page 23: Programmation Vacances
Dans cette situation (icône orange = fonction activée), il n’est pas possible d’allumer le four avec la touche ON / OFF ; pour pouvoir l’allumer manuellement, il est nécessaire de désactiver Fig. 28). la fonction Vacances (voir 7/11/2020 Éd. 1120 - 70702562 REV01 Giotto - Utilisation et entretien... -
Page 24: Réglages Utilisateur
Utilisation Réglages utilisateur Langue Fig. 29 Fig. 31 Fig. 29 Dans cette section, il est possible de programmer la langue Pour accéder à la section « Réglages », presser l'icône d’affichage des menus : la langue activée est indiquée en rouge. correspondantes. -
Page 25: Gestion Des Programmes
(qui sera mémorisé pour les prochains départs du timer) et de confirmation Éd. 1120 - 70702562 REV01 Giotto - Utilisation et entretien... -
Page 26: Entretien Et Nettoyage
Entretien et nettoyage Mises en garde Nettoyage du four Avant d'effectuer toute intervention d'entretien, il est Nettoyage des parties externes en acier couper l’alimentation électrique nécessaire de Utilisez un chiffon imbibé d'eau chaude et de savon et terminer l’appareil (en agissant sur l’interrupteur de l’appareil) et avec un rinçage et un séchage. -
Page 27: Nettoyage Avec Pyrolyse
Fig. 37 aspirateur à cendres Au démarrage de la fonction pyrolyse, les lumières de la classica chambre s’ é teignent pour les préserver. Fig. 37 Fig. 36 Éd. 1120 - 70702562 REV01 Giotto - Utilisation et entretien... -
Page 28: Remplacement Des Composants
Entretien et nettoyage Remplacement des composants uniquement L’utilisateur doit remplacer les compo- sants indiqués : en cas de panne ou pour l’entretien ex- traordinaire, contactez le Revendeur en demandant l’in- tervention d’un technicien autorisé. Pour les remplacements, utilisez toujours des pièces de rechange originales disponibles auprès du Fabricant : utiliser des pièces de rechange non origi- nales pourrait générer des performances non optimales de l'appareil et causer des dommages graves aux personnes et à... -
Page 29: Inutilisation De Four Pendant De Longues Périodes
• aux Centres de tri (appelés aussi iles écologiques ou plateformes écologiques) • au revendeur chez lequel le nouvel appareil sera acheté, et qui est tenu à reprendre l'ancien gratuitement (retrait « un contre un ») ; Fig. 39 Éd. 1120 - 70702562 REV01 Giotto - Utilisation et entretien... -
Page 30: Garantie
• 8.3 D’éventuels vices cachés des Produits doivent être déclarés remboursement devant faire l’objet d’une quantification, par le biais du site internet www.cuppone.com dans les 48 par écrit par les soins de l’ A cheteur dans un délai de huit jours ce remboursement ne pouvant dans tous les cas pas être... -
Page 31: Quelque Chose Ne Fonctionne Pas
Les premières pizzas info@cuppone.com - www.cuppone.com de manière trop élevée : les plans réfractaires, sans la présence des produits, cuites brûlent ont excessivement chauffés en brûlant les premières pizzas cuites. Éd. 1120 - 70702562 REV01 Giotto - Utilisation et entretien... - Page 32 CUPPONE 1963 Cuppone F.lli S.r.l. Via Sile, 36 31057 Silea (TV) - ITALY T +39 0422 361143 F +39 0422 360993 info@cuppone.com - www.cuppone.com...