Zapobieganie Przywieraniu Żywności; Czyszczenie Kotła - Barbecook BASIC BLACK Mode D'emploi

MAN_CHARCOAL_BLACK_BBC_151005_B.book Page 87 Monday, October 5, 2015 4:19 PM
Nie należy jeszcze umieszczać grilla na urządzeniu. Pusty
1
grill może się odkształcać w przypadku zbyt długiego
pozostawienia w cieple.
Ostrzeżenie! Nie należy używać spirytusu lub benzyny w
1
celu rozpalenia lub ponownego rozpalenia urządzenia.
Należy stosować wyłącznie podpałki zgodne z normą
EN 1860-3.
Grillowanie można rozpocząć, gdy węgiel drzewny pokryje
4
się cienką warstwą białego popiołu. Zazwyczaj trwa to około
15 minut (rys. 3c).
7 PRZYDATNE WSKAZÓWKI I
PORADY
7.1 Regulacja wielkości ognia
Istnieje możliwość regulacji wielkości ognia poprzez otwieranie i
zamykanie otworów dopływu powietrza znajdujących się w
dolnej części rury głównej:
Im bardziej otwarte są otwory, tym więcej powietrza jest
•
zasysanego do rury, a ogień będzie bardziej intensywny.
Im bardziej zamknięte są otwory, tym mniej powietrza jest
•
zasysanego do rury, a ogień będzie mniej intensywny.
Sposób przepływu powietrza przez rurę i rozniecania
3
ognia jest przedstawiony na rysunku 4, na stronie 115.
7.2 Zapobieganie przypalaniu żywności
Aby zapobiec przypalaniu żywności:
Nigdy nie rozpoczynać grillowania, jeśli w kotle nadal są
•
płomienie. Należy odczekać, aż węgiel drzewny pokryje się
cienką warstwą białego popiołu.
Unikać wystawiania żywności na nadmierne ciepło. Istnieje
•
możliwość:
Zabezpieczenia żywności poprzez przesunięcie kratki na
-
wyższe położenie.
Ograniczyć ciepło poprzez (częściowe) zamknięcie
-
otworów dopływu powietrza znajdujących się w dolnej
części rury.
7.3 Zapobieganie przywieraniu żywności
Aby zapobiec przywarciu żywności do grilla:
Należy pokryć żywność delikatnie olejem przy pomocy
•
pędzla przed umieszczeniem jej na grillu. Można również
pokryć olejem sam grill.
Nie odwracać zbyt szybko żywności. Należy poddać ją
•
najpierw działaniu ciepła.
7.4 Unikanie wybuchów płomieni
Wybuchy płomieni to nagłe płomienie, które wystrzelają z kotła
podczas grillowania. Są one zazwyczaj powodowane przez
kapiący tłuszcz lub marynatę.
Podczas grillowania pojedyncze wybuchy płomieni są
zjawiskiem normalnym. Jednakże zbyt wiele wybuchów
zwiększa temperaturę w kotle i może spowodować zapalenie się
nagromadzonego tłuszczu. Aby uniknąć wybuchów płomieni:
Należy upewnić się, że kocioł jest czysty przed
•
rozpoczęciem grillowania. Zalecamy czyszczenie kotła po
każdym użyciu.
Usunąć nadmiar tłuszczu i marynaty z mięsa. Można również
•
użyć patelni grillowej do tłustego i/lub marynowanego mięsa.
7.5 Grillowanie pod pokrywą Dome
Niniejsza informacja ma zastosowanie wyłącznie do modeli
Optima i Major. Modele Basic i Arena nie mogą zostać
wyposażone w pokrywę Dome.
Aby wykorzystać urządzenie w pełni, można wyposażyć je w
pokrywę Dome. Pokrywa Dome to w połowie otwarta pokrywa w
kształcie muszli, która odbija ciepło wytwarzane przez węgiel
drzewny z powrotem na żywność. W rezultacie żywność jest
ogrzewana z dołu i z góry. Umożliwia to między innymi
równomierne pieczenie dużych porcji mięsa, przygotowanie
kurczaków w zalewie piwnej, a nawet grillowanie pizzy.
Należy używać pokrywę Dome 223.0043.000 do modelu
0
Optima i pokrywę Dome 223.0050.000 do modelu Major.
W celu uzyskania dodatkowych informacji na temat
pokrywy Dome, patrz www.barbecook.com.
8 PRZEMIESZCZANIE URZĄDZENIA
Niniejsza informacja ma zastosowanie wyłącznie do modeli
Optima, Major i Arena. Model Basic nie jest wyposażony we
wspornik pomocniczy.
Główne kroki tego zadania są przedstawione na rys. 5, na
3
stronie 115.
Pozostawić urządzenie do całkowitego ostygnięcia. Nigdy
1
nie przemieszczać urządzenia podczas korzystania z niego
lub jeśli jest ciągle gorące.
Zdjąć kratkę z urządzenia i umieścić wspornik pomocniczy w
2
położeniu pionowym (rys. 5a).
Podnieść urządzenie za wspornik pomocniczy (rys. 5b) i
3
przenieść do żądanego miejsca.
9 KONSERWACJA URZĄDZENIA
9.1 Czyszczenie kotła
Niniejsza informacja ma zastosowanie wyłącznie do modeli
Optima, Major i Arena. Model Basic nie jest wyposażony w
®
system QuickStop . Aby oczyścić kocioł Basic, wystarczy zmieść
popiół do wiadra.
Główne kroki tego zadania są przedstawione na rys. 6, na
3
stronie 115.
Zalecamy czyszczenie kotła po każdym użyciu. Dzięki
systemowi QuickStop
wykonać poniższe kroki:
Odczekać aż urządzenie całkowicie ostygnie, a następnie
1
usunąć kratkę.
Zamknąć otwory dopływu powietrza znajdujące się w dolnej
2
części rury głównej (rys. 6a).
Wyjąć dolną kratkę z kotła i zmieść popiół do rury (rys. 6b).
3
Zwolnić zaciski znajdujące się w dolnej części rury głównej
4
(rys. 6c).
Zdjąć górną część urządzenia ze zbiornika z wodą i położyć
5
z boku (rys. 6c).
Wlać wodę z popiołem do wiadra (rys. 6d).
6
Umieścić górną część urządzenia z powrotem na zbiorniku z
7
wodą i zamknąć zaciski.
Umieścić dolną kratkę z powrotem w kotle.
8
www.barbecook.com
®
zajmuje to niewiele czasu. Należy
87