Réglage De L'intensité Du Feu; Empêcher Que Les Aliments Ne Brûlent; Griller Sous Le Dome; Empêcher Que Les Aliments Ne Collent - Barbecook BASIC BLACK Mode D'emploi

MAN_CHARCOAL_BLACK_BBC_151005_B.book Page 15 Monday, October 5, 2015 4:19 PM
Avertissement ! N'utilisez pas d'alcool ou d'essence pour
1
allumer ou raviver l'appareil. N'utilisez que des
allumes-feu conformes à la norme EN 1860-3.
Vous pouvez commencer à griller lorsque le charbon de bois
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est recouvert d'une fine couche de cendres grises.
Normalement, cela prend environ 15 minutes (3c).
7 CONSEILS PRATIQUES ET ASTUCES
7.1 Réglage de l'intensité du feu
Vous pouvez régler l'intensité du feu en ouvrant et en ferment les
entrées d'air situées en bas du tube central :
Plus vous ouvrirez les entrées, plus l'air sera aspiré à
•
l'intérieur du tube, et plus le feu sera intense.
Plus vous fermerez les entrées, moins l'air sera aspiré à
•
l'intérieur du tube, et moins le feu sera intense.
Le schéma 4, page 115, illustre de quelle façon l'air
3
circule à travers le tube et les ventilateurs.
7.2 Empêcher que les aliments ne
brûlent
Pour empêcher que les aliments ne brûlent :
Ne commencez jamais à griller s'il y a encore des flammes
•
dans la cuve. Attendez que le charbon de bois soit recouvert
d'une fine couche de cendres grises.
Évitez d'exposer vos aliments à une chaleur excessive. Vous
•
pouvez :
Protéger les aliments en plaçant la grille plus haut.
-
Réduire la chaleur (partiellement) en fermant les entrées
-
d'air en bas du tube.
7.3 Empêcher que les aliments ne
collent
Pour empêcher que les aliments ne collent à la grille :
Huilez légèrement les aliments avec un pinceau avant de les
•
placer sur la grille. Vous pouvez également enduire le gril
d'huile.
Ne retournez pas les aliments trop rapidement. Laissez-les
•
d'abord emmagasiner de la chaleur.
7.4 Éviter les flammes vives
Les flammes vives sont des flammes soudaines qui surgissent
de la cuve lorsque vous grillez. Elles sont généralement causées
par des écoulements de graisse ou de marinade.
Lorsque vous grillez, il est normal que quelques flammes vives
apparaissent. Cependant, un trop grand nombre de flammes
vives augmentent la température dans la cuve et peuvent
enflammer la graisse accumulée. Pour éviter les flammes vives :
Assurez-vous que la cuve est propre avant de commencer à
•
griller. Nous recommandons le nettoyage de la cuve après
chaque utilisation.
Retirez les excédents de graisse et de marinade de la
•
viande. Vous pouvez également utiliser une grille antiflamme
pour les viandes grasses et/ou marinées.

7.5 Griller sous le Dome

Ces informations s'appliquent uniquement aux modèles Optima
et Major. Les modèles Basic et Arena ne peuvent pas être
équipés d'un Dome.
Pour utiliser votre appareil de façon optimale, vous pouvez
l'équiper d'un Dome. Le Dome est un couvercle en forme de
coquillage à demi-ouvert qui réverbère la chaleur du charbon de
bois vers les aliments. De ce fait, vos aliments sont chauffés
dessous comme dessus. Cela vous permet, entre autres, de faire
cuire également de grands morceaux de viande, préparer les
poulets sur une canette de bière et même griller des pizzas.
Utilisez le Dome 223.0043.000 pour le modèle Optima et
0
le Dome 223.0050.000 pour le modèle Major. Pour plus
d'informations sur leDome, veuillez visiter
www.barbecook.com.
8 DÉPLACEMENT DE L'APPAREIL
Ces informations s'appliquent uniquement aux modèles Optima,
Major et Arena. Le modèle Basic n'est pas équipé d'une poignée.
Les étapes principales de cette tâche sont illustrées dans
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le schéma 5, page 115.
Laissez refroidir l'appareil complètement. Ne déplacez
1
jamais l'appareil pendant son utilisation ou s'il est encore
chaud.
Retirez la grille de l'appareil et levez la poignée (5a).
2
Levez l'appareil grâce à la poignée (5b) et déplacez-le
3
jusqu'à l'endroit souhaité.
9 ENTRETIEN DE L'APPAREIL
9.1 Nettoyage de la cuve
Ces informations s'appliquent uniquement aux modèles Optima,
Major et Arena. Le modèle Basic n'est pas équipé d'un système
®
QuickStop . Pour nettoyer la cuve du modèle Basic, balayez et
récoltez les cendres dans un seau.
Les étapes principales de cette tâche sont illustrées dans
3
le schéma 6, page 115.
Nous recommandons le nettoyage de la cuve après chaque
utilisation. Avec le système QuickStop
instant. Procédez comme suit :
Laissez l'appareil refroidir complètement et retirez la grille.
1
Fermez les entrées d'air situées en bas du tube central (6a).
2
Retirez la grille de fond de la cuve et balayez les cendres
3
dans le tube (6b).
Enlevez les attaches situées en bas du tube central (6c.)
4
Enlevez la section supérieure de l'appareil du conteneur à
5
eau et posez-la à côté (6c).
Versez l'eau contenant les cendres dans un seau (6d).
6
Replacez la section supérieure de l'appareil sur le conteneur
7
à eau et fermez les attaches.
Replacez la grille de fond sur la cuve.
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www.barbecook.com
® , cela est possible en un
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