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AVAnt L'utILISAtIon dES ÉLÉMEntS dE SurFACE
Qu'est-ce que l'induction
électromagnétique?
La cuisson par induction utilise des électroaimants
pour créer de la chaleur dans les ustensiles de cui-
sson compatibles .
Au-dessous de chaque zone de cuisson d'une
table de cuisson à induction se trouve une bobine
de cuivre . Lorsque la zone de cuisson est allumée,
l'électricité transforme la bobine en un aimant qui
chauffe les ustensiles de cuisson en métal se trou-
vant dans la zone de cuisson .
Caractéristiques de la cuisson par induction
Parce que la chaleur se propage dans l'ustensile de
cuisson plutôt que dans la table de cuisson, l'induc-
tion offre plusieurs avantages .
Chauffage rapide : L'ustensile de cuisson chauffe
plus rapidement que sur une table de cuisson
électrique conventionnelle . Prenez garde de ne pas
brûler les aliments lorsque vous commencez à cui-
siner avec cette méthode de cuisson . Vous devrez
peut-être utiliser un réglage de chaleur inférieur à
celui que vous utilisez habituellement .
Contrôle précis de la chaleur : Le niveau de chal-
eur qui se propage dans l'ustensile de cuisson
changera immédiatement lorsque vous modifierez
le réglage de la zone de cuisson .
Chauffage uniforme : Les ustensiles de cuisson
vont généralement chauffer plus uniformément sur
une table de cuisson à induction, de sorte que vos
ustensiles auront moins de risques de présenter
des taches de chaleur ou de froid .
Table de cuisson moins chaude : Une table de
cuisson à induction sera plus froide lorsque vous
retirerez les ustensiles de cuisson qu'une table de
cuisson électrique classique . La table de cuisson
ne devenant pas aussi chaude, vous ne risquez pas
d'être brûlé . Les déversements sont également
moins susceptibles de cuire sur la surface, ce qui
rend son nettoyage plus facile .
Efficacité énergétique : La cuisson par induction
gaspille moins d'énergie qu'une table de cuisson
conventionnelle, donc elle utilise moins d'électric-
ité .
Préparation
Avant d'utiliser votre table de cuisson pour la
première fois, appliquez sur la surface en vit-
rocéramique une couche de crème de nettoyage
pour table de cuisson (vendue dans la plupart
des quincailleries, des épiceries et des magasins à
grande surface) . Nettoyez et polissez la surface à
l'aide de feuilles d'essuie-tout propres . Les crèmes
de nettoyage pour table de cuisson laissent un en-
duit protecteur qui facilite le nettoyage lorsque la
surface est salie par des aliments et permet d'éviter
les égratignures et les éraflures .
AttEntIon
Bien que les zones de cuisson à induction ne
produisent pas de chaleur, elles peuvent devenir
chaudes lors de leur contact avec des ustensiles
chauds . Des brûlures peuvent survenir si une zone
de cuisson ou la zone environnante est touchée
avant qu'elle ne soit refroidie à une température
sécuritaire .
Sons
Le champ magnétique des zones de cuisson à
induction peut provoquer une vibration des usten-
siles de cuisson, créant un bruit de bourdonne-
ment . Ces sons ne sont pas inhabituels, surtout
avec des réglages de température élevés
Les ustensiles de cui-
sson dont le fond n'est
pas parfaitement plat
peuvent vibrer légère-
ment contre la table de
cuisson .
Une poignée lâche peut
vibrer dans son récep-
tacle .
Les ustensiles de cui-
sson constitués de
plusieurs matériaux
peuvent produire de
petites vibrations dans
leur structure .
Les ustensiles de cuisine plus lourds et de meilleure
qualité sont susceptibles d'émettre moins de sons .
Les commutateurs électroniques qui maintiennent
la température de cuisson à la température sou-
haitée peuvent aussi produire des sons de cliquetis .
Il est également possible que vous entendiez le son
du ventilateur qui refroidit les composants électro-
niques qui se trouvent à l'intérieur de la table de
cuisson .
rEMArQuE
Assurez-vous de lire les instructions détaillées
concernant le nettoyage de la table de cuisson à
induction dans la section « Entretien et nettoyage
» et dans la section de la liste de vérification «
Avant de faire appel au service après-vente » du
Guide d'utilisation et d'entretien .
Figure 1: Sons émis lors de
la cuisson par induction
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