Table des Matières
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TABLE 3: RECOMMENDATIONS
Aliments
Position
de la
grille
Steak de 2,5 cm
(1 po) d'épais-
seur
Steak de 2,5 cm
5 or 6
(1 po) d'épais-
seur
Steak de 2,5 cm
5 or 6
(1 po) d'épais-
seur
Côtelettes de
porc de 1,9 cm
(3/4 po) d'épais-
seur
Poulet avec os
Poulet désossé
Poisson
Crevettes
Galette de bœuf
haché de 2,5 cm
(1 po) d'épais-
seur
Galette de bœuf
haché de 2,5 cm
(1 po) d'épais-
seur
Galette de bœuf
haché de 2,5 cm
(1 po) d'épais-
seur
* Selon le département de l'Agriculture des États-Unis : « Le bœuf frais saignant est populaire, mais il est
important de savoir que de le faire cuire à seulement 60 °C/140 °F implique que certains organismes
pouvant causer des empoisonnements alimentaires peuvent survivre . » (Source : Safe Food Book) . La
température la plus basse recommandée par le département de l'Agriculture des États-Unis est de 63
°C/145 °F pour l'obtention de bœuf frais mi-saignant . 77 °C (170 °F) pour une cuisson « bien cuit » .
REMARQUE : La cuisson au gril est une cuisson directe et produira de la fumée . Si l'émission de fumée
est excessive, placez les aliments plus loin de l'élément chauffant . Surveillez toujours attentivement les
aliments pour éviter de les brûler .
rÉGLAGE dES CoMMAndES du Four
temp
6
288 °C (550 °F)
288 °C (550 °F)
288 °C (550 °F)
5
288 °C (550 °F)
4
204°C (400°F)
5
204°C (400°F)
5
288 °C (550 °F)
4
288 °C (550 °F)
4
288 °C (550 °F)
4
288 °C (550 °F)
4
288 °C (550 °F)
temps de cuisson
(minutes)
1st side
2nd side
5:00
4:00
6:00
5:00
7:00
6:00
12:00
10:00
20:00
10:00
8:00
6:00
selon les instructions
selon les instructions
5:00
5:00
6:00
5:00
7:00
6:00
29
température
Cuisson
interne
135°F (57°C)
Saignant*
145ºF (63ºC)
Medium
170°F (77ºC)
Bien cuit
170°F (77ºC)
Bien cuit
170°F (77ºC)
Bien cuit
170°F (77ºC)
Bien cuit
170°F (77ºC)
Bien cuit
170°F (77ºC)
Bien cuit
135°F (57°C)
Saignant*
145ºF (63ºC)
Medium
170°F (77ºC)
Bien cuit
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