Table des Matières
Publicité
déplacement des ustensiles sur la table de
cuisson lisse
Soulevez toujours l'ustensile avant de le déplac-
er sur la table de cuisson en vitrocéramique . Tout
ustensile dont la base est sale ou rugueuse peut
rayer ou égratigner la surface en vitrocéramique .
Commencez toujours la cuisson avec des ustensiles
propres .
Figure 7: ne faites pas glisser la batterie de cui-
sine sur la table de cuisson
recommandations pour le préchauffage des
ustensiles
La cuisson par induction peut réduire le temps
requis pour préchauffer un ustensile par rapport à
la cuisson sur un élément radiant ou un brûleur au
gaz .
•
Le message HE (élément chaud) s'affiche dès
que l'élément chauffant est arrêté ou que la
zone de cuisson est éteinte, et il reste affiché
jusqu'à ce que les surfaces de cuisson aient
suffisamment refroidies .
•
Le détecteur de casserole détectera si l'usten-
sile n'est plus centré sur une zone de cuisson
à induction active et l'ustensile cessera de
chauffer . L'affichage clignote jusqu'à ce que
la casserole soit replacée au centre de la zone
de cuisson . Si la casserole est correctement
replacée au centre de la zone de cuisson, la
cuisson reprend . Les commandes de la zone
de cuisson gardent en mémoire le réglage du
niveau de puissance pendant une période allant
jusqu'à 30 secondes avant l'arrêt automatique
de la zone de cuisson .
rÉGLAGE dES CoMMAndES dE LA SurFACE
Mise en conserve à la maison
S'assurer de lire et de respecter l'ensemble des
points suivants lors de la mise en conserve domes-
tique avec votre appareil ménager . Vérifier auprès
du site Web du ministère de l'Agriculture des États-
Unis (USDA) et s'assurer de lire toutes les informa-
tions dont ils disposent et suivre leurs recomman-
dations pour la mise en conserve à la maison .
•
Utiliser uniquement une marmite de mise en
conserve à fond complètement plat et sans
crêtes qui rayonnent à partir du centre . Un fond
plat répartit la chaleur de façon plus uniforme .
Vérifier le fond de la marmite avec une équerre .
•
Assurez-vous que la marmite est compatible
avec l'induction .
•
Il est conseillé d'utiliser une marmite de mise en
conserve de plus petit diamètre sur un serpen-
tin électrique et sur les surfaces de cuisson en
vitrocéramique; veiller à bien centrer la marmite
sur la grille du brûleur .
•
Commencer par de l'eau chaude du robinet
pour porter rapidement l'eau à ébullition .
•
Utiliser d'abord le réglage le plus élevé pour
porter l'eau à ébullition . Une fois l'ébullition
atteinte, baisser le feu à son réglage le plus bas
possible pour maintenir l'ébullition .
•
Cuisiner uniquement des recettes éprouvées
et suivre soigneusement les instructions . Les
dernières informations sur la mise en conserve
sont disponibles auprès du Cooperative Agri-
cultural Extension Service américain ou chez le
fabricant des pots de conserve .
•
Il est préférable de mettre de petites quantités
en conserve et de garder la charge réduite .
•
Éviter de laisser le bac à eau ou l'autoclave de
mise en conserve sur une chaleur intense pen-
dant une période prolongée .
AttEntIon
Bien que les zones de cuisson à induction ne dé-
gagent pas directement de la chaleur, elles peu-
vent chauffer au contact des ustensiles de cuisson
chauds . Des brûlures peuvent se produire si une
zone de cuisson ou les zones environnantes sont
touchées avant qu'elle n'ait refroidi à une tempéra-
ture sans danger .
Ne placez pas d'articles inflammables (comme une
salière et une poivrière, un porte-cuillère, des sacs
d'emballage, etc .) faits de plastique sur la table de
cuisson lorsque vous l'utilisez . Ces articles pour-
raient fondre ou s'enflammer s'ils sont placés trop
près d'un ustensile chaud .
Ne laissez pas de papier d'aluminium ou tout autre
matériau qui peut fondre entrer en contact avec la
table de cuisson en vitrocéramique . S'ils fondent,
ces articles peuvent endommager la table de cui-
sson en vitrocéramique .
19
Publicité
Table des Matières
