Table des Matières
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Porc
Aliment à
Poids (g)
cuire
Filet rosé
1000 - 1500
Longe, en
1000 - 1500
une pièce
Nierstück
1000 - 1500
SOLE PULSÉE
Type de cuisson
Pizza (pâte fine)
Pizza (bien garnie)
Tartes
Quiche aux épinards
Quiche lorraine
Flan suisse
Gâteau aux pommes, couvert
Tourte aux légumes
Pain sans levain
Quiche à pâte feuilletée
Flammekuche (plat alsacien similaire
à une pizza)
Piroggen (version russe de la calzo-
ne)
1) Préchauffez le four.
2) Utilisez un plat à rôtir.
RÔTISSAGE
Plats à rôtir
• Utilisez des plats résistant à la chaleur
pour le rôtissage (reportez-vous aux ins-
tructions du fabricant).
• Vous pouvez cuire de gros rôtis directe-
ment dans le plat à rôtir (si disponible) ou
sur la grille métallique en plaçant le plat à
rôtir en dessous.
• Faites rôtir les viandes maigres dans le
plat à rôtir avec le couvercle. Cette cuis-
Saisie
de cha-
Tempéra-
que cô-
ture (°C)
té (min)
2
80 - 90
4
80 - 90
4
80 - 90
Positions
des grilles
2
2
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
son est parfaitement adaptée à ce type
de viande.
• Tous les types de viande pouvant être
dorés ou ayant une peau peuvent être
rôtis dans le plat à rôtir sans couvercle.
• Nous vous conseillons de cuire les vian-
des et poissons pesant plus d'1 kg dans
l'appareil.
• Pour éviter que le jus de viande ou la
graisse ne brûlent dans le plat à rôtir,
versez-y un peu de liquide.
• Si nécessaire, retournez le rôti (à la moi-
tié ou aux 2 tiers du temps de cuisson).
FRANÇAIS
Tem-
Posi-
pératu-
tion de
re à
la grille
cœur
(°C)
2
60 - 65
2
65
2
65
Température
(°C)
1)2)
200 - 230
180 - 200
180 - 200
160 - 180
170 - 190
170 - 190
150 - 170
160 - 180
1)
230 - 250
1)
160 - 180
1)
230 - 250
1)
180 - 200
9
Durée
(min)
90 - 110
150 - 170
150 - 170
Durée
(min)
15 - 20
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
12 - 20
15 - 25
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