Modes De Cuisson De Rôtis - Viking Professional Série Manuel D'utilisation Et D'entretien

Modes de Cuisson de Rôtis
Conv Roast
Utilisez cette fonction lorsque vous faites cuire des pièces
tendres de viande (rôtis) ou de volailles de toute taille.
Pour faire cuire en mode Conv. Roast, procédez comme suit :
1. Placez les grilles aux positions souhaitées avant de mettre
le four en marche.
2. Appuyez sur le bouton UPPER OVEN ou LOWER OVEN.
3. Tournez le sélecteur de fonction sur « CONV. ROAST ».
La température prédéfinie (325°F) clignote sur l'affichage.
4. Réglez la température par l'une des deux méthodes
suivantes :
a. Confirmez la température prédéfinie et appuyez sur SET
ou sur ENTER. Le four commence immédiatement son
préchauffage.
OU
b. Modifiez la température en tapant la valeur désirée sur
le pavé numérique ou à l'aide des touches flèches.
Appuyez sur SET ou ENTER pour valider. Le four
commence immédiatement son préchauffage.
Durant le préchauffage
L'affichage alterne entre la température de cuisson définie et
la température de préchauffage réelle toutes les 5 secondes.
Une fois la température de cuisson définie atteinte, un long
bip retentit et « CONV. ROAST » s'affiche. Ouvrez la porte du
four et enfournez.
Pour modifier la température en cours de préchauffage :
Pression brève
La température augmente de 5°F (ou 2°C)
La température diminue de 5°F (ou 2°C)
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Modes de Cuisson de Rôtis
Auto Roast
Utilisez cette fonction pour simplifier la cuisson au four des
rôtis en les saisissant automatiquement. Pour utiliser Auto
Roast :
1. Placez les grilles aux positions souhaitées avant de mettre
le four en marche.
2. Appuyez sur le bouton UPPER OVEN ou LOWER OVEN.
3. Réglez le sélecteur de fonction sur AUTO ROAST. La
température prédéfinie (325°F) clignote sur l'affichage.
4. Réglez la température par l'une des deux méthodes
suivantes :
a. Confirmez la température prédéfinie et appuyez sur SET
ou sur ENTER. Le four commence immédiatement son
préchauffage.
OU
b. Modifiez la température en tapant la valeur désirée sur
le pavé numérique ou à l'aide des touches flèches.
Appuyez sur SET ou ENTER pour valider. Le four
commence immédiatement son préchauffage.
Durant le préchauffage
L'affichage alterne entre la température de cuisson définie et
la température de préchauffage réelle toutes les 5 secondes.
Une fois la température Auto Roast atteinte
Un long bip retentit et « SEARING » s'affiche. Le four reste à
la température de saisie (température définie, plus 40°C)
pendant 30 minutes. Si elle est réglée, la minuterie Cook
Time commence son compte à rebours.
Pour éteindre le four
Appuyez sur le bouton OFF du panneau d'affichage
correspondant au four que vous utilisez. Un bip retentit et le
four s'éteint.
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