Vorwerk THERMOMIX TM5 Manuel D'utilisation page 70

ACCESSOIRES
Pour utiliser le plateau vapeur, posez-le sur le Varoma. Assurez-vous que
le plateau vapeur soit correctement positionné. Déposez-y ensuite les
aliments 1 . Placez convenablement le Varoma sur le couvercle du bol sans
le gobelet doseur de façon à ce qu'il soit bien calé 2 .
Placez le couvercle du Varoma sur l'ensemble. Il est très important que
le Varoma et son couvercle soient bien assemblés afin d'éviter que la vapeur
ne s'échappe.
Étape 3 : Cuisiner à la vapeur avec le Varoma 3
Il vous suffit de programmer le temps de cuisson souhaité et de sélectionner
la température Varoma à l'aide des cadrans de durée et de température. La
cuisson à la vapeur démarre lorsque vous tournez le sélecteur sur une vitesse
lente ou moyenne ( – 6). La minuterie commence à décompter. L'eau ou
le liquide à base d'eau contenu dans le bol est porté à ébullition et crée 8.8 oz
(250 g) de vapeur par quart d'heure de cuisson vapeur ou de réduction de
liquide. La vapeur sort par l'orifice du couvercle du Thermomix™ et pénètre
dans le Varoma. Les aliments sont cuits lentement dans la vapeur chaude.
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Lorsque les aliments sont cuits ou si vous souhaitez contrôler leur cuisson,
1
réglez la vitesse sur zéro en appuyant sur le cadran de vitesse, et en tournant
le sélecteur dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. En retirant le
couvercle du Varoma, veuillez incliner le couvercle loin de votre visage ou de
votre corps pour éviter toute émission de vapeur 4 . Faites attention à ce que
l'eau de condensation s'écoule dans le Varoma en maintenant un peu votre
couvercle au-dessus du Varoma. Ensuite, ôtez le couvercle et posez-le à l'en-
vers sur le plan de travail.
Soulevez le Varoma et le plateau vapeur, et attendez quelques secondes pour
que l'eau de condensation puisse s'égoutter dans le couvercle du bol. Ensuite,
placez-les sur le couvercle.
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