Températures Internes Minimales - Vorwerk THERMOMIX TM5 Manuel D'utilisation

MISES EN GARDE IMPORTANTES
Assurez-vous que l'appareil est éteint
avant de retirer ou d'installer les
accessoires.
ATTENTION
Des accessoires endommagés
peuvent entraîner des blessures
• Si des accessoires du Thermomix™ TM5
sont endommagés par l'ensemble
couteaux lors de la préparation des
aliments, veuillez jeter ces derniers.
-Contactez Vorwerk pour remplacer
les accessoires.
ATTENTION
Vous pourriez subir des
blessures ou endommager votre
Thermomix™ TM5 ou propriété.
• Ne modifiez pas votre
Thermomix™ TM5 ni les accessoires.
• Ne laissez jamais le Thermomix™ TM5
sans surveillance lorsqu'il fonctionne.
(Notez que certaines recettes automa-
tisées nécessitant des vitesses de
mixage lentes et des températures
basses peuvent être préparées dans le
Thermomix™ TM5 sans surveillance.
Ces exceptions seront explicitement
signalées dans la recette.)
8 Mises en garde importantes
• Un déséquilibre du Thermomix™ TM5
peut survenir lors du pétrissage de
la pâte ou du hachage des aliments
et amener l'appareil à se déplacer
sur le plan de travail. Gardez votre
Thermomix™ TM5 loin du bord pour
éviter qu'il ne tombe.
AVIS
• Des fuites autour des couteaux peuvent
endommager le Thermomix™ TM5.
Assurez-vous que le joint d'étanchéité
des couteaux est fixé au palier à cou-
teaux. Assurez-vous que les couteaux
sont correctement verrouillés sur la
base du bol.
• Pour prévenir la corrosion de votre
Thermomix™ TM5, assurez-vous
que les broches de contact du bol de
mixage sont soigneusement séchées
après leur nettoyage pour éviter
que l'humidité ne pénètre dans le
Thermomix™ TM5.
• Ne l'utilisez pas à l'extérieur.
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
TEMPÉRATURES INTERNES
MINIMALES
Des étapes sécurisées dans la manipulation des aliments, la cuisson et la conser-
vation sont essentielles pour prévenir les maladies d'origine alimentaire. Les bacté-
ries nocives pour la santé ne sont détectables ni à l'œil, ni à l'odeur ni au goût. Dans
chaque étape de préparation des aliments, suivez les quatre règles suivantes pour
garantir la sécurité alimentaire :
• Nettoyer – Lavez-vous souvent les mains ainsi que les surfaces.
• Séparer – Séparez la viande crue des autres aliments.
• Cuire – Cuisez à la bonne température.
• Refroidir – Réfrigérer rapidement les aliments.
Cuisez tous les aliments à ces températures internes minimales mesurées avec un
thermomètre alimentaire avant de retirer la nourriture de la source de chaleur.
Pour des raisons de préférence personnelle, les consommateurs peuvent choisir de
cuire les aliments à des températures plus élevées.
Produit
Bœuf, porc, veau & agneau
Steaks, côtelettes, rôtis
Viandes hachées
Jambon, frais ou fumé (non cuit)
Jambon entièrement cuit
(à réchauffer)
Produit
Toute la volaille (poitrine, volaille entière, cuisses,
ailes, volaille hachée et farce)
Oeufs
Poissons & crustacées
Restes
Cocotte
Température interne minimale & temps restant
145 °F (62.8 °C) et laisser reposer au moins 3 minutes
160 °F (71.1 °C)
145 °F (62.8 °C) et laisser reposer au moins 3 minutes
Réchauffer les jambons cuits emballés dans des usines
inspectées selon les normes USDA à 140 °F (60 °C) et
tous les autres à 165 °F (73.9 °C).
Température interne minimale
165 °F (73.9 °C)
160 °F (71.1 °C)
145 °F (62.8 °C)
165 °F (73.9 °C)
165 °F (73.9 °C)
Températures internes minimales 9