Vorwerk THERMOMIX TM5 Manuel D'utilisation page 103

美善品多功能料理機™使用說明
混和 / 調和
安全警告
確保手和用具位於主鍋之外， 以減少人身傷害或損壞攪拌器的風險。
使用速度4至10來進行粗磨、細磨與研磨、 混和與調和。請務必將量杯置入
主鍋蓋口 ，再慢慢轉動選擇鈕至所需速度 。這種操作方式可避免切磨的食物溢出。
Turbo模式
安全警告
燙傷危險
• 若使用Turbo模式或在熱燙食物中突然增加攪拌速度 ， 可能會導致燙傷。當
加工熱燙食物時， 應逐漸增速。
• 為避免傷害， 加工熱燙食物時，把量杯放入主鍋蓋的孔中， 勿觸摸量杯。
• 填充主鍋時， 勿超過最大填充線(2.2公升)。仔細拆下主鍋，防止其中內容溢出
或飛濺。
注意
速度高於6時，美善品多功能料理機™關掉加熱功能。
使用Turbo模式時，美善品多功能料理機™短期以最大速度運轉。要啟動Turbo模
式 ，請點選這個模式標誌 1 ， 並選擇Turbo 2 。在Turbo顯示幕 3 上點擊各相
應觸控區並轉動選擇鈕選擇所需時間(0.5至2秒)。舉例來說，如果希望粗切大量食
物時， 就操作Turbo鈕3至4次 ，每次0.5秒鐘(根据需要重複操作)。
採用這種方式就可均勻地切磨食物。如果鍋內溫度超過140 °F(60 °C)或啟動揉麵
團模式後， 則會自動禁用Turbo功能。
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攪拌刀正轉 / 反轉
1
點選 以使攪拌刀組的旋轉方向從正轉(順時針)變為反轉(逆時針) 4 。您可在任
何速度下使攪拌刀組反向。逆時針操作由顯示螢幕上速度圖示的符號表示。回復
到順時針操作時僅需要再次點選
轉作業。逆時針操作乃是要以極慢速的方式來攪拌不需切碎的柔軟食物。
揉麵團模式
2
美善品多功能料理機™掉落可能會導致損傷。
• 注意 ， 當揉面或剁食物時，美善品多功能料理機™ TM5會失衡，導致裝置沿著
櫃檯移動。應與邊緣保持足夠距離。
• 美善品多功能料理機™ TM5運行時，須有人值守。(注意：美善品多功能料理
機™ TM5可製備一些自動化的、使用低攪拌速度和低溫的食譜，無須監管。
這些例外將在食譜中明確說明。)
• 把美善品多功能料理機™ TM5置於一乾淨、堅實、平穩的表面，防止滑落。
3
使用揉麵團模式來製作麵糰。點選顯示螢幕上的模式圖示 5 ， 並選擇揉麵糰模式
圖示 6 ，即可選擇麵糰模式 。此時，顯示螢幕頂部將會顯示一條資訊，確認您的
選擇。速度圖示上將會顯示一條玉米穗，表示揉麵糰模式已經選定。您可點選速度
圖示並轉動選擇鈕以啟動運轉， 可預設時間也可不用預設時間，由此即可啟動麵糰
模式 。
這種模式將會開始交替操作 ，期間將會順時針和逆時針攪拌主鍋內的麵糰， 以便
對其進行均勻處理。再次點選該模式標誌 ，即可關閉揉麵糰模式 。此時，顯示螢幕
頂部同樣會顯示一條資訊，確認您的選擇。
主鍋在烹調後冷卻到140 °F(6o °C)以下 ， 才能使用揉麵糰模式 。如果處於該溫度
之上 ，將不能啟動揉麵糰模式 ， 並顯示錯誤資訊。请注意 ，在選擇揉麵糰模式後，
加熱系統、 Turbo模式和反轉模式會被鎖住。
， 或等到所設置時間結束 ，攪拌刀自動返回正
安全警告
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