Table des Matières
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Réglages
Maintien au chaud
La fonction
Maintien au chaud
maintenir les aliments au chaud une fois
le cycle de cuisson vapeur terminé. Les
aliments sont maintenus au chaud pen-
dant 15 minutes maximum à une tem-
pérature préréglée. Vous pouvez mettre
fin à la phase de maintien au chaud en
ouvrant la porte.
Attention : les aliments fragiles comme
le poisson peuvent continuer à cuire
pendant leur maintien au chaud.
–
activé
La fonction
Maintien au chaud
vée. Si vous avez sélectionné une
température de cuisson supérieure
ou égale à 80 °C, cette fonction s'ac-
tive au bout de 5 minutes environ.
Les aliments sont maintenus au
chaud à une température de 70 °C.
–
désactivé
La fonction
Maintien au chaud
sactivée.
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Réduction de vapeur
permet de
La fonction
limiter la quantité de vapeur qui
s'échappe à l'ouverture de la porte.
–
activé
La réduction de vapeur s'activera au-
tomatiquement à la fin de cuisson si
vous cuisinez à une température su-
périeure à 80 °C (cuisson vapeur) ou
de 80–100 °C et à 100 % d'humidité
(cuisson combinée). L'écran affiche
Réduction vapeur
–
désactivé
Lorsque la réduction de vapeur est
est acti-
désactivée, la fonction
chaud
vée. La désactivation de la réduction
de vapeur entraîne un dégagement
de vapeur important à l'ouverture de
la porte.
est dé-
Réduction vapeur
.
est automatiquement désacti-
permet de
Maintien au
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