HOUNO CombiSlim C Manuel D'utilisateur page 22

Crustacés
Homard, environ 1,2
kilo, à la vapeur
Moules, à la vapeur
Crevettes, à la vapeur
Gibier
Filet de venaison,
dégraissé, 1-2 kg, à
point
Selle de venaison,
bardée , 3-5 kg, à point
Cuissot de venaison
Agneau
Gigot d'agneau, désossé,
à point
Venaison d'agneau farci
(désossé), à point
Filet d'agneau,
dégraissé, à point
C – Ver. 2.59 – Mai 2011
Mode
1 Vapeur - Alarme
2 Vapeur
1 Vapeur - Alarme
2 Vapeur
1 Vapeur - Alarme
2 Vapeur
Mode
1 Préchauffage - Alarme
2 ClimaOptima
1 Préchauffage - Alarme
2 ClimaOptima
3 ClimaOptima
1 Préchauffage - Alarme
2 ClimaOptima
Mode
1 Préchauffage - Alarme
2 ClimaOptima
1 Préchauffage - Alarme
2 ClimaOptima
3 ClimaOptima
1 Préchauffage - Alarme
2 ClimaOptima
% °C Min. CT
100 8
100 15
100 8
100 15
100 8
100 10
% °C Min. CT
190 2
20 180 59
190 2
40 160 10
60 165 57
190 2
60 165 57
% °C Min. TC
190 2
60 165 57
180 2
60 150 55
0 185 60
180 2
20 180 59
Remarques
Durée de cuisson :
Environ 1 min./100 g +
3 min.
Remarques
Remarques
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