Trebs COMFORTCOOK 99333 Mode D'emploi page 16

Rode pasta
Hiervoor wordt kookvocht van rode bieten gebruikt. Voeg het vocht (± 25 gram) samen met de eieren door de bloem.
Pasta met gehakt en groente - Aantal personen: 5
Ingrediënten:
- 500 gram pasta
500 gram rundergehakt
-
- 3 halve paprika's (groen, geel en rood )
250 gram champignons
-
2 dikke uien
-
- 3 teentjes knoflook
1 blik gepelde tomaten
-
1 klein blikje tomatenpuree
-
- 10 groene olijven
5 bouillonblokjes
-
- 2 laurierblaadjes
- 2 eetlepels paprikapoeder
3 eetlepels Italiaanse kruiden
-
- 2 eetlepels groene pesto
- Peper/ zout
Bereiding:
Pasta al dente koken in licht gezouten water ondertussen gehakt rul bakken met peper en zout klein gesneden ui en knoflook
toevoegen even meebakken dan bouillonblokjes verkruimelen, laurierblaadjes, paprikapoeder, Italiaanse kruiden en pesto
toevoegen.
In blokjes gesneden paprika en in plakjes gesneden champignons en gepelde tomaten kleingesneden, olijven en de
tomatenpuree toevoegen. De pasta afgieten en door de groente-gehaktmengsel mengen.
Romige pasta met zalm - Aantal personen: 4
Ingrediënten:
4 à 6 rijpe tomaten
-
- 1 potje ricotta/mascarpone
500g pasta (bijv. tagliatelle of fetuccine)
-
400g gerookte zalm
-
- kruiden (peper, zout, basilicum)
Bereiding:
Kook de pasta al dente, ondertussen snij je de tomaten in blokjes en laat je deze even bakken in olijfolie. Ondertussen heb je de
zalm in snippers gesneden en roer je ze onder de tomaten. Laat erg kort meebakken en voeg er dan -al roerend- de ricotta of
mascarpone bij. Kruiden met peper, zout (zoals je het zelf graag hebt) en de saus nog even laten doorkoken, als ze te dik is kan
je er nog een beetje lichte room of melk aan toevoegen. Dien op met de pasta en eventueel verse kruiden zoals basilicum. Je
kan de tomaten ook vervangen door paprika's, courgettes etc.
16