Trebs COMFORTCOOK 99333 Mode D'emploi page 15

Bloem type "00" (Pastabloem, verkrijgbaar in (kook)speciaalzaken)
Ingrediënten:
500 gr bloem (type "00")
-
- 3 eieren Jumbo (225 gr in schaal, nauwkeurig afwegen)
1 theelepel zout
-
60 ml water
-
Bereiding:
1. Zie bovenstaand voor de juiste bereidingswijze.
Bloem type "Semola fine" (Pastabloem, verkrijgbaar in (kook)speciaalzaken)
Ingrediënten:
- 500 gr bloem (type "Semola fine")
- 3 eieren Jumbo (225 gr in schaal, nauwkeurig afwegen)
40 ml water
-
Bereiding:
1. Zie bovenstaand voor de juiste bereidingswijze.
2. LET OP: Laat de machine slechts 2 à 3 minuten draaien. Het deeg moet uit klontjes bestaan zo groot als erwten.
Harde tarwebloem van het merk Cecco (Pastabloem, verkrijgbaar in (kook)speciaalzaken)
Ingrediënten:
- 500 gr harde tarwebloem (Cecco)
3 eieren Jumbo (225 gr in schaal, nauwkeurig afwegen)
-
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel olijfolie
2 theelepel water
-
Bereiding:
1. Zie bovenstaand voor de juiste bereidingswijze.
Houd er rekening mee dat de kooktijd van zelfgemaakte pasta korter is dan die van droge pasta. De kooktijd van de
zelfgemaakte verse pasta is slechts 3 tot 4 minuten (afhankelijk van de dikte van de pasta en uw eigen smaak).
Wij wensen u veel kook plezier met de Trebs pasta machine!
PASTAVARIATIES
Pasta verde (met spinazie)
Pasta verde is door spinazie groen gekleurd. Voeg met de eieren een klein beetje (± 25 gram) gekookte, goed uitgedrukte, fijn
gehakte spinazie toe.
Zwarte pasta
Deze wordt met inktvisseninkt gemaakt. Roer per 100 g bloem / 1 ei, één koffielepel inktvisinkt. door de eieren.
15