Publicité
Funkció neve és
jele
A párolás során a vízforralóból érkez g z kerül a süt térbe. A
PÁROLÁS
g z felmelegíti a süt teret és párolja az ételt. Ez a sütési mód
ideális bármilyen zöldségféle elkészítésére, amely így meg rzi
színét, ízért és mindenekfelett tápanyagait.
A süt teret a g z és a forró leveg melegít fel. Így az étel gyorsan
MELEGÍTÉS
és egyenletesen felmelegszik, miközben nem szárad ki.
A leveg t a KEREK f t elem melegíti fel. A leveg t a
centrifugálventilátor osztja el egyenletesen.
Ez a m ködési mód alkalmas el zetesen elkészített ételek
(maradékok), el f zött és fagyasztott ételek melegítésére.
Több fázisban elvégzett sütés.
PROFESSZIO-
Az els fázisban az étel párolása történik.
NÁLIS SÜTÉS
Bizonyos, automatikusan meghatározott id múlva a sütés "forró
leveg " (HOT AIR) módban folytatódik.
Ez a sütési mód ideális bármilyen típusú tészta kelesztésére,
tészta, kenyér vagy focaccia kenyér sütésére.
Ugyanakkor ezt a sütési módot nem szabad egymás után
többször alkalmazni, mert az eredmények messze el fognak
maradni az ideálistól.
Két professzionális sütési ciklus között hagyjuk a süt t leh lni.
Csak így fog az új párolási fázis megfelel en m ködni.
A süt tér leveg jét a kerek f t elem melegíti fel, ami a készülék
SÜTÉS FORRÓ
hátsó fala mögött található.
LEVEG MÓDBAN
A centrifugálventilátor segít a leveg egyenletes elosztásában. Ez
a sütési mód, ami légkever s üzemmódként is ismert, minden
oldalról jól átsüti az ételeket.
Ez a sütési mód megegyezik a korábbiakban ismertetett forró
FORRÓ LEVEG
leveg sütési móddal, de lehet vé teszi a g z használatát is a
+ G Z
süt térben bármikor, a
g zképz dés a süt térben 10 perc múlva automatikusan
kikapcsol, vagy korábban is kikapcsolható a
gomb újbóli megnyomásával. Ideális üzemmód sültek készítésére.
Sütés alacsony h fokon, viszonylag hosszabb ideig. Ideális
ALACSONY
hússütéshez, omlós és ízletes húsételek készítéséhez.
H FOK
A süt tér leveg jét a készülék hátsó fala mögött elhelyezett kerek
f t elem melegíti fel és a centrifugálventilátor osztja el
egyenletesen. A sütést a készülék tartozékát képez ételszonda
segítségével kell végezni.
Funkció leírása
gomb megnyomásával. A
19
Min-Max.
Hús-
süt tér-
szonda
h fok
javasolt
Javasolt
h fok
h fok (°C)
40 – 100
70
100
60 – 130
70
110
100–230
70
205
40 – 230
70
175
80 – 230
70
175
60-100
70
90
697
705
Publicité
