Publicité
VELGE STEKEMODUS
Navn og symbol på
funksjon
Under dampkoking strømmer dampen fra dampkjelen inn i
DAMPKOKING
stekekammeret.
Dampen varmer opp stekekammeret og koker maten.
Denne måten å tilberede mat på er ideell for alle typer grønnsaker,
og bevarer fargen, smaken og framfor alt de organoleptiske
egenskapene i maten.
Damp og varmluft bidrar til å varme opp stekekammeret.
REGENERATION
Oppvarmingen av maten skjer derfor raskt og homogent og
forhindrer at maten blir tørr.
Elementet som varmer opp luften er CIRCULAR-varmeelementet.
Radialviften fordeler varmen jevnt.
Denne funksjonen er tilpasset oppvarming av tidligere tilberedt mat
(rester), forstekt mat eller frosne produkter.
Tilberedningen utføres i flere faser.
PROFESSIONAL
Når funksjonen er startet er første fase, dampkokes maten.
COOKING
Etter en automatisk bestemt periode, inntrer HOT AIR-funksjonen.
Denne stekemodusen er ideell for å heve all slags deig eller for å
steke deig, brød eller focacciabrød.
Denne stekemetoden kan derimot ikke gjennomføres flere ganger
etter hverandre, da kan resultatet bli dårligere.
Komfyren må få kjøle ned mellom to sykluser av PROFESSIONAL
COOKING. Kun på denne måten kan en ny dampfase utføres på
riktig måte.
HOT AIR
Luften i stekerommet varmes opp av det runde varmeelementet som
COOKING
befinner seg i bakveggen i apparatet.
Radialviften bidrar til å bevege luften jevnt. Denne metoden, også
kjent som ventilert tilberedning, steker maten på alle kanter.
Denne stekemodusen tilsvarer varmluftsmodusen beskrevet over,
HOT AIR + STEAM
men gjør det også mulig å produsere damp, når som helst, i
stekerommet ved å trykke på knappen
Produksjonen av damp i stekekammeret blir automatisk deaktivert 10
minutter etter start, eller den kan deaktiveres tidligere, når som helst,
ved å trykke på knappen
kjøtt.
Stekemodusen med lav temperatur brukes for ved relativt lang
LOW
steketid. Den er ideell for å steke kjøtt, og sørger for møre og delikate
TEMPERATURE
kjøttretter.
Luften i stekerommet varmes opp av det runde varmeelementet som
befinner seg i bakveggen på apparatet, og fordeles jevnt i kammeret
ved hjelp av radialviften. Steketermoteteret som leveres med
komfyren må brukes under lavtemperatursteking.
380
376
Funksjonbeskrivelse
igjen. Ideelt til steking av
17
Min-Maks
ovnsrom-
temperatur
T default (°C)
40 – 100
100
60 – 130
110
100–230
205
40 – 230
175
.
80 – 230
175
60-100
90
Steketermo
meter T
standard
70
70
70
70
70
70
Publicité
