Ce Qu'il Faut Savoir Sur L'huile/La Graisse À Frire - Mio Star Frittura Maxi 2000 Mode D'emploi

Fonctionnement
couper la graisse
en morceaux et la faire fondre
dans une casserole
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Utilisation
Avec cette friteuse vous pouvez frire des aliments comme il se doit. En
peu de temps pommes de terre et autres légumes, champignons, bei-
gnets (ex. beignets aux pommes, Schenkeli), poisson et viande, etc.,
peuvent être facilement et rapidement frits ou rendus croquants en les
plongeant dans l'huile ou la graisse.
Il s'agit d'une friteuse avec zone froide. Celle-ci est située sous l'élément
chauffant et empêche que les résidus qui se déposent sur le fond de la
bassine ne brûlent.
L'appareil n'est destiné qu'à l'usage domestique.
Ce qu'il faut savoir sur l'huile/la graisse à frire
Huile à frire:
– Pour frire, n'utiliser que de l'huile végétale pure résistant aux tempé-
ratures élevées et au goût neutre
– Les meilleurs résultats s'obtiennent avec l'huile d'arachide. L'huile
d'olive convient aussi très bien, car elle se consomme moins rapi-
dement et conserve son arôme même après une longue utilisation
(huiles végétales comme l'huile de chardon, de tournesol et de maïs
ne conviennent pas)
– Respecter les symboles concernant l'utilisation de l'huile reportés sur
les bouteilles
– Eviter de mélanger plusieurs types d'huile
– Ne pas mélanger huile déjà utilisée et huile fraîche
Graisse à frire:
– Les graisses animales ne conviennent pas, n'utiliser que de la graisse
végétale (ex. graisse de coco)
– Le beurre ou la margarine ne conviennent pas pour frire
– Ne pas faire fondre la graisse en bloc directement dans la fri-
teuse. Si la résistance n'est pas complètement immergée, elle risque
de surchauffer et de prendre feu au contact de la graisse (le dispositif
de sécurité antisurchauffe se déclenche)!
– Faire fondre les morceaux de gras dans une casserole à part.
Pour éviter le risque de brûlure il faut chauffer la graisse et la verser
dans la friteuse dès qu'elle est à l'état liquide (respecter la marque
«MAX» dans la friteuse!)
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