Piezas Recomendadas (Desgaste) Y De Resolución De Urgencias; Recomendaciones - ELRO PRECIPAN Notice D'utilisation

3E-490046NU – 10/20
66 PIEZAS RECOMENDADAS (DESGASTE) Y DE RESOLUCIÓN DE URGENCIAS
Fuente conmutada preconfigurada
Electroválvula 1 sentido 15 l/min
Electroválvula 3 sentidos 3 x 15 l/min
Electroválvula 4 sentidos 4 x 15 l/min
Conjunto de interfaz FASTPAD2 Précipan
Kit SAV de toma eléctrica LA31 6000N 24 V
Kit SAV de toma eléctrica (toma+ cable) LA23 2500N 24 V
Interruptor Reed
Microconmutador de palanca
Contactor tripolar 32 A 230 V 50/60 LC1D18P7
Contactor tripolar 50 A 230/50/60 LC1D32P7
Contactor tripolar 80 A 230 V 50/60 Hz
Relé antiparásitos
Fusible 0,2 A 250 V 5x20 ultrarrápido
Disyuntor DT 40VIGIK 1P+N 16 A 30 MA
Sonda de fondo de la cubeta
Sonda de baño
Resistencia blindada 4700 W
Resistencia blindada 3700 W
Fusible calibre 3,15 A
Codificador
Pantalla FastPAD 2
Barra relé FastPAD 2 Maxi UL
Conjunto de potencia FastPAD 2 Précipan
Electroválvula de latón 2/2 NO 230/50 IP65
Medidor de caudal 100 G1/2
Presostato de seguridad
Transmisor de presión
Presostato de descarga
Junta del tapón de drenaje
Módulo antiparasitario
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Estos aparatos están destinados a un uso profesional y los debe utilizar personal cualificado.
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Estos aparatos están diseñados para un uso colectivo, por ejemplo, en cocinas de restaurantes, comedores, hospitales y negocios artesanales,
como panaderías, carnicerías, etc., pero no para la producción continua en masa de alimentos.
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Estos aparatos deben instalarse con una ventilación suficiente para impedir la formación de concentraciones inadmisibles de sustancias nocivas
para la salud en el local donde están instalados.
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No introduzca manualmente agua fría en una cubeta precalentada vacía. Es obligatorio utilizar la interfaz proporcionada para el suministro de agua.
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Proximidad: Los vapores que emanan mientras se fríe son grasos y pueden incendiarse (y prender fuego al aceite) si una fuente de calor, como,
por ejemplo, la llama de los fogones, está demasiado cerca del baño de aceite.
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NO COLOQUE EL APARATO AL LADO DE FUENTES DE CALOR, COMO QUEMADORES, SALAMANDRAS, ETC.
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No ponga en marcha la freidora si el nivel de aceite no se encuentra entre el nivel mínimo y el nominal.
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Para freír, utilice exclusivamente el modo freidora.
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Compruebe el buen estado del baño de fritura: cambie el aceite si se pone marrón, si hace demasiada espuma o si humea.
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De acuerdo con la norma EN 60 335, es peligroso usar aceite reutilizado, ya que tiene un punto de ignición reducido y su temperatura aumenta
de forma brusca (peligro de incendio y calentamiento anómalo).
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Respete las cargas máximas indicadas.
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Trabaje siempre con la cubeta en una posición baja.
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No caliente el aparato de forma prolongada si el depósito está vacío.
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El modo freidora solo debe utilizarse para freír. No introduzca ningún objeto aparte de los productos que deben tratarse.
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Utilice exclusivamente objetos grasos que indiquen «para fritura y condimentación». Los demás objetos grasos, sobre todo las grasas animales,
contienen compuestos que pueden transformarse en productos tóxicos a alta temperatura.
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La regulación electrónica comporta una seguridad de temperatura a 205 °C. Si el aceite supera esta temperatura, el aparato se detiene y la
pantalla indica el código de error EFr. Interrumpa la alimentación del aparato y solicite la intervención de un técnico SAV.
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En caso de recibir un mensaje de error, consulte la sección «Mensajes de error» y siga las instrucciones.
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No llene ni complete un baño de aceite si la freidora se está calentando o está en uso.
♦ Drenaje de la cubeta: No drene una cubeta de aceite a una temperatura superior a 50 °C.
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Está prohibido drenar el aceite en el conducto de evacuación conectado a la red de aguas residuales.
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En caso de que el aparato esté integrado con un horno móvil, no maneje nunca la freidora con el aceite en la cubeta, la cual debe vaciarse antes.
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En caso de que el aparato esté integrado con un horno móvil, maneje siempre con cautela el material para evitar cualquier oscilación de este y
verifique antes de cualquier utilización si el aparato está nivelado.
♦
Compruebe que las grasas alimentarias y el aceite están en buen estado.
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Nombre
67

RECOMENDACIONES

Opción de presión Códigos
156 793
156 795
156 796
x 156 797
156 817
156 823
156 824
300 676
300 678
300 698
300 700
300 702
300 769
300 787
300 795
301 506
301 504
302 278
302 281
309 407
309 632
309 646
309 663
309 701
314 387
314 388
x 315 309
x 315 310
x
315 311
366 657
407 002
ELRO-Werke AG
Wohlerstrasse 47
5620 Bremgarten
ES