Manuels Connexes pour ELRO 600
Sommaire des Matières pour ELRO 600
- Page 1 Mode d’emploi Fourneau ELRO 600 Date 26.01.2015 Remplace 18.07.2012 Auteur Responsable N° de document X101702F Révision Pages Sous réserve de modifications...
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Page 2: Généralités
Le montage, le branchement et la première mise en service du fourneau ELRO 600 doivent uniquement être réalisés par des spécialistes agréés ou par du personnel autorisé par ELRO. Il en va de même pour les transformations, les réparations et les travaux de maintenance. Il est impératif de lire au préalable les instructions de montage et de mise en... -
Page 3: Gril / Griddle
Le fourneau ELRO 600 respecte la norme de protection IPx5 contre les jets d’eau. L’eau et la poussière ne peuvent pas pénétrer à l’intérieur du fourneau. Les standards d’hygiène en vigueur ont été respectés lors de la conception des divers éléments fonctionnels. -
Page 4: Bain-Marie
à gaz. Fabricant Wohlerstrasse 47 CH-5620 Bremgarten www.elro.ch 1.7.1 Service clients ELRO +41 (0)56 648 94 11 services@elro.ch X101702F... -
Page 5: Table Des Matières
Armoire chauffante ........................... 4 Foyer de cuisson à gaz ........................4 Fabricant ............................4 1.7.1 Service clients ELRO ........................4 Fourneau ELRO modèle 600 ............6 Domaine d’application ........................6 2.1.1 Utilisation conforme .......................... 6 2.1.2 Utilisation non conforme ........................6 Utilisation des éléments fonctionnels ........... -
Page 6: Fourneau Elro Modèle 600
à une température inférieure à 120°C. Le fourneau ELRO 600 peut être utilisé par des enfants à partir de huit ans, par des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou par des personnes qui manquent d’expérience et de savoir-faire, à... -
Page 7: Utilisation Des Éléments Fonctionnels
Compartiment ouvert GN1/1 ou GN2/1 accessible d’un côté ou sur toute la longueur Régulation et affichage de l’état de fonctionnement Tous les éléments fonctionnels sont dotés de boutons rotatifs. Il existe, pour le fourneau ELRO 600, deux modes de régulation: (1) Bouton rotatif Zone de cuisson à... -
Page 8: Valeurs Indicatives
Valeurs indicatives Dans les tableaux ci-dessous, vous trouverez des recommandations et des informations concernant l’utilisation des divers éléments fonctionnels. Gril / Griddle Fonctionnement continu dans la 220°C restauration Poisson 180-220°C Bain-marie Maintien à température des sauces et des soupes 80°C max. 95°C ... -
Page 9: Gril / Griddle
Nettoyage Le fourneau ELRO 600 est fabriqué en acier inoxydable de qualité. Pour le nettoyage, utilisez des produits d’entretien ainsi que des brosses et des chiffons doux. Référez-vous à la notice explicative des produits de nettoyage. N’utilisez aucun objet métallique ou moyen auxiliaire susceptible de rayer, de corroder ou de couper les divers éléments de l’appareil. -
Page 10: Armoire Chauffante
Entretien Le service et l’entretien ne doivent être réalisés que par le service clients ELRO ou par des entreprises habilitées par ELRO. Dans le cas contraire, la garantie et le droit de recours deviennent caducs. Il en va de même pour les modifications non autorisées par ELRO.