Table des Matières
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Œufs
Plat
Œufs, à la coque
Œufs, mollets
Œufs, durs
11.4 Turbo Gril et Vapeur
Intense combinés
Vous pouvez combiner ces fonctions
pour faire cuire de la viande, des
légumes et des garnitures en une seule
fois.
Plat
Turbo Gril (première étape : cuisez
la viande)
Tempéra-
ture (°C)
Rôti de
180
bœuf 1 kg
Choux de
Bruxelles,
polenta
Rôti de
180
porc 1 kg
Pommes
de terre,
légumes,
sauce
Rôti de
180
veau 1 kg
Riz, légu-
mes
11.5 Humidité Élevée
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Plat
Température
(°C)
Crème / flan en
90
petites portions
Œufs cocotte
90 - 110
Terrines
90
Durée (min)
10 - 11
12 - 13
18 - 21
Durée
Positions
(min)
des grilles
60 - 70
viande : 1
60 - 70
viande : 1
50 - 60
viande : 1
Durée
(min)
35 - 45
15 - 30
40 - 50
• Réglez la fonction : Turbo Gril pour
faire rôtir de la viande.
• Ajoutez les légumes préparés et les
garnitures.
• Laissez le four refroidir à une
température d'environ 90 °C.
Entrouvrez la porte du four à la
première position pendant environ
15 minutes.
• Réglez la fonction : Vapeur Intense.
Faites tout cuire en même temps
jusqu'à ce que les aliments soient
prêts.
Vapeur Intense (seconde étape :
ajoutez les légumes)
Tempéra-
Durée
ture (°C)
(min)
99
40 - 50
99
30 - 40
99
30 - 40
Plat
Température
(°C)
Filets de pois-
85
son fins
Filets de pois-
90
son épais
Petit poisson
90
jusqu'à 0,35 kg
FRANÇAIS
31
Positions
des grilles
viande : 1
légumes : 3
viande : 1
légumes : 3
viande : 1
légumes : 3
Durée
(min)
15 - 25
25 - 35
20 - 30
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