Table des Matières
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Viande
Mets
Température
(°C)
Jambon cuit
96
(1 000 g)
Escalope de
90
poulet pochée
Poulet poché,
96
1 000 à 1 200 g
Filet mignon de
90
viande blanche
sans gigot, 800 à
1 000 g
Kasseler (filet
90
mignon de porc
fumé) poché
Tafelspitz (bœuf
96
bouilli)
Chipolatas
80
Œufs
Mets
Température
(°C)
Œufs, à la coque 96
Œufs, mollets
96
Œufs, durs
96
11.6 Chaleur tournante et
Vapeur intense successivement
Lorsque vous combinez des fonctions,
vous pouvez cuire de la viande, des
légumes et des accompagnements les
uns après les autres. Tous les plats sont
prêts à être servis en même temps.
• Pour rôtir d'abord les aliments, utilisez
la fonction : Chaleur tournante .
• Mettez les légumes préparés et les
garnitures dans des plats allant au
four. Enfournez le plat avec le rôti.
• Laissez le four refroidir à une
température d'environ 80 °C. Pour
Durée (min)
Niveau
55 - 65
1
25 - 35
1
60 - 70
1
80 - 90
1
70 - 90
1
110 - 120
1
15 - 20
1
Durée (min)
Niveau
10 - 12
1
13 - 16
1
18 - 21
1
faire refroidir l'appareil plus
rapidement, entrouvrez la porte du
four à la première position pendant
environ 15 minutes.
• Démarrez la fonction : Vapeur intense.
Faites tout cuire en même temps
jusqu'à ce que les aliments soient
prêts.
Quantité d'eau maximale de
650 ml.
11.7 Vapeur combinée
Ajoutez environ 300 ml d'eau.
FRANÇAIS
25
Eau dans le
compartiment
d'eau (ml)
800 + 150
500
800 + 150
800 + 300
800 + 300
800 + 700
400
Eau dans le
compartiment
d'eau (ml)
400
450
500
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