Table des Matières
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8. ENTRETIEN
AVERTISSEMENT
•
Ne jamais immerger ou asperger l'appareil.
•
Restez à proximité de l'appareil lors des travaux de
maintenance.
Pour l'utilisation de produits de nettoyage, suivez
éventuellement les règles d'hygiène HACCP en vigueur
au sein de votre organisation. Consultez ou cherchez
sous le sujet: Distributeur automatique de boissons
chaude.
Ne laissez aucune occasion aux bactéries de se
développer : suivez les instructions pour l'entretien
de votre appareil !
8.1 Programmes de rinçage
Le distributeur est doté de deux programmes de rin-
çage qui vous permettent de rincer quotidiennement le
système percolateur (¿ g. 38-1).
•
Nous vous recommandons de procéder au
programme de rinçage aussi bien au début qu'à la
¿ n de la durée normale de fonctionnement.
•
L'eau de rinçage doit être réceptionnée dans un bac
de rinçage placé en dessous.
8.2 Nettoyage du système mélangeur
(quotidien)
Le logement du système mélangeur est en contact
permanent avec les boissons, un entretien régulier et
rigoureux est donc indispensable.
Pendant l'opération de nettoyage, le(s) mélangeur(s)
est (sont) rincé(s) 1x à l'eau chaude.
Durée de nettoyage : env. 20 sec.
(eau de rinçage env. 250ml)
Matériel nécessaire :
-
bac de récupération d' 0,25 litre minimum.
Pour le nettoyage du (des) mélangeur(s) :
1. Ouvrez la porte du distributeur automatique et
appuyez sur la touche de nettoyage mélangeur
(¿ g. 38-1).
2. Suivez les instructions af¿ chées à l'écran (¿ g. 38-3)
et utilisez pour cela les touches X et V du panneau
de commandes (¿ g. 38-2).
Interrompre le cycle de nettoyage ?
•
Le début de l'opération de nettoyage du mélangeur peut
être annulé à l'aide de la touche X.
•
L'étape d'augmentation de la température du
chauffe-eau peut être sautée à l'aide de la touche X.
•
Le déroulement du rinçage peut être interrompu à l'aide
de la touche X.
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8.3 Nettoyage du système mélangeur
OptiVend 1,2 & Choco (hebdomadaire)
En cas d'utilisation intensive, il convient de
répéter cette opération de nettoyage plusieurs
fois par semaine !
Durée de l'opération : env. 5 mn
Matériel nécessaire :
-
Détergeant classique / nettoyant pour marc de café
-
Torchon pour le séchage
-
Kit hygiène (pour un nettoyage rapide)
Nettoyage du (des) mélangeur(s) (¿ g.39) :
1. Otez les tuyaux reliant le(s) mélangeur(s) avec la
sortie.Retirez les bacs à ingrédient de l'appareil
(tournez les coudes de sortie vers le haut a¿ n
d'éviter la sortie d'ingrédients).
2. Tournez l'anneau de ¿ xation vert vers la droite et
retirer le logement mélangeur vers l'avant pour le
détacher du mélangeur.
3. Tirez l'hélice du mélangeur vers l'avant pour la
détacher de l'axe du mélangeur et retirer l'anneau
de ¿ xation vert.
4. Nettoyez les parties démontées dans de l'eau
chaude additionnée d'un détergent classique.
5. Remontez les éléments dans l'ordre inverse du
démontage.
ATTENTION : veillez à ce que la À èche sur l'hélice
du mélangeur soit orientée vers le côté plat de l'axe
et enfoncez l'hélice du mélangeur sur l'axe (pas trop
loin !) jusqu'à ce que vous entendiez un "clic" net.
6. Replacez le logement du mélangeur sur le
mélangeur. Tournez l'anneau de ¿ xation vert vers la
gauche.
7. Raccordez les tuyaux entre le(s) mélangeur(s) et
la sortie. Replacez les bacs à ingrédient et tournez
les coudes de sortie à nouveau dans la bonne
position.
Remettez l'appareil sous tension et procédez à
quelques consommations tests pour contrôler le bon
fonctionnement.
* Utilisez toujours un détergent classique. Pour les
salissures tenaces, utilisez notre nettoyant pour
Fig. 38
marc de café !
08/2011 Rev. 7.4
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Clean !
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Fig. 39a
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Fig. 39
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