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AVEVE Recettes de pâtes
[pain blanc ou bis]
PÂTE A TARTE (Pour 2 tartes)
select baisic (pains à base de farine de blé raffinée)
Option DOUGH (pâte)
de sucre
cuillère à thé de levure sèche
de farine patissière
de lait
œufs
de beurre
cuillère à thé de sel
Programmation
3
appuyer sur option
1
appuyer sur start
TARTE AU SUCRE
select baisic (pains à base de farine de blé raffinée)
Option DOUGH (pâte)
de pâte à tarte
œufs
cuillère à thé de beurre
de crème fraîche
de sucre brun
quelques morceaux de sucre
Préparation
Etendre la pâte au rouleau dans un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre. Piquer
la pâte. Dorer les bords avec un œuf battu. A l'aide d'un pinceau, enduire le fond de
la pâte de beurre ramolli.
Battre la crème et 2 œufs, puis verser sur le fond de pâte.
Saupoudrer le tout de sucre brun en ajoutant un morceau de sucre de-ci, de-là.
Cuire 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.
TARTE AU RIZ
select baisic (pains à base de farine de blé raffinée)
Option DOUGH (pâte)
de pâte à tarte
boîtes de riz à la crème
œufs
sachet de sucre vanillé
Préparation
Etendre la pâte au rouleau et la placer dans un moule à tarte de 24 à 26 cm de
diamètre. Piquer la pâte. Mélanger les deux boîtes de riz à la crème avec les jaunes
d'œuf. Battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement au mélange
de riz à la crème. Verser la préparation sur la pâte.
Cuire pendant environ 40 minutes dans le four préchauffé à 220 degrés.
60 g
2
500 g
100 ml
3
100 g
1
⁄
1
2
500 g
3
400 g
1 dl
100 g
500 g
2
2
1
* Ces recettes sont fondamentalement pour les clients résidant en
Belgique.
Pour plus de renseignements, contactez AVEVE au 0800/0229210.
TARTE AUX POMMES
select baisic (pains à base de farine de blé raffinée)
Option DOUGH (pâte)
de pâte à tarte
pommes
de farine
de beurre
de crème fraîche
cuillère à soupe de kirsch
œufs
de sucre
Préparation
Etendre la pâte au rouleau et la placer dans un moule à tarte de 24 à 26 cm de
diamètre. Piquer la pâte. Eplucher les pommes, retirer le coeur et les couper en
quartiers minces. Répartir les morceaux de pommes sur la pâte. Mélanger la farine,
le beurre fondu, la crème, le kirsch et les œufs jusqu'à obtenir un mélange aéré.
Verser ensuite la préparation sur les pommes.
Cuire pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.
BABA AU RHUM
(Pour un moule à Savarin de 1L)
select baisic (pains à base de farine de blé raffinée)
Option DOUGH (pâte)
d'eau
de sucre
de rhum
farine impalpable
crème fraîche
fruits
Préparation
Préparer la pâte à tarte. La placer dans un moule à savarin et faire cuire 40 à
45 minutes dans un four préchauffé à 175 degrés.
Mélanger le sucre semoule, le rhum et l'eau pour obtenir un sirop. Verser ce
mélange sur la pâte cuite préalablement et la laisser s'imbiber. Saupoudrer
généreusement de sucre impalpable et remplir éventuellement la cavité de crème
fraîche et/ou de fruits.
BOULES AUX RAISINS
select baisic (pains à base de farine de blé intégrale)
Option DOUGH RAISIN (pâte raisin)
d'eau
de farine "Gris Fermier" (AVEVE)
de beurre
de raisins
(Placer dans le distributeur de noix et
raisin sec)
Programmation
1
appuyer sur meu
4
appuyer sur select
1
appuyer sur start
Préparation
Façonner ensuite des boules d'environ 50 grammes. Les laisser reposer 10 à
15 minutes sous un linge ou jusqu'à levée suffisante.
Cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 220 degrés.
200 g
4
40 g
40 g
1
⁄
dl
1
2
1
2
50 g
2 dl
200 g
1 dl
250 ml
500 g
50 g
150 g
89
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