Ajout D'ingrédients En Cours De Pétrissage - Panasonic SD-255 Notice D'utilisation

Ajout d'ingrédients en cours de pétrissage
Touche Option
En sélectionnant l'option 'RAISIN, vous pouvez incorporer vos ingrédients préférés dans la pâte pour obtenir toutes sortes de pains délicieux.
 SD-255 (avec distributeur de fruits secs/graines)
Placez les ingrédients
additionnels dans le
distributeur ou dans le moule
à pain avant de démarrer
Ingrédients secs,
ingrédients non solubles
 Placez les ingrédients additionnels dans le
distributeur et choisissez l'option 'RAISIN'.
Fruits secs
 Découpez en cubes d'environ 5 mm.
 Les ingrédients enrobés de sucre risquent d'adhérer
au distributeur et ne pas tomber dans le moule.
Noisettes
 Broyez finement.
 Les noix/noisettes ont tendance à couper le réseau
élastique formé par le gluten et produisent un pain
plus tassé. N'utilisez qu'en petite quantité.
Graines
 Sachez que l'utilisation de graines longues et dures
(tournesol, courge) peuvent, à la longue, rayer le
revêtement du moule.
Fines herbes
 N'ajoutez pas plus d'une à deux cuillérées à
soupe. Pour les herbes fraîches, reportez-vous aux
instructions de la recette.
Lardons,
 Il peut arriver que ces ingrédients adhèrent aux parois
salami en dés
du distributeur et ne tombent pas dans le moule.
• Reportez-vous aux recettes pour les quantités des divers ingrédients.
Ajouter des ingrédients supplémentaires au pain ou à la pâte
Pour le pain, sélectionnez:
'BAKE RAISIN
Pour la pâte, sélectionnez:
'DOUGH RAISIN
SD-254 uniquement:
pour afficher la durée restante avant le bip sonore
d'ajout des ingrédients, maintenir la touche enfoncée
une fois le programme démarré.
 SD-254 (sans distributeur de
fruits secs/graines)
Attendez le bip sonore
avant de placer les
ingrédients dans le
moule à pain
Ingrédients aqueux ou collants, ingrédients
solubles*
 Placez ces ingrédients avec les
autres dans le moule. (L'option
'RAISIN' n'est pas nécessaire)
Fruits frais, fruits confits ou à l'eau de vie
 Respectez les quantités indiquées dans
la recette, car la teneur en eau des
ingrédients affecte le pain.
Fromage, chocolat
* Ces ingrédients ne peuvent pas être placés dans le
distributeur de fruits secs/graines car ils risqueraient en
fondant d'adhérer aux parois du distributeur et de ne pas
tomber dans le moule.
* Seules les pépites de chocolat spécialement conçues pour
les pains ou brioches aux pépites peuvent être placées
dans le distributeur. Il est préférable de conserver ces
pépites au freezer afin de limiter le risque de fonte dans le
distributeur.
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