Table des Matières
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Description de l'appareil
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RackControl2 surveille en un seul processus de travail les différents
temps de cuisson. Une fois un temps de cuisson écoulé, un signal
retentit et l'aliment peut être retiré.
Pendant qu'un processus de cuisson est en cours, il est possible de
modifier la température de consigne sans avoir à interrompre le
processus.
ChefsHelp
La fonction de cuisson avancée ChefsHelp permet d'ajouter une
étape de cuisson qui à un certain moment, aide l'utilisateur en lui
donnant des informations via des textes et des images.
FlexiRack
La fonction de cuisson avancée FlexiRack permet de régler un
programme de cuisson individuellement pour chaque tiroir.
FamilyMix
La fonction de cuisson avancée FamilyMix permet d'afficher
automatiquement les programmes de cuisson appropriés du menu
Cuisson automatique (autoChef) pour le mode de cuisson sélectionné
à ce moment. Les programmes de cuisson affichés présentent le
même climat de cuisson et un temps de cuisson identique ou plus
court. Par effleurement des différentes propositions, les temps de
cuisson des différents produits sont repris dans la fonction
RackControl et peuvent être démarrés pendant la cuisson selon vos
souhaits.
Ajout manuel de vapeur
La fonction de cuisson avancée Ajout manuel de vapeur permet
d'intensifier le taux d'humidité dans la chambre de cuisson en cours
de fonctionnement.
L'humidification manuelle peut être utilisée uniquement avec les
modes de cuisson air chaud et air chaud Delta-T.
Pendant l'humidification, la quantité qui reste pour ce processus
s'affiche. Effleurer le symbole représentant une goutte pour afficher
pendant 3 secondes la valeur de consigne réglée.
Temps de repos
La fonction de cuisson avancée Temps de repos permet d'introduire
une étape de cuisson où le chauffage et le ventilateur sont éteints par
le programme pour une durée définie.
QualityControl
Avec la fonction de cuisson avancée QualityControl, la commande
détecte toute seule le volume enfourné et adapte les paramètres de
cuisson correspondants dans autoChef. Ainsi, la cuisson est toujours
parfaite.
Notice d'utilisation
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