Table des Matières
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Description de l'appareil
3.2.2 Barcode Scanner
3.2.3 Port USB
3.2.4 Consignation HACCP
3.2.5 Nettoyage automatique WaveClean
3.2.6 CombiDoctor (Programme d'auto-diagnostic)
18
•
Fermeture de porte en deux temps (en option) ; pour les appareils
de taille 20, cet équipement est fourni de série
•
Système d'optimisation de puissance (en option)
•
Raccordement Ethernet (en option)
•
Porte de la chambre de cuisson, ouverture à droite
•
Porte de la chambre de cuisson, ouverture à gauche (en option),
pas pour les appareils sur pieds de taille 20
•
WaveClean
•
Barcode Scanner (en option)
•
Steam Exhaust System (SES)
Le Barcode Scanner permet de scanner le code-barre, par exemple
sur l'emballage de la pièce à cuire et de le transmettre à l'appareil.
L'appareil cherche le programme de cuisson approprié. Si l'appareil
trouve plusieurs programmes de cuisson, ils s'affichent dans une
liste.
La condition préalable pour l'utilisation du Barcode Scanner est un
raccordement correct et un programme de cuisson enregistré avec la
dénomination correspondante.
L'appareil est équipé d'un port USB (USB 2.0).
Les protocoles HACCP peuvent être exportés via le port USB.
Un Barcode Scanner (en option)sans fil ou filaire peut être raccordé
au port USB.
Tous les programmes de cuisson exécutés sont consignés dans un
protocole HACCP.
Les données sont exportées via le port USB.
Le nettoyage automatique WaveClean permet, grâce à une cartouche
de nettoyage, de nettoyer et de rincer la chambre de cuisson.
CombiDoctor contrôle à l'aide d'un programme d'auto-diagnostic à
sélectionner les composants de nettoyage et de la commande
climatique.
Notice d'utilisation
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