Table des Matières
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A
Air chaud ....................................................... 20
Auto-diagnostic (CombiDoctor) ................... 109
C
ChefsHelp...................................................... 22
ClimaSelect plus............................................ 23
Consulter les informations sur l'appareil........ 42
Continuer la cuisson ...................................... 23
Cuisson automatique (autoChef)
Ajuster un programme de cuisson ............ 91
Exporter un programme de cuisson.......... 92
Importer un programme de cuisson.......... 93
Rechercher et ouvrir un programme de
cuisson ................................................. 89
Supprimer un programme de cuisson....... 91
Cuisson basse température .......................... 20
Cuisson Delta T ............................................. 20
Cuisson manuelle .......................................... 80
Création d'une étape d'un programme de
cuisson ................................................. 80
Créer et enregistrer un programme de
cuisson ................................................. 83
Exporter un programme de cuisson.......... 87
E
Étuvage ......................................................... 19
F
FamilyMix ...................................................... 22
FlexiRack....................................................... 22
H
HACCP .......................................................... 58
humidification
manuel ...................................................... 22
I
Images
Importer des images ................................. 51
M
Menu principal ......................................... 24, 39
Mesure de la température à cœur
Régler la température à cœur................... 56
Sonde de mesure de la température à cœur
4 points................................................. 77
Valeur de réglage standard ...................... 30
Mode mixte .................................................... 20
Modifier les paramètres de base ................... 40
N
Nettoyage
Cartouche de nettoyage (WaveClean) ... 104
Fermeture du déflecteur ......................... 108
Nettoyage automatique (WaveClean)..... 103
Nettoyage manuel................................... 105
Ouverture du déflecteur .......................... 107
P
PerfectHold.................................................... 21
Q
QualityControl................................................ 22
R
RackControl................................................... 21
Ready2Cook.................................................. 21
Recettes
Importation de recettes ............................. 52
Régénération ................................................. 20
Réglages
Régler la date et l'heure............................ 43
Régler la durée de cuisson............................ 54
Régler le ventilateur ...................................... 57
Régler les favoris........................................... 44
Rinçage forcé automatique ......................... 102
S
Sélection de l'heure de début ........................ 21
SES ............................................................... 21
T
Température
Régler la température de cuisson............. 53
Valeur de réglage standard ...................... 30
Température à cœur
Mesure de la température à cœur ............ 23
Temps de repos ............................................ 22
Time2Serve ................................................... 23
V
Verrouillage de commande ........................... 45
Vidéo
Importer une vidéo.................................... 51
Supprimer une vidéo................................. 94
Notice d'utilisation
Index
113
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