Table des Matières
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RAGOÛTS - SALÉS
Cannellonis / Lasagne / Cuisson
des pâtes
RAGOÛTS - SUCRÉS
Cocotte de pain blanc avec/sans
fruits / Cocotte de bouillie de riz
avec/sans fruits / Cocotte de nouil‐
les sucrées
Chaleur tournante humide - accessoires recommandés
Utilisez les moules et récipients foncés et non réfléchissants. Ils offrent une meilleure
absorption de la chaleur que les plats réfléchissants de couleur claire.
Plaque à pizza
Sombre, non réflé‐
chissant
Diamètre de 28 cm
Chaleur tournante humide
Utilisez le premier niveau de la
grille.
Pâtes grati‐
nées
Plat de cuisson
Sombre, non réfléchis‐
sant
Diamètre de 26 cm
(°C)
(min)
200 -
45 - 60
220
Température à cœur du plat (°C)
Moins
À point
85
88
Température à cœur du plat (°C)
Moins
À point
80
85
Ramequins
Céramique
8 cm de dia‐
mètre, 5 cm
de hauteur
Utilisez le premier niveau de la
grille.
Gratin dau‐
phinois
Moussaka
Progress 43
Plus
91
Plus
90
Moule pour fond de
tarte
Sombre, non réflé‐
chissant
Diamètre de 28 cm
(°C)
(min)
180 -
70 - 85
200
180 -
75 - 90
200
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