Table des Matières
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4. Réglez la fonction : Vapeur intense.
Faites tout cuire en même temps
jusqu'à ce que les aliments soient
prêts.
Humidité Élevée
Utilisez le premier niveau de la grille.
Filet de poisson fin
Œufs cocotte
Petit poisson, jusqu'à
0,35 kg
Filet de poisson épais
Poisson entier, jus‐
qu'à 1 kg
Crème anglaise /
Flan, dans des petits
plats
Boulettes
Terrine
Humidité Faible
Utilisez le premier niveau de la
grille.
Baguettes prêtes
à cuire, 40 - 50 g
Petits pains prêts
à cuire
(°C)
(min)
85
15 -
20
90 -
15 -
110
30
90
20 -
30
90
25 -
35
90
30 -
40
90
35 -
40
120 -
40 -
130
50
90
40 -
50
(°C)
(min)
200
15 - 20
200
15 - 20
Utilisez le premier niveau de la
grille.
Petits pains, 40 -
60 g
Baguettes prêtes
à cuire, surge‐
lées, 40 - 50 g
Rôti haché, non
cuit, 0,5 kg
Cuisson des pâ‐
tes
Lasagne
Pain, 0,5 - 1 kg
Poulet, 1 kg
Gratin dauphinois
Longe de porc,
fumée, 0,6 - 1 kg
Rôti de bœuf, 1
kg
Canard, 1,5 - 2 kg
Rôti de veau, 1 kg
Rôti de porc, 1 kg
(°C)
(min)
180 -
25 - 35
200
200
25 - 35
180
30 - 40
170 -
40 - 50
190
170 -
45 - 55
180
180 -
45 - 60
190
180 -
50 - 60
210
160 -
50 - 60
170
160 -
60 - 70
180
180 -
60 - 90
200
180
70 - 90
180
80 - 90
160 -
90 - 100
180
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