Table des Matières
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38 Progress
GRIL
Selle d'agneau
Poisson entier, 0,5 kg -
1 kg
Utilisez la fonction : Gril rapide.
Réglez toujours le gril à la température la plus élevée.
GRIL FORT
Filet de porc
Saucisses
Steaks
Pain grillé avec garniture
Cuisson du pain
Le préchauffage n'est pas recommandé.
Utilisez le deuxième niveau de la grille
sauf indication contraire.
PAIN
Pain blanc
Baguette
Brioche
Ciabatta
Pain de seigle
(°C)
210 - 230
210 - 230
(min)
1ère face
10 - 12
10 - 12
7 - 10
6 - 8
(°C)
(min)
190 -
40 -
210
60
200 -
35 -
220
45
180 -
40 -
200
60
200 -
35 -
220
45
190 -
50 -
210
70
(min)
1ère face
25 - 35
15 - 30
(min)
2e face
6 - 10
6 - 8
6 - 8
-
PAIN
Pain complet
Pain de grains en‐
tiers
Petits pains, utilisez
le deuxième niveau
de la grille
Cuisson basse température
Cette fonction permet de cuire des
morceaux de viande tendres et maigres
ainsi que du poisson. Elle n'est pas
adaptée : à la volaille, aux rôtis de porc
gras, au bœuf braisé. Sonde à viande la
température ne doit pas dépasser 65 °C.
La température de la
(min)
2e face
20 - 35
15 - 30
3
3
3
3
(°C)
(min)
190 -
50 -
210
70
190 -
40 -
210
60
200 -
25 -
220
35
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