Progress PBD46103X Notice D'utilisation
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Sommaire des Matières pour Progress PBD46103X

  • Page 1 Notice d'utilisation Four vapeur PBD46103X...

  • Page 2: Table Des Matières

    2 Progress TABLE DES MATIÈRES Information sur la sécurité Utilisation des accessoires Consignes de sécurité Fonctions supplémentaires Description de l'appareil Conseils Bandeau de commande Entretien et nettoyage Avant la première utilisation Dépannage Utilisation quotidienne Rendement énergétique Fonctions de l'horloge En matière de protection de...

  • Page 3: Consignes De Sécurité

    Progress 3 Sécurité générale Cet appareil doit être installé et le câble remplacé • uniquement par un professionnel qualifié. N'utilisez pas l'appareil avant de l'avoir installé dans la • structure encastrée. Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique avant • toute opération d'entretien.
  • Page 4 4 Progress • Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez l'appareil car il est lourd. Dimensions minima‐ 550 x 20 (mm) Utilisez toujours des gants de sécurité les de l’ouverture de et des chaussures fermées. ventilation. Ouvertu‐ • Ne tirez jamais l'appareil par la re placée sur la par‐...
  • Page 5 Progress 5 principale est accessible une fois • Ouvrez la porte de l'appareil avec l’appareil installé. précaution. L'utilisation d'ingrédients • Si la prise de courant est lâche, ne avec de l'alcool peut provoquer un branchez pas la fiche d'alimentation mélange d'alcool et d'air.
  • Page 6 6 Progress le sol. Ne fermez pas la paroi du – Soyez prudent en ouvrant la porte meuble tant que l’appareil n’a pas de l'appareil après une cuisson à la refroidi complètement. vapeur. Entretien et Nettoyage Éclairage intérieur AVERTISSEMENT! Risque de...

  • Page 7: Description De L'appareil

    Progress 7 DESCRIPTION DE L'APPAREIL Vue d’ensemble Bandeau de commande Programmateur électronique Bac à eau Prise pour la sonde à viande Élément chauffant Éclairage Ventilateur Sortie du tuyau de détartrage Support de grille, amovible Position des grilles Accessoires Plat à rôtir Grille métallique...

  • Page 8: Bandeau De Commande

    8 Progress Pour insérer et retirer les plateaux et Rails télescopiques grilles métalliques plus facilement. BANDEAU DE COMMANDE Programmateur électronique Les touches sensitives permettent de faire fonctionner le four. Touche Fonction Description sensiti‐ Affichage Affiche les réglages actuels du four.
  • Page 9 Progress 9 Touche Fonction Description sensiti‐ Pour confirmer la sélection ou le réglage. Éclairage du four Pour allumer et éteindre l'éclairage du four. Horloge Pour régler les fonctions de l'horloge. Minuteur Permet de régler le Minuteur. Affichage A. Symbole de la fonction du four B.

  • Page 10: Avant La Première Utilisation

    10 Progress Symbo‐ Description Température Vous pouvez modifier la température. Sonde à viande La sonde à viande se trouve dans la prise de la sonde à viande. Eclairage Four L'éclairage est éteint. Minuteur Le minuteur est en cours de fonctionne‐...

  • Page 11: Utilisation Quotidienne

    Progress 11 Lorsque la dureté de l'eau dépasse les 5. Réglez la dureté de l'eau : menu des valeurs du tableau, remplissez le bac à réglages. eau avec de l'eau en bouteille. Reportez-vous au paragraphe « Utilisation du menu des réglages » du chapitre 1.
  • Page 12 12 Progress Fonction du Utilisation Fonction du Utilisation four four Pour rôtir de grosses piè‐ Cette fonction est conçue ces de viande ou de vo‐ pour économiser de laille avec os sur un seul l'énergie en cours de Turbo gril Chaleur tour‐...
  • Page 13 Progress 13 Réglage du mode de cuisson Fonction du Utilisation 1. Allumez le four avec four L'affichage indique la température réglée, Pour maintenir les ali‐ le symbole et le numéro du mode de ments au chaud. cuisson. Maintien au 2. Appuyez sur pour régler un...

  • Page 14: Fonctions De L'horloge

    14 Progress fonction Préchauffage rapide n'est pas 3. Replacez le bac à eau dans sa disponible pour la fonction réglée. position initiale. Reportez-vous au paragraphe « Utilisation 4. Allumez le four. du menu des réglages » du chapitre 5. Sélectionnez le mode de cuisson à la «...
  • Page 15 Progress 15 Fonction de l'horloge Utilisation Durée Pour régler la durée de fonctionnement du four. Pour régler l'heure d'arrêt du four. Départ différé Pour combiner les fonctions Durée et Fin. Set + Go Pour mettre le four en marche plus tard avec les réglages nécessaires en n'appuyant qu'une seule fois sur la touche...
  • Page 16 16 Progress 3. Appuyez sur pour régler Lorsque la fonction Départ différé est activée, l'affichage l’Fin puis appuyez sur . Réglez indique le symbole du mode de d'abord les minutes, puis les heures. Lorsque la durée définie s'est écoulée, un...

  • Page 17: Programmes Automatiques

    Progress 17 5. Appuyez sur une touche sensitive pour 2. Maintenez la touche . Lorsque arrêter le signal. « 00:00 » s'affiche, le Minuteur recommence à compter. Réglage : Minuteur 1. Pour réinitialiser le Minuteur appuyez sur : à plusieurs reprises jusqu’à ce...

  • Page 18: Utilisation Des Accessoires

    18 Progress Programmes automatiques programmes avec sonde à viande. Le basés sur le poids programme se termine lorsque l'appareil atteint la température à cœur réglée. Si vous définissez le poids de la viande, 1. Allumez l'appareil. l'appareil calcule le temps de cuisson.
  • Page 19 Progress 19 • Utilisez les réglages recommandés Sur l'affichage, le symbole clignote et pour la sonde à viande. Reportez-vous la température à cœur réglée par défaut au chapitre « Conseils ». apparaît. La température est de 60 °C pour la première utilisation et la dernière Le four calcule le temps de valeur réglée pour chaque utilisation...
  • Page 20 20 Progress l'appareil. température à cœur et clignotent. L'appareil s'éteint. 7. Appuyez sur une touche sensitive pour arrêter le signal sonore. 8. Retirez la fiche de la sonde à viande de sa prise et retirez le plat de l'appareil. AVERTISSEMENT! Veillez à...

  • Page 21: Fonctions Supplémentaires

    Progress 21 10. Retirez la fiche de la sonde à viande Grille métallique et plateau de cuisson / de sa prise et retirez le plat de plat à rôtirensemble : l'appareil. Poussez le plateau de cuisson /plat à rôtir entre les rails du support de grille et AVERTISSEMENT! Veillez à...
  • Page 22 22 Progress • Pour activer cette fonction, appuyez La fonction Touches Verrouil. permet d'éviter une modification involontaire d'une . L'appareil démarre votre fonction du four. programme préféré. 1. Pour activer la fonction, allumez le Lorsque la fonction est en four.

  • Page 23: Conseils

    Progress 23 Description Valeur à régler DURETÉ DE L'EAU 1 - 4 MENU MAINTENANCE RESTAURER LES RÉGLAGES OUI / NON 1) Il est impossible de désactiver la tonalité de la touche sensitive MARCHE/ARRET. à viande,Durée, Départ différé, Fin, 1. Maintenez la touche enfoncée...
  • Page 24 24 Progress La température et les temps de Exemple : La durée totale de cette ses‐ cuisson indiqués sont fournis sion de cuisson est de 40 minutes. Com‐ uniquement à titre indicatif. Ils mencez par faire cuire les Pommes de varient en fonction des recettes terre bouillies, coupées en quartiers,...
  • Page 25 Progress 25 LÉGUMES LÉGUMES Réglez la température sur 99 °C. Réglez la température sur 99 °C. (min) (min) 15 - 25 Asperges, vertes 50 - 60 Artichauts 15 - 25 Aubergines 55 - 65 Haricots secs, trempés, rap‐ port eau/haricots 2:1...
  • Page 26 26 Progress GARNITURES / ACCOMPAGNE‐ POISSON MENTS Réglez la température sur 99 °C. (min (°C) 15 - Filet de poisson fin 75 - 80 (min) 20 - Crevettes, fraîches 75 - 85 35 - 45 Boulette de pain 35 - 45...
  • Page 27 Progress 27 VIANDE ŒUFS Réglez la température sur 99 °C. (min (°C) 60 - Poulet, poché, 1 - (min) 1,2 kg 12 - 13 Œufs, mollets 70 - Kasseler, poché 18 - 21 Œufs, durs 80 - Veau / Longe de...
  • Page 28 28 Progress Turbo gril Vapeur intense Première étape : cuisez la vian‐ Deuxième étape : ajoutez les lé‐ gumes (°C) (min) (°C) (min) Rôti de porc, 1 60 - 70 30 - 40 kg / Pommes de terre / Légu‐...
  • Page 29 Progress 29 Utilisez le deuxième niveau de la (°C) (min) grille. Poulet, 1 kg 180 - 50 - Réglez la température sur 110 °C. Gratin dauphinois 160 - 50 - Longe de porc, fu‐ 160 - 60 - (min) mée, 0,6 - 1 kg Pâtes...
  • Page 30 30 Progress Résultats de cuisson Cause probable Solution Le gâteau s'affaisse et La température du four est La prochaine fois, réglez une tem‐ devient mou ou plein de trop élevée. pérature du four légèrement plus grumeaux. basse. Durée de cuisson trop cour‐...
  • Page 31 Progress 31 CUISSON DANS DES MOULES (°C) (min) Quatre- Chaleur tournante 140 - 160 70 - 90 quarts / Gâ‐ teaux aux fruits Cheesecake Chauffage Haut/ Bas 170 - 190 60 - 90 GÂTEAUX / PÂTISSERIES / GÂTEAUX / PÂTISSERIES /...
  • Page 32 32 Progress GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS Préchauffez le four à vide. Utilisez la fonction : Chauffage Haut/ Bas. Utilisez un plateau de cuisson. (°C) (min) Gâteau roulé 180 - 200 10 - 20 Pain de seigle: d'abord : 230...
  • Page 33 Progress 33 BISCUITS/GÂTEAUX SECS Utilisez le troisième niveau de la grille. (°C) (min) Biscuits à pâte brisée Chaleur tournante 150 - 160 10 - 20 Petits pains, préchauf‐ Chaleur tournante 10 - 25 fer le four à vide Biscuits à base de mé‐...
  • Page 34 34 Progress Utilisez le premier niveau de la grille. (°C) (min) Pâtisseries sucrées Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 40 - 60 Cuisson des pâtes Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 45 - 60 Cuisson sur plusieurs niveaux Utilisez les plateaux de cuisson.
  • Page 35 Progress 35 BISCUITS/PETITS GÂTEAUX/VIENNOISERIES/ROULÉS (°C) (min) 2 positions 3 positions Biscuits à base 160 - 170 30 - 60 1 / 4 de pâte levée Macarons 100 - 120 40 - 80 1 / 4 Biscuits à base 80 - 100...
  • Page 36 36 Progress BŒUF (°C) (min) Rôti ou filet de par cm Turbo gril 180 - 190 6 - 8 bœuf, à point, pré‐ d'épaisseur chauffer le four à vide Rôti ou filet de par cm Turbo gril 170 - 180 8 - 10 bœuf, bien cuit,...
  • Page 37 Progress 37 AGNEAU Utilisez la fonction : Turbo gril. (kg) (°C) (min) Gigot d’agneau / 1 - 1.5 150 - 170 100 - 120 Rôti d’agneau Selle d’agneau 1 - 1.5 160 - 180 40 - 60 GIBIER Utilisez la fonction : Chauffage Haut/ Bas.
  • Page 38 38 Progress VOLAILLE Utilisez la fonction : Turbo gril. (kg) (°C) (min) Dinde 2.5 - 3.5 160 - 180 120 - 150 Dinde 4 - 6 140 - 160 150 - 240 POISSON (À LA VAPEUR) Utilisez la fonction : Chauffage Haut/ Bas.
  • Page 39 Progress 39 PIZZA PIZZA Avant la cuisson, faites préchauf‐ Avant la cuisson, faites préchauf‐ fer votre four vide. fer votre four vide. Utilisez le deuxième niveau de la Utilisez le deuxième niveau de la grille. grille. (°C) (min) (°C) (min)
  • Page 40 40 Progress Cuisson du pain ainsi que du poisson. Elle n'est pas adaptée à : la volaille, aux rôtis de porc Le préchauffage n'est pas recommandé. grasou au bœuf braisé. La température de la Sonde à viande ne doit pas excéder Utilisez le deuxième niveau de la grille.
  • Page 41 Progress 41 Plats surgelés DÉCONGÉLATION (°C) (min) Pizza, surgelée 200 - 220 15 - 25 Pizza épaisse, surgelée 190 - 210 20 - 25 Pizza, fraîche 210 - 230 13 - 25 Bouchées de pizza, sur‐ 180 - 200 15 - 30 gelées...
  • Page 42 42 Progress BAIES LÉGUMES (min) (min) (min) Cuisson jusqu'à Cuisson Continuez ce que la prépa‐ jusqu'à ce la cuisson ration commen‐ que la à 100 °C ce à frémir prépara‐ tion com‐ Fraises / Myrtilles / 35 - 45 mence à...
  • Page 43 Progress 43 LÉGUMES FRUITS (°C) Légumes pour sou‐ 60 - 70 5 - 6 Prunes 8 - 10 Abricots 8 - 10 Champignons 50 - 60 6 - 8 Tranches de pommes 6 - 8 Herbes 40 - 50 2 - 3...
  • Page 44 44 Progress MOUTON / AGNEAU Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Gigot de mouton Selle de mouton Rôti d’agneau / Gigot d’agneau GIBIER Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Râble de lièvre / Selle de cerf Cuisse de lièvre / Lièvre, entier /...
  • Page 45 Progress 45 RAGOÛTS - SALÉS Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Cannellonis / Lasagne / Cuisson des pâtes RAGOÛTS - SUCRÉS Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Cocotte de pain blanc avec/sans fruits / Cocotte de bouillie de riz avec/sans fruits / Cocotte de nouil‐...
  • Page 46 46 Progress (°C) (min) Pâtes gratinées 200 - 220 45 - 55 Gratin dauphinois 180 - 200 70 - 85 Moussaka 170 - 190 70 - 95 Lasagne 180 - 200 75 - 90 Cannellonis 180 - 200 70 - 85...
  • Page 47 Progress 47 CUISSON SUR UN SEUL NIVEAU. Biscuits/Gâteaux secs Utilisez le troisième niveau de la grille. (°C) (min) Sablé / Lamelles de pâtis‐ Chaleur tournante 25 - 40 serie Sablé / Lamelles de pâtis‐ Chauffage Haut/ Bas 20 - 30 serie, préchauffer le four à...
  • Page 48 48 Progress GRIL Préchauffez toujours le four à vide pendant 5 minutes. Réglez le gril à la température maximale. (min) Toasts Gril 1 - 3 Steak de bœuf, tourner à Gril 24 - 30 mi-cuisson Informations pour les instituts Tests conformément à la norme IEC de test 60350-1.

  • Page 49: Entretien Et Nettoyage

    Progress 49 Réglez la température sur 99 °C. Bac (Gastro‐ (kg) (min) norm) Brocoli, pré‐ 1 x 1/2 perfo‐ max. 15 - 18 Placez le chauffer le four ré plateau à vide de cuis‐ son sur le premier gradin. Pois, surgelés 2 x 1/2 perfo‐...
  • Page 50 50 Progress Après chaque utilisation, lavez tous les accessoires et séchez-les. Utilisez un chiffon doux additionné d'eau chaude savonneuse. Ne lavez pas les acces‐ soires au lave-vaisselle. Ne nettoyez pas les accessoires antiadhésifs avec des produits agressifs, Accessoires des objets tranchants ou au lave-vaisselle.
  • Page 51 Progress 51 La fonction de nettoyage élimine l'eau La durée de la fonction est d'environ résiduelle du bac à eau. Utilisez la 30 minutes. fonction après une cuisson à la vapeur. Un signal sonore retentit lorsque le programme est terminé.
  • Page 52 52 Progress Avec cette fonction, l'éclairage est éteint. les fonctions Vapeur. Vous ne pouvez pas désactiver le rappel du détartrage. 1. Retirez tous les accessoires. 2. Vérifiez que le bac à eau est vide. Système de génération de Activez la fonction Vidange du vapeur -Rinçage - S4...
  • Page 53 Progress 53 45° 9. Nettoyez le panneau de verre à l'eau savonneuse. Séchez soigneusement le panneau de verre. Une fois le nettoyage terminé, suivez les 4. Tenez la porte en plaçant vos mains étapes ci-dessus en sens inverse. de chaque côté de la porte et soulevez...

  • Page 54: Dépannage

    54 Progress 4. Replacez l'anneau en métal sur le 5. Replacez le diffuseur en verre. diffuseur en verre. DÉPANNAGE AVERTISSEMENT! Reportez- vous aux chapitres concernant la sécurité. En cas d'anomalie de fonctionnement Problème Cause probable Solution Vous ne pouvez pas allumer Le four n'est pas branché...
  • Page 55 Progress 55 Problème Cause probable Solution De la vapeur et de la con‐ Le plat est resté trop long‐ Ne laissez pas les plats densation se forment sur les temps dans le four. dans le four pendant plus de aliments et dans la cavité du 15 à...
  • Page 56 56 Progress Problème Cause probable Solution Il y a trop d'eau au fond de Vous avez vaporisé trop de Couvrez toutes les parties la cavité après la fin de la détergent dans l'appareil de la cavité d'une fine cou‐ fonction de nettoyage.

  • Page 57: Rendement Énergétique

    Fiche d'informations produit Informations sur le produit conformément à la norme EU 65-66/2014 Nom du fournisseur Progress Identification du modèle PBD46103X 944182418 Index d'efficacité énergétique 81.0 Classe d'efficacité énergétique Consommation d'énergie avec charge standard et mo‐ 1.09 kWh/cycle de traditionnel Consommation d'énergie avec charge standard et mo‐...

  • Page 58: En Matière De Protection De

    58 Progress Si la cuisson doit durer plus de Chaleur tournante humide 30 minutes, réduisez la température du Fonction conçue pour économiser de four au minimum 3 à 10 minutes avant la l'énergie en cours de cuisson. fin de la cuisson. La chaleur résiduelle à...
  • Page 60 867370258-A-272021...

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