Table des Matières
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Aliment
Epinards*
Romanesco
Choux de Bruxelles
Betterave rouge
Chou rouge
Chou blanc
Courgettes
Pois mange-tout
* Préchauffer l'appareil
Garnitures et légumes secs
Ajouter de l'eau ou du liquide dans les proportions indiquées.
Exemple : 1:1,5 = pour 100 g de riz, ajouter 150 ml de liquide.
Aliment
Proportions
Pommes de terre en
-
robe des champs
(taille moyenne)
Pommes de terre à
-
l'anglaise
(en quartiers)
Gratin dauphinois
-
Riz complet
1:1,5
Riz long grain
1:1,5
Riz Basmati
1:1,5
Riz précuit
1:1,5
Risotto
1:2
Lentilles
1:2
Haricots blancs, trem-
1:2
pés
Couscous
1:1
Blé vert, moulu
1:2,5
Millet, entier
1:2,5
Blé, entier
1:1
Quenelles
-
Taille des
Accessoire
pièces
-
Perforé + plaque à
pâtisserie
fleurs
Perforé + plaque à
pâtisserie
choux
Perforé + plaque à
pâtisserie
entière
Perforé + plaque à
pâtisserie
en lanières
Perforé + plaque à
pâtisserie
en lanières
Perforé + plaque à
pâtisserie
rondelles
Perforé + plaque à
pâtisserie
-
Perforé + plaque à
pâtisserie
Accessoire
Perforé +
plaque à pâtisserie
Perforé +
plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Non perforé
Non perforé
Non perforé
Non perforé
Non perforé
Non perforé
Non perforé
Non perforé
Non perforé
Non perforé
Non perforé
Perforé +
plaque à pâtisserie
Mode de fonc-
tionnement
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Position cuisson
vapeur
Vous pouvez choisir librement le niveau d'enfournement du bac
de cuisson non perforé.
Niveau
Mode de fonc-
tionnement
3
Position cuisson
1
vapeur
3
Position cuisson
1
vapeur
2
Chaleur tour-
nante
-
Position cuisson
vapeur
-
Position cuisson
vapeur
-
Position cuisson
vapeur
-
Position cuisson
vapeur
-
Position cuisson
vapeur
-
Position cuisson
vapeur
-
Position cuisson
vapeur
-
Position cuisson
vapeur
-
Position cuisson
vapeur
-
Position cuisson
vapeur
-
Position cuisson
vapeur
3
Position cuisson
1
vapeur
Température en°C Temps de cuis-
son en min.
100
2 - 3
100
8 - 10
100
20 30
100
40 50
100
30 - 35
100
25 35
100
2 - 3
100
8 - 12
Température en°C Temps de cuis-
son en min.
100
35 45
100
20 25
170 - 180
35 45
100
30 40
100
20 30
100
20 30
100
15 - 20
100
30 - 35
100
30 45
100
65 - 75
100
6 - 10
100
15 - 20
100
25 35
100
60 70
95
20 25
29
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