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Manuels Connexes pour NEFF C18FT48 0 Serie
Sommaire des Matières pour NEFF C18FT48 0 Serie
- Page 1 Four encastrable [fr] MODE D’EMPLOI C18FT48.0...
- Page 3 Table des matières [ f r ] M O D E D ’ E M P L O I Utilisation conforme ..... . 4 Fonctions temps .
- Page 4 Vous trouverez des informations supplementaires concernant les produits, accessoires, pièces de instructions liées à l'utilisation de l'appareil en rechange et services sur Internet sous : www.neff- toute sécurité et qu'ils ont intégré les risques international.com et la boutique en ligne : www.neff- qui en résultent.
- Page 5 Précautions de sécurité importantes Mise en garde – Risque de brûlures ! (Précautions de sécurité Les éléments accessibles deviennent ■ importantes chauds pendant le fonctionnement. Ne jamais toucher les éléments chauds. Eloigner les enfants. Généralités c u r i t é i m p o r t a n t P r é...
- Page 6 Causes de dommages Mise en garde – Danger par magnétisme ! ]Causes de dommages Le bandeau de commande ou les éléments de commande contiennent des aimants Généralités permanents. Ceux-ci peuvent influer sur des C a u s e s d e d o m m a g e s implants électroniques, par ex.
- Page 7 Protection de l'environnement Introduire l'accessoire : Selon le modèle d'appareil, 7Protection de ■ les accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la porte. Introduire les accessoires toujours jusqu'en l'environnement butée dans le compartiment de cuisson. Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez ■...
- Page 8 Présentation de l'appareil Remarque : Des variations de détails ou de couleurs *Présentation de l'appareil sont possibles selon le modèle d'appareil. Dans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages Bandeau de commande l ' a p p a r e i l P r é...
- Page 9 Présentation de l'appareil Direction Utilisation Assistant pour la cuisson et le rôtissage £ Se déplacer vers le haut Effleurer la ligne supérieure de l'écran Recommandations de réglage pour la cuisson de pâtisseries et le rôtissage ~ "Assistant pour la Se déplacer vers le bas Effleurer la ligne inférieure de l'écran cuisson et le rôtissage"...
- Page 10 Présentation de l'appareil Position décongélation ** 30 - 60°C Pour décongeler doucement des mets congelés. “ Préchauffer la vaisselle 30 - 70°C Pour chauffer de la vaisselle. ¯ Maintien au chaud * 60 - 100 °C Pour maintenir au chaud des mets cuits. «...
- Page 11 Accessoires Insertion de l'accessoire _Accessoires Le compartiment de cuisson possède 3 niveaux d'enfournement. Les niveaux d'enfournement du Votre appareil est livré avec divers accessoires. Vous compartiment de cuisson se comptent du bas vers le A c c e s s o i r e s trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de haut.
- Page 12 Accessoires Accessoires en option Fonction d'arrêt L'accessoire doit être retiré jusqu'à environ la moitié Les accessoires en option sont en vente auprès du pour qu'il s'encliquette. La fonction d'arrêt empêche le service après-vente, dans le commerce spécialisé ou basculement de l'accessoire lors de son extraction. sur Internet.
- Page 13 Avant la première utilisation Balayer vers la gauche ou la droite, pour KAvant la première sélectionner la minute actuelle. utilisation Effleurer le symbole 8 pour valider le réglage. Régler la date Avant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, Appuyer sur "Date". e u t i l i s a t i o n A v a n t l a p r e m i è...
- Page 14 Utilisation de l’appareil Éteignez l'appareil en appuyant sur la touche # . 1Utilisation de l’appareil Remplissez le réservoir d'eau. ~ "Remplir le réservoir d’eau" à la page 18 Réglez le mode de cuisson, la température et la Nous vous avons déjà présenté les éléments de l ’...
- Page 15 Utilisation de l’appareil Balayer vers la gauche ou la droite, pour Remarques sélectionner la température. Lorsque le fonctionnement est interrompu, le ■ ventilateur peut continuer à fonctionner. Le temps de marche interrompu s'écoule à nouveau ■ après une modification de la température. Après une modification du type de chauffage le temps de marche reprend à...
- Page 16 Vapeur Activer PowerBoost `Vapeur Réglez CircoTherm Air pulsé ‚ ou le mode Fournil … et la température. Vous pouvez cuire vos mets de manière diététique Remarque : Réglez une température supérieure à V a p e u r grâce à la vapeur. Certains modes de cuisson 100°C, afin que l'appareil puisse préchauffer permettent de préparer des mets avec de la vapeur.
- Page 17 Vapeur Remarque : Lorsque le réservoir d'eau se vide alors Annuler qu'un mode avec de la vapeur est en cours, une Appuyez sur la touche tactile # jusqu'à ce que le notification vous invitant à le remplir apparaît dans fonctionnement de l'appareil soit interrompu. l'écran.
- Page 18 Vapeur Balayer vers la gauche ou la droite, pour Terminer sélectionner la durée désirée. Pour éteindre l'appareil, appuyez sur la touche #. Appuyer sur le symbole 8 pour valider le réglage. Effleurer la touche tactile #. Position décongélation L'appareil se met en marche. Utilisez le mode de cuisson «...
- Page 19 Vapeur Effleurer la touche tactile ”. Si le réservoir d'eau se vide pendant le ■ Le bandeau est automatiquement poussé vers fonctionnement de la cuisson vapeur, de la Position l'avant. Étuve, de la position décongélation ou Réchauffer, le Tirer le bandeau vers l'avant des deux mains et le fonctionnement sera interrompu.
- Page 20 Fonctions temps Placez le couvercle sur le réservoir d'eau et appuyez OFonctions temps dessus. Remettez en place le réservoir d'eau et fermez le bandeau. Votre appareil dispose de différentes fonctions de F o n c t i o n s t e m p s temps.
- Page 21 Sécurité-enfants Régler la durée ASécurité-enfants L'appareil s'éteint automatiquement après écoulement de la durée réglée. Cette fonction peut uniquement être Afin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil utilisée en combinaison avec un mode de cuisson. S é c u r i t é - e n f a n t s par mégarde ou modifier des réglages, votre appareil est équipé...
- Page 22 Réglages de base Balayer vers la gauche ou la droite, pour QRéglages de base sélectionner "Désactivée". Effleurer la touche tactile 0. Effleurer "Mémoriser". Pour pouvoir utiliser votre appareil de manière optimale R é g l a g e s d e b a s e La "Sécurité-enfants automatique"...
- Page 23 Assistant pour la cuisson et le rôtissage nAssistant pour la cuisson Fonctionnement après la Menu principal mise en marche Modes de cuisson et le rôtissage Cuisson à la vapeur Assistant à la cuisson L'assistant pour la cuisson et le rôtissage vous permet r ô...
- Page 24 Programmes Plats PProgrammes Rôti de viande hachée (1 kg) Rosbif, médium (1,5 kg) Ces programmes vous permettent de préparer P r o g r a m m e s facilement vos plats. Il vous suffit de sélectionner un Rôti à braiser programme et de saisir le poids de votre mets.
- Page 25 Programmes Sélectionner un plat Réglage d'un programme Le tableau suivant présente les valeurs de réglage pour L'appareil vous guide tout au long du processus de les plats indiqués. réglage de votre mets sélectionné. Effleurez la touche tactile #pour mettre l'appareil en Plats service.
- Page 26 Thermomètre à viande Volaille : introduisez le thermomètre à viande à l'endroit @Thermomètre à viande le plus épais du suprême de volaille, aussi loin que possible. Selon la nature de la volaille, introduisez le thermomètre à viande à l'oblique ou dans le sens de la Le thermomètre à...
- Page 27 Thermomètre à viande Températures à coeur de différents aliments Mise en garde – Risque de choc électrique ! L'isolation peut être endommagée en cas de capteur de N'utilisez pas d'aliments surgelés. Les valeurs figurant la température à cœur non approprié. Utiliser dans le tableau sont fournies à...
- Page 28 Réglage fonctionnement continu FRéglage fonctionnement DNettoyants continu Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre N e t t o y a n t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera Avec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée opérationnel.
- Page 29 Nettoyants Réservoir d'eau Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Surfaces laquées Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyez avec une lavette et rincer abondamment Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- à l'eau claire pour éliminer les restes de produit à fon doux.
- Page 30 Fonction nettoyage Nettoyage des surfaces autonettoyantes .Fonction nettoyage Les surfaces autonettoyantes sont revêtues d'une céramique mate, hautement poreuse. Les projections Votre appareil est doté des fonctions EasyClean et de de la cuisson et du rôtissage sont absorbées et F o n c t i o n n e t t o y a g détartrage.
- Page 31 Fonction nettoyage reste max. 5 possibilités d'utiliser une fonction faisant Nettoyage de finition appel à de la vapeur, l'appareil vous invite via un Ouvrez la porte de l'appareil et retirez l'eau message à effectuer un détartrage. Le nombre de résiduelle avec une lavette éponge absorbante. fonctionnements restants est affiché...
- Page 32 Supports Nettoyage de finition pSupports Ouvrez le bandeau. Videz le réservoir d'eau et séchez-le. Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre Éteignez l'appareil. S u p p o r t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera Le détartrage est terminé...
- Page 33 Supports Poussez la barre vers l'arrière ‚ et accrochez-la vers Accrocher les supports le bas ƒ sur la tige-contact „(fig. " Les supports s'adaptent uniquement à droite ou à Veillez à ce que le crochet soit accroché sur la gauche. Les rails télescopiques doivent pouvoir être broche „...
- Page 34 Porte de l'appareil qPorte de l'appareil Mise en garde Risque de blessure ! La distance entre le rebord inférieur de la vitre Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre frontale et le meuble change lors de l'ouverture de la e i l P o r t e d e l ' a p p a r appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera porte et vous pouvez-vous coincer les doigts.
- Page 35 Anomalies, que faire ? Pose 3Anomalies, que faire ? Ouvrir la porte de l'appareil d'env. 45° et coincer un torchon dans la porte de sorte qu'elle reste ouverte. Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due Accrocher la vitre frontale à gauch et à droite en bas i r e ? A n o m a l i e s , q u e f a qu'à...
- Page 36 Anomalies, que faire ? Le message "Remplir le réservoir Le volet est ouvert Fermez le volet d'eau" apparaît bien que le réservoir Réservoir d'eau non verrouillé Verrouiller le réservoir d'eau d'eau soit rempli ~ "Vapeur" à la page 16 Sonde défectueuse Appeler le service après-vente Le réservoir d'eau est tombé.
- Page 37 Service après-vente 4Service après-vente JTestés pour vous dans notre laboratoire Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service S e r v i c e a p r è s - v e n après-vente se tient à votre disposition. Nous nous Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages efforçons de toujours trouver une solution adaptée, a t o i r e...
- Page 38 Testés pour vous dans notre laboratoire Certains plats sont mieux réussis, lorsqu'ils sont cuits Papier de cuisson en plusieurs étapes. Ces étapes figurent dans le Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la tableau. température choisie. Découpez toujours le papier de cuisson au bon format.
- Page 39 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Gâteau aux fruits, fin, en pâte à cake Moule à kouglof 150-170 45-60 ‚ Fond de tarte, pâte à cake Moule à...
- Page 40 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Brioche tressée, couronne briochée Plaque à pâtisserie 150-170 30-40 ‚ Biscuit roulé Plaque à pâtisserie 190-210* 10-15 ƒ...
- Page 41 Testés pour vous dans notre laboratoire Le jus des fruits remonte. Utilisez la lèchefrite lors de la prochaine cuisson. Les petites pâtisseries se collent les Il convient de laisser un espace d'environ 2 cm autour de chaque petit gâteau. Il y aura ainsi suffisamment de unes aux autres lors de la cuisson.
- Page 42 Testés pour vous dans notre laboratoire réduisez le temps de cuisson indiqué de quelques Moules Les plus adaptés sont les moules foncés en métal. minutes. Les moules en fer-blanc, en céramique et en verre Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et allongent le temps de cuisson et la pâtisserie ne dore indiqué...
- Page 43 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Fougasse Poêle universelle 220-230 20-30 ƒ Petits pains Petits pains ou baguette, à réchauffer, Poêle universelle 200-220 10-20 ƒ...
- Page 44 Testés pour vous dans notre laboratoire moules côte à côte ou superposez-les dans le Valeurs de réglage recommandées compartiment de cuisson. Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson optimal pour différents plats. La température et le temps Accessoires de cuisson dépendent de la quantité...
- Page 45 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Minipizzas Plaque à pâtisserie 210-230 10-20 ƒ Minipizzas Grille 210-230 10-20 … Gâteaux salés & quiches Gâteaux salés cuits dans le moule Moule démontable Ø28 cm 170-190...
- Page 46 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en ‚ CircoTherm Air pulsé chiffres dans le tableau : ■ ƒ Convection naturelle ■ 1 = faible ‡ Gril air pulsé ■...
- Page 47 Testés pour vous dans notre laboratoire lorsqu'ils sont cuits en plusieurs étapes. Ces étapes réglages sont indiquées. Commencez par essayer les figurent dans le tableau. valeurs les plus basses. Si nécessaire, augmentez-la à la prochaine cuisson. Cuisson vapeur Les valeurs de réglage s'entendent pour un Au contraire du soutien par l'utilisation de vapeur, les enfournement de la volaille non remplie et prête à...
- Page 48 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Poulet Poulet, 1 kg Grille 200-220 60-70 ‡ Poulet, 1 kg Grille 200-220 50-60 ‡ Blanc de poulet, part de 150 g (griller) Grille 275* 15-20...
- Page 49 Testés pour vous dans notre laboratoire Les rôtis ne doivent pas être retournés. Rôtis et viandes braisées dans un récipient Il est possible de préparer des rôtis et des viandes Activez la fonction vapeur, comme indiqué dans le braisées dans un récipient. Vous pouvez retirer le rôti et tableau des réglages.
- Page 50 Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un informations supplémentaires dans les astuces sur les enfournement de la viande à température réfrigérée rôtis, viandes braisées et grillades juste après les dans le compartiment de cuisson froid. Vous tableaux de réglages.
- Page 51 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg** Récipient ouvert ‚ 120-150 Rosbif, médium, 1,5 kg Grille 220-230 60-70 ‡...
- Page 52 Testés pour vous dans notre laboratoire La viande braisée est brûlée. Le plat à rôti et le couvercle doivent être adaptés et bien fermer. Réduisez la température et ajoutez du liquide pendant la cuisson, si besoin. Le morceau grillé est trop sec. Ne salez la viande qu'après l'avoir fait griller.
- Page 53 Testés pour vous dans notre laboratoire modes de cuisson possibles, et bien d'autres Généralement, plus un poisson est gros, plus la informations. ~ "Thermomètre à viande" à la page 26 température doit être basse et plus le temps de cuisson est long.
- Page 54 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Bâtonnets de poisson (retourner durant Plaque à pâtisserie 220-240 15-25 … la cuisson) Plats à base de poisson Terrine de poisson Moule à...
- Page 55 Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un Modes de cuisson utilisés : enfournement du plat dans le compartiment de cuisson ‚ CircoTherm Air pulsé ■ froid. Si vous préchauffez l'appareil de cuisson, ƒ Convection naturelle ■...
- Page 56 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Surgelés de pommes de terre Röstis de pommes de terre (retourner Lèchefrite 200-220 20-30 „ en cours de cuisson) Beignets de pomme de terre, garnis (à...
- Page 57 Testés pour vous dans notre laboratoire Crème caramel et crème brûlée Petits pains blancs à la vapeur Remplissez les ramequins sur 2-3 cm de hauteur avec Préparez votre pâte à la levure de boulangerie selon cette préparation. Placez le moule directement dans le votre recette sans temps de cuisson.
- Page 58 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson Eco Moules et récipients Les plus adaptés sont les moules foncés en métal. CircoTherm Eco et la convection naturelle Eco sont des Vous pouvez ainsi économiser jusqu'à 35 pour cent modes de cuisson intelligents pour la préparation en d'énergie.
- Page 59 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pâtisserie en pâte à choux Plaque à pâtisserie 190-200 40-50 ž Petits gâteaux secs Plaque à pâtisserie 140-160 15-30 ž...
- Page 60 Testés pour vous dans notre laboratoire Faites revenir la viande à forte température, Récipients suffisamment longtemps de chaque côté et sur les Utilisez un récipient plat, comme un plat de service en extrémités. Placez immédiatement la viande dans le porcelaine ou en verre. Mettez le plat à préchauffer récipient préchauffé.
- Page 61 Testés pour vous dans notre laboratoire Astuces de cuisson à basse température Cuisson des magrets de canard à Posez le magret froid dans la poêle et cuisez-le d'abord du côté de la peau. Puis cuisez-le à basse tempéra- basse température. ture pendant 3 à...
- Page 62 Testés pour vous dans notre laboratoire Fruits : mettre les fruits dans les bocaux avec un Presser mélange d'eau et de sucre chauffé et moussant Avant d'extraire le jus, mettre les baies dans un saladier (environ 400 ml pour un litre de bocal). Dans un litre et saupoudrer de sucre.
- Page 63 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Hygiène Préparer les pots de confiture et bocaux de Récipient de cuisson à la vapeur XL 10-15 ‹ conserve Traiter ultérieurement les pots de confiture Récipient de cuisson à...
- Page 64 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Étape Position Durée en d'enfour- cuisson Étuve min. nement Petits pains Saladier Fermentation 30-40 Œ de la pâte Lèchefrite Fermentation 15-25 Œ individuelle Décongeler Posez les pâtisseries sur la grille. La position décongélation permet de décongeler les Valeurs de réglage recommandées fruits et les légumes congelés.
- Page 65 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Légumes, du réfrigérateur 1 kg Récipient ouvert 120-130 15-25 ¨ 250 g Récipient ouvert 120-130 5-15 ¨ Plats, réfrigérés Plat, 1 portion Récipient ouvert 120-130...
- Page 66 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité de Durée en d'enfour- cuisson ture en °C vapeur min. nement Cuisson Sablés Plaque à pâtisserie 150-160* 25-40 ƒ Sablés Plaque à pâtisserie 140-150* 25-35 ‚ Sablés, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à...
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