Table des Matières
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Gâteau sur plaque
Aliment
Gâteau à la levure du boulanger
avec garniture sèche
Gâteau à la levure du boulanger
avec garniture fondante (fruits)
Biscuit roulé
Brioche tressée (500 g de farine)
Strudel, sucré
Tarte à l'oignon
Pain, petits pains
Aliment
Pain blanc (750 g de farine)
Pain au levain (750 g de farine)
Pain bis (750 g de farine)
Pain complet (750 g de farine)
Pain de seigle (750 g de farine)
Petits pains (pâton de resp. 70 g)
Petits pains en pâte levée, sucrés
(pâtons de resp. 70 g)
Petites pâtisseries
Aliment
Meringue
Macarons
Feuilletés
Muffins
Pâtisserie en pâte à choux
Petits gâteaux secs
Pâtisserie à base de pâte levée
34
Accessoire
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie +
papier cuisson
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Accessoire
Plaque à pâtisserie +
papier cuisson
Plaque à pâtisserie +
papier cuisson
Plaque à pâtisserie +
papier cuisson
Plaque à pâtisserie +
papier cuisson
Plaque à pâtisserie +
papier cuisson
Plaque à pâtisserie +
papier cuisson
Plaque à pâtisserie +
papier cuisson
Accessoire
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à muffins
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Niveau
Mode de fonc-
tionnement
2
CircoSteam®
2
Chaleur tour-
nante
2
Chaleur tour-
nante
2
CircoSteam®
2
CircoSteam®
2
CircoSteam®
Niveau
Mode de fonc-
tionnement
2
CircoSteam®
Chaleur tour-
nante
2
CircoSteam®
Chaleur tour-
nante
2
CircoSteam®
Chaleur tour-
nante
2
CircoSteam®
Chaleur tour-
nante
2
CircoSteam®
Chaleur tour-
nante
2
CircoSteam®
2
CircoSteam®
Niveau
Mode de fonc-
tionnement
2
Chaleur tour-
nante
2
Chaleur tour-
nante
2
CircoSteam®
2
Chaleur tour-
nante
2
Chaleur tour-
nante
2
Chaleur tour-
nante
2
Chaleur tour-
nante
Température en°C Temps de cuis-
son en min.
150 160
35 45
150 160
35 45
180 200
10 - 15
150 160
25 35
160 - 180
40 60
170 - 180
30 40
Température en°C Temps de cuis-
son en min.
200 210
15 - 20
160 170
20 25
200 220
15 25
150 160
40 60
200 220
15 - 20
160 170
25 40
200 220
20 30
140 - 150
40 60
200 220
20 30
150 160
50 - 60
190 200
25 - 30
170 - 180
20 30
Température en°C Temps de cuis-
son en min.
80 90
120 - 180
140 - 160
15 25
170 190
10 - 20
170 - 180
20 30
170 190
27 - 35
150 160
12 - 17
150 160
15 - 20
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