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Commande manuelle de vapeur pulsée
L'ajout de l'humidité dans la chambre du four.
Lorsque AIR CHAUD est activé, la touche vapeur peut aussi être utilisée comme
commande manuelle de vapeur pulsée.
Cuisson vapeur
30-120°C
Ce mode convient très bien pour une cuisson vapeur pour toutes sortes de légumes, de
pâtes, de riz, de viandes, etc. Si la chambre du four est remplie à 100% de produits surgelés,
de légumes à racines dures, ou de viande, il faudra un peu plus de temps pour que la
chambre du four se remplisse d'humidité, ce qui prolonge légèrement le temps de prépa-
ration par rapport à un four à moitié rempli.
Recommandations générales pour la cuisson vapeur
LA CUISSON VAPEUR à 100°C est recommandée pour tous les types de légumes durs, le riz et
les pâtes.
Une CUISSON VAPEUR A BASSE TEMPERATURE à 70-80°C est recommandée pour cuire à
la vapeur les poissons.
La CUISSON VAPEUR FORCEE à 120°C est un processus agressif et très rapide qui doit
être utilisé avec soin.
Il est recommandé de laisser le four préchauffer pendant 4 minutes avant de le remplir.
evacuation
En règle générale, l'évacuation est fermée dans tous les modes de fonctionnement. Lorsque
le voyant de contrôle est allumé, l'évacuation est ouverte.
Si vous souhaitez réduire la quantité d'humidité dans la chambre du four (par exemple,
lorsque vous faîtes rôtir) l'oura doit être ouverte.
deSCRIptION deS MOdeS
14 MaNUel d'UtIlISateUR COMbISlIM C
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