Royal Catering RCBM-40N Manuel D'utilisation page 16

l dispositivo si spegne e si visualizza la dicitura END, che
I
è indicata anche da un suono prolungato di 30 secondi.
Se si preme STOP ancora una volta, si attiverà lo stato di
standby sul display (schermo vuoto).
XII. FUNZIONE DI MEMORIA IN MODALITÀ AUTOMATICA
1. Dopo aver impostato tutti i parametri in modalità
automatica premere il pulsante STOP fino
visualizzazione di una schermata vuota. Non spegnere
il dispositivo! Seguire i passaggi qui sotto per salvare il
programma.
2. Premere il pulsante MANUAL per entrare nella modifica
manuale. Quindi premere ancora MANUAL e tenere
premuto il pulsante per 5 secondi. In questo modo
si possono salvare le ultime impostazioni in manuale
modalità (MANUAL) e in modalità automatica (AUTO).
I programmi memorizzati saranno confermati tramite una
suoneria.
3. Spegnere e accendere di nuovo l'apparecchio premendo
il pulsante AUTO. Sul display compare il passaggio 1
dell'ultimo programma selezionato.
4. Premere il tasto START – il dispositivo viene messo in
funzione.
5. I l dispositivo memorizza programmi non „raccolti". Ogni
operazione deve essere effettuata in conformità alla
procedura descritta qui sopra.
PremereAUTO/PAUSE per modificare la ricetta. Temp/
Power/Timer possono essere impostati.
Premere START (non riguarda
Premere ancora
il passaggio d'ebollizione/
AUTO per modificare/
BOILING/); l'apparecchiatura
esaminare il passaggio
comincia a riscaldare. RXSX
successivo.
comincia a lampeggiare
nell'angolo superiore
Premere AUTO durante
display quando il dispositivo è
l'ebollizione, per
in funzione.
impostare il promemoria
del luppolo.
Se si dovesse Premere „-" o „+"
voler ignorare impostare il promemoria
il promemoria (Timer) per l'aggiunta
di aggiunta del luppolo.
luppolo premere
Premere il pulsante TIMER
di nuovo START; il
per impostare il secondo
dispositivo comincia
promemoria per l'aggiunta del
a riscaldarsi.
luppolo. Il timer per il terzo,
quarto, quinto... nono. Premere
nuovamente il promemoria. Le
memorie individuali devono
essere impostate in modo che
il primo tempo di memoria sia
inferiore al tempo di ebollizione
(BOILING) ma più alto del
secondo, il secondo più alto del
terzo e così via, cioè BOILING
> HOP1 > HOP2 > HOP3 >
HOP4 > HOP5 > HOP6 >
HOP7 > HOP8 > HOP9.
Premere START per avviare il
riscaldamento.
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XIII. SELEZIONE DELLA RICETTA IN
AUTOMATICA
• Premere POWER e TIMER per 5 s con schermata vuota
per selezionare una ricetta.
• Premere „-" o „+" per scegliere la ricetta.
Premere il pulsante START/STOP per confermare la ricetta
selezionata.
alla
Non spegnere il dispositivo.
• Premere AUTO/PAUSE per modificare una ricetta.
I valori POWER/TIMER/TEMP possono essere modificati
o, premendo START/STOP, il dispositivo può essere messo
in funzione.
XIV. PROCESSO DI FERMENTAZIONE (ESEMPIO)
• Prima e dopo ogni utilizzo il dispositivo deve essere pulito
a fondo.
• Collegare il filtro allungato al rubinetto (all'interno del
bollitore) e versare la quantità d'acqua desiderata.
Filtro allungato
• Riscaldare l'acqua a 66°C-68°C, riempire il contenitore
con malto e mescolare accuratamente.
• Quando viene raggiunta la temperatura appropriata,
mettere la pompa rotativa in funzione e impostare la
portata (come descritto nel paragrafo seguente).
l tempo di riscaldamento standard è 60 minuti per il
• I
primo composto (a seconda della ricetta).
del
• La temperatura per il secondo composto è 78-80°C,
tempo: 20 minuti (a seconda della ricetta).
• Non appena il composto si sarà formato, sollevare
attentamente il contenitore con i setacci e posizionarlo
sugli anelli di supporto sul nastro del serbatoio principale.
• Spruzzare con un getto d'acqua il malto nel cestello
per
(estratto). Dopodiché lasciar asciugare il cestello per 10
minuti.
del
• Riscaldare l'acqua al punto di ebollizione (ciò può essere
fatto mentre il cestello si asciuga). Il tempo di ebollizione
è di 90 minuti (a seconda della ricetta).
• Aggiungere luppolo, ecc. al momento giusto a seconda
della ricetta.
• Dopo la cottura del mosto lasciar raffreddare a 20°C
e poi tramite il rubinetto con filtro allungato sulla parte
anteriore del serbatoio riempire la vasca di fermentazione.
XV. POMPA CENTRIFUGA
• Non mettere in funzione la pompa senza acqua!
• Si sconsiglia di utilizzare la pompa per il pompaggio del
mosto dopo il raffreddamento perché all'entrata della
pompa non vi è nessun filtro. Ciò può causare che l'infuso
pervenga nella pompa sono arrivato, la ostruisca e causi
danni al sistema.
• Prima di avviare la pompa assicurarsi che ci sia acqua nella
caldaia.
• Non accendere la pompa durante il riscaldamento del
mosto.
• Collegare la valvola (valvola blu) al tubo di circolazione.
Rev. 25.07.2017
MODALITÀ • Inserire il tubo di traboccamento curvo. Premere i due
blocchi sul collegamento per fissarlo in questa posizione.
• Accendere la pompa solo allora.
• Impostare il valore del flusso appropriato con la valvola
blu (se la velocità della pompa è troppo alta l'infuso scorre
fuori dalla rete nel tubo centrale, il fondo della vasca può
asciugarsi e gli ingredienti possono bruciarsi, cosa che
comporta il rischio di surriscaldamento della resistenza).
• Dopodiché bisogna impostare il valore di portata
corrispondente.
• Dopodiché spegnere la pompa dopo la preparazione del
composto. Non rimuovere il tubo di traboccamento (tubo
ricurvo) prima della chiusura della valvola e disattivare la
pompa!!!
XVI. MANUTENZIONE
• Dopo l'uso il dispositivo deve essere accuratamente
pulito. Ingredienti secchi possono attaccarsi al metallo
o all'interno della pompa.
• Versare 5 – 10 l di acqua a 60°C per 15 minuti nel
dispositivo. Mettere in funzione la pompa durante la pulizia.
• Non utilizzare oggetti appuntiti per rimuovere i residui. Per
pulire i serbatoi utilizzare un panno morbido o una spugna
(può essere usato dell'aceto).
• Eventuali residui nel bollitore devono essere rimossi prima
del successivo utilizzo.
• Sciacquare la pompa. A questo scopo collegare il tubo
dell'acqua al tubo di traboccamento (tubo ricurvo) ma non
azionare la pompa nel frattempo.
• Si possono utilizzare solo dei detergenti adatti (si prega
prima di controllarne l'effettività).
• Non porre parti elettriche dell'apparecchio in contatto
con l'acqua.
• Non immergere mai l'apparecchio in acqua.
• Tenere l'apparecchio in un luogo asciutto.
XVII. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI
Gli ingredienti
intasano la pompa
La temperatura non
raggiunge i 100°C
C1—Correzione della
temperatura in Celsius
F1—Correzione
della temperatura in
Fahrenheit
Rev. 25.07.2017
Sul display compare
ERR-1
Sul display compare
ERR-2
L'apparecchio si
spegne da solo
durante il processo di
riscaldamento
XVIII. CONTROLLI REGOLARI DELLA MACCHINA
Verificare regolarmente che gli elementi dell'apparecchio
non presentino danni. Nel caso in cui si riscontrassero danni,
è severamente vietato qualsiasi impiego del dispositivo. Si prega di
contattare il venditore di riferimento affinché vengano effettuate
le modifiche necessarie.
Cosa fare in caso di problemi?
Contattare il venditore e fornire i seguenti dati:
• Numero di fatturazione e numero di serie (dei quali
l'ultimo si trova sulla targhetta del dispositivo).
• Se possibile fornire una foto del pezzo difettoso.
• Provvedere a descrivere il problema riscontrato nel modo
più preciso possibile in modo tale che il servizio clienti
sia in grado di circoscrivere il problema e di risolverlo.
Formulazioni come, per esempio, „l'unità non riscalda"
possono essere ambigue o fuorvianti.
ATTENZIONE: Non aprire mai o smontare l'apparecchio senza
l'autorizzazione del servizio clienti. Tale operazione senza esplicita
autorizzazione fa decadere la garanzia a effetto immediato!
A: Sciacquare la pompa; collegarne
il tubo al tubo curvo
B: Smontare la pompa e rimuovere
i componenti.
A: Coprire con il coperchio per
1-2 min.
B: Modificare l'impostazione di
temperatura.
A: Premere contemporaneamente
„-" e „+" nelle impostazioni per
la correzione della temperatura
C1. L'intervallo di impostazione
è – 10°C fino a + 10°C.
A: Premere contemporaneamente
„-" e „+" nelle impostazioni per
la correzione della temperatura
F1. L'intervallo di impostazione
è – 50°F fino a + 50°F.
A: Temperatura minore di – 20°C
– Allarme di bassa temperatura.
B: La connessione del sensore si
è allentata.
C: Aprire il fondo dell'unità
e controllare il sensore. Se
questo si è allentato ricollegarlo
correttamente.
A: Temperatura superiore a 120°C
– Avviso di surriscaldamento/
essiccazione dalla caldaia.
B: Sensore danneggiati –
Contattare l'assistenza.
A: Ridurre la potenza di
riscaldamento.
B: Sostituire il termostato di
sicurezza (termofusibile).
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