Řešení Problémů - Royal Catering RCBM-40N Manuel D'utilisation

XIII. VÝBĚR RECEPTU V AUTOREŽIMU
• Stiskněte a přidržte tlačítka Power a Timer na 5 sekund při
prázdné obrazovce pro vstup do režimu výběru receptu.
• Stiskněte „-" nebo „+" pro výběr receptu.
• Stiskněte Start/Stop pro potvrzení vybraného receptu.
Nevypínejte zařízení.
• Stiskněte tlačítko Auto/Pause pro vstup do nabídky
editace receptu. Můžete editovat Power/Timer/Temp
nebo stisknout tlačítko Start/Stop pro spuštění zařízení.
XIV. PROCES VAŘENÍ (PŘÍKLADOVÝ)
• Zařízení před a po každém použití řádně vyčistěte.
• Namontujte podélný filtr na výpustný kohoutek (uvnitř
nádoby) a nalijte doporučené množství vody do zásobníku.
podélný filtr
• Zahřejte vodu na 66°C–68°C a pak do zásobníku přidejte
slad a lehce zamíchejte.
• Po dosažení příslušné teploty zapněte oběhové čerpadlo
a nastavte intenzitu průtoku (jak je popsáno v dalším
odstavci).
• Standardní doba zahřívání činí 60 min. pro první rmut
(v závislosti na receptu).
• Teplota pro druhý rmut činí 78–80°C, doba 20 min.
(v závislosti na receptu).
• Po vytvoření rmutu opatrně nadzvedněte zásobník se síty
a položte jej na podpěrné prstence umístěné na obruči
hlavní nádoby.
• Slad v koši postříkejte vodou za účelem vyslazení. Poté
nechte koš odkapat asi na 10 min.
• Ohřejte poté vodu na teplotu varu (může být proveďeno
během odkapávání koše) – doba vaření činí 90 min.
(v závislosti na receptu).
• Přidejte chmel atp. ve vhodném čase podle receptu.
• Jakmile pivní mladina dosáhne bodu varu, ochlaďte ji na
20°C. Pak ji přelijte do fermentační nádoby kohoutkem
s podélným filtrem v přední části zásobníku.
XV. OBĚHOVÉ ČERPADLO
• Čerpadlo nezapínejte bez vody!
• Čerpadlo se nedoporučuje k přečerpávání pivní mladiny
po ochlazení, protože nemá vstupní filtr. Může dojít
k tomu, že vývar pronikne do čerpadla, případně jej ucpe
a poškodí systém.
• Před zapnutím čerpadla musí být v bojleru voda.
• Čerpadlo nezapínejte při zahřívání pivní mladiny.
• Uzavřete ventil (modrý) na cirkulační trubce.
• Vložte zakřivenou přepadovou trubku. Stiskněte dvě
pojistky na spojce, abyste ji zafixovali na místě.
• Teprve nyní zapněte přečerpávání.
• Nastavte příslušnou hodnotu průtoku modrým ventilem
(pokud je intenzita čerpání příliš vysoká, slad se přelije ze
síta do centrální trubky a dno zásobníku může vyschnout,
čímž se mohou složky připálit a topný článek se může
přehřát).
• Nastavte vhodnou hodnotu průtoku.
20
• Vypněte čerpadlo po přípravě rmutu. Neodstraňujte
přepadovou trubku (zakřivenou) před uzavřením ventilu
a vypnutím čerpadla!!!
XVI. ÚDRŽBA
• Po použití musí být zařízení řádně vyčistěno. Suché složky
se mohou přilepit ke kovu a uvnitř čerpadla.
• Do zařízení nalijte 5–10 l vody s teplotou 60°C na 15 min.
Při čištění zapněte čerpadlo.
• K odstranění zbytků nepoužívejte ostré nástroje. K čištění
zásobníku použijte měkký hadřík nebo čisticí houbu
(můžete použít ocet).
• Před dalším použitím odstraňte jakékoli stopy zbytků
v bojleru.
• Čerpadlo propláchněte tak, že připojíte hadici s vodou
k přepadové trubce (zakřivené) – v této době nevypínejte
čerpadlo.
• Používejte vhodné čisticí přípravky (ověřte si předem
k čemu jsou určeny).
• Elektronické součástky nesmí přijít do kontaktu s vodou.
• Zařízení neponořujte do vody.
• Zařízení uchovávejte na suchém místě.
XVII. ŘEŠENÍ PROBLÉMŮ
Přísady ucpávají A: Propláchněte čerpadlo tak, že
čerpadlo připojíte trubku k ohnuté hadici.
B: Čerpadlo rozeberte a odstraňte
složky.
Nelze dosáhnout A: Nasaďte víko na 1–2 min.
teploty 100°C B: Upravte nastavení teploty.
C1 – korekce teploty A: Stiskněte současně „-" a „+"
ve stupních Celsia v nastavení úpravy teploty C1.
Rozsah nastavení činí −10°C až
+10°C.
F1 – korekce teploty A: Stiskněte současně „-" a „+"
ve Fahrenheitech v nastavení teploty C1. Rozsah
nastavení činí −50°F až +50°F.
Na displeji se A: Teplota je nižší než −20°C
zobrazuje ERR-1 – upozornění na nízkou teplotu.
B: Spoj čidla se uvolnil.
C: Otevřete dno zařízení
a zkontrolujte čidlo – pokud je
uvolněné, opět jej připojte.
Na displeji se A: Teplota je vyšší než 120°C
zobrazuje ERR-2 – upozornění na přehřátí /
vyschnutí bojleru.
B: Poškozené čidlo – kontaktujte
servis.
Zařízení se samo A: Snižte výkon zahřívání.
vypíná při zahřívání B: Vyměňte bezpečnostní
termostat (proti přehřátí).
Rev. 25.07.2017
XVIII. PRAVIDELNÁ KONTROLA ZAŘÍZENÍ
Pravidelně kontrolujte, zda díly zařízení nejsou poškozeny.
V případě poškození, nesmí být zařízení dále používáno.
Neprodleně se obraťte na prodejce za účelem provedení opravy.
Jak postupovat v případě výskytu problému?
Kontaktujte prodejce a připravte si následující údaje:
• Číslo faktury a sériové číslo zařízení (sériové číslo je
uvedeno na technickém štítku).
• Případná fotografie nefunkčního dílu.
• Zaměstnanec servisu bude schopen lépe poznat problém,
pokud jej co nejpřesněji popíšete. Čím detailnější údaje
poskytnete, tím rychleji Vám může být pomoci!
POZOR: Neotvírejte nikdy zařízení bez konzultace se zákaznickým
servisem. V opačném případě hrozí ztráta záruky!
Rev. 25.07.2017 21