Royal Catering RCBM-40N Manuel D'utilisation page 10

Výkon Od 100 W do 2500 W každých 100 W
Nastavení teploty Od 25,0°C do 100°C každých 0,1°C
Nastavení času Od 1 min. do 180 min. každou 1 min.
VI. PŘÍPRAVA K VAŘENÍ
• Zařízení před použitím postavte na rovný, pevný
a bezpečný povrch.
• Nádoba plná vařící, horké tekutiny může vážit až 50 kg.
Stabilní vodorovná poloha zařízení je nutnou podmínkou
pro přečerpávání během procesu vaření. Nepoužívejte na
nestabilním povrchu.
• Zařízení nepřenášejte během procesu vaření. Úchyty jsou
určeny pouze pro přenášení prázdného zařízení.
• Hygiena je základem úspěšného vaření, proto vždy řádně
čistěte součásti zařízení.
• Ke sterilizaci příslušenství ohřejte před použitím určité
množství vody v bojleru.
VII. MONTÁŽ PŘEPADOVÉHO KANÁLU
• K montáži kanálu jsou k dispozici dvě různě dlouhé trubky.
Délka potřebné trubky závisí na množství vody v sladu
v nádobě.
• Kulaté sítko s otvorem ve středu je součástí dna zařízení.
Před vložením dvojitého dna do nádoby musí být trubka
dle potřeby prodloužena (jak je znázorněno na přiložených
obrázcích). Není nutné trubku utahovat silně nadoraz.
• Poté vložte do nádoby dvojité dno a průtokovou trubku.
• Přišroubujte 2 úchyty z ušlechtilé oceli na víko, jak je
znázorněno na obrázku níže.
• Našroubujte bílou matici na trubku poté, co jste naplnili
přísady pro vaření.
• Když jsou přísady v nádobě, vyšroubujte bílou zátku,
nasaďte horní sítko na centrální trubku a spusťte jej na
zrno, během čehož úchyty ukazují nahoru.
• Můžete začít vařit.
VIII. PROGRAMOVÁNÍ NASTAVENÍ
IX. NASTAVENÍ MANUÁLNÍHO REŽIMU
1. Zapněte přístroj a stiskněte tlačítko MANUAL.
2. Tlačítko TEMP slouží pro nastavení teploty, POWER pro
nastavení výkonu ve wattech a TIMER pro nastavení času
trvání vaření– všechny 3 parametry musí být nastaveny
před uvedením zařízení do provozu. Parametry můžete
nastavovat v libovolném pořadí.
3. Stiskněte tlačítko START po nastavení všech tří parametrů.
Poté se spustí manuální režim. Blikající písmeno „H" v levém
horním rohu signalizuje, že se zařízení začalo zahřívat.
18
4. Teplota varu je standardně nastavena na 100°C, proto
se Timer nezapne, pokud teplota nedosáhne uvedených
100°C. Za tímto účelem nasaďte víko na 1–2 minuty,
dokud displej nesignalizuje dosažení teploty 100°C.
5. Pokud zařízení začne vřít, přičemž se ale na displeji
zobrazuje nižší teplota, musí být teplota znovu
nastavenána 100°C. Poté prosím aktivujte Timer.
6. Stiskněte současně tlačítka „-" a „+", až se na displeji
zobrazí symbol C1/F1. Teplotní rozsah činí od −10°C do
+10°C nebo −50°F do +50°F.
7. Stisknutí tlačítka Manual/Pause během zahřívání přepne
zařízení do výchozího nastavení. Pak můžete změnit Temp
(teplotu)/Power (výkon)/Timer (čas), pak stisknutím
tlačítka Manual potvrdit nastavení a vrátit se na zahřívání.
8. Stisknutí a přidržení tlačítka TEMP na 5 sekund změní
jednotku teploty z Celsia na Fahrenheita. Tuto změnu
můžete provést pouze po zapnutí, před nastavením
jakýchkoli jiných provozních parametrů zařízení.
X. PAMĚŤOVÁ FUNKCE V MANUÁLNÍM REŽIMU
1 Přidržte stisknuté tlačítko MANUAL/PAUSE v režimu
programování na 5 sekund a pak jej uvolněte. Takto
můžete uložit do paměti zařízení poslední nastavení.
Zapamatování posledního nastavení oznámí zvukový
signál.
2. Poté stiskněte tlačítko START; zařízení bude připraveno
k provozu dle naposledy uložených parametrů.
3. Stisknutím tlačítka STOP zastavíte provoz zařízení.
4. Stisknutí tlačítka AUTO/PAUSE na 5 sekund v Standby-
režimu, jak je znázorněno níže (displej zobrazuje aktuální
teplotu), obnoví tovární nastavení. Potvrzení indikuje
pomalejší zvukový signál.
MANUAL/PAUSE
TEMP POWER TIMER
Chcete-li zapnout zařízení, stiskněte tlačítko START; v pravém
horním rohu začne blikat písmeno „H".
Během zahřívání stiskněte tlačítko MANUAL/PAUSE. Zařízení
se přepne do režimu nastavení parametrů. Pak můžete nastavit
teplotu, výkon, čas, a tlačítkem MANUAL tyto potvrdit.
Přidržte stisknuté tlačítko MANUAL/PAUSE na 5 sekund a pak
jej uvolněte. Zazní zvukový signál potvrzující uložení nastavení.
Stiskněte opět tlačítko Stiskněte tlačítko STOP
MANUAL a zařízení začne a zařízení se zastaví.
pracovat.
XI. NASTAVENÍ AUTOREŽIMU
1. Zapněte zařízení a pak stiskněte tlačítko AUTO.
2. R0S1 se zobrazí v pravém horním rohu displeje. Nyní
zadejte následující parametry: TEMP (teplota), TIMER
(čas) a POWER (výkon) (jako výše).
Rev. 25.07.2017
3. Po nastavení prvního kroku (R0S1) stiskněte tlačítko
AUTO a nastavte druhý krok (R0S2). Další kroky č. 3 až 9
programujte stejně jako první a druhý. Zařízení je továrně
nastaveno tak, že krok 3 je procesem vaření (BOILING)
a je to poslední krok celého provozního procesu – po
ukončení vaření zařízení automaticky ukončí provoz.
Pokud jsou potřebné ještě jiné kroky mezi krokem č.
2 a krokem vaření, změňte v kroku 3 hodnotu teploty
a vaření nastavte v jednom z dalších kroků. Mějte na
paměti, že teplota v dalších krocích musí být vyšší než
v předchozích krocích.
V kroku vaření (BOILING) můžete nastavit POWER
(výkon) a TIMER (čas), teplota je nastavena standardně
na 100 °C. Po nastavení výkonu a času stiskněte AUTO
– zařízení se přepne do režimu nastavení připomenutí
o přidání chmelu – popsané v bodě 9 níže.
4. Po nastavení všech požadovaných kroků (podle potřeby
– maximálně až 9 kroků) stiskněte tlačítko START, abyste
potvrdili všechny nastavené kroky. Zařízení začne
pracovat od prvního nastaveného kroku R0S1. V tomto
čase bliká na displeji R0S1. Voda v zásobníku se zahřívá
na nastavenou teplotu v tomto kroku (R0S1). Po dosažení
nastavené teploty zazní zvukový signál a na displeji
budou blikat R0S1 a MASHING – to je připomenutí
o přidání složek. Po přidání složek stiskněte tlačítko
AUTO a zařízení bude realizovat další část kroku R0S1,
tzn. zahřívání při nastavené teplotě a nastaveném čase.
Po ukončení kroku R0S1 se zařízení přepne do dalšího
kroku – R0S2 a tak dále až do posledního nastaveného
kroku, kterým by mělo být vaření (BOILING).
5. Programování zohledňuje pouze 1 proces vaření – pokud
vaření nastavíte např. v kroku 3, pak kroky 4–9 budou
vynechány. Výkon vaření (POWER) může být nastaven
během provozu.
6. Připomenutí v kroku BOILING (vaření) funguje na stejném
principu jako připomenutí o přidání složek. Když zařízení
ukončí krok předcházející vaření – zazní zvukový signál.
Program nespustí krok vaření, pokud jej nepotvrdíte
tlačítkem AUTO. To je připomenutí o postřikování
(vyslazování).
7. Tlačítko PAUSE zastaví provoz zařízení a Timer. Tehdy
můžete upravit parametry a pak po stisknutí tlačítka
AUTO může zařízení pokračovat v provozu.
8. Stisknutí tlačítka START během provozu v autorežimu
vynechá aktuálně prováděný krok a přepne na následující
krok.
9. Nastavení připomenutí o přidání chmelu v procesu
vaření: v kroku R0S3 (BOILING) (krok R0S3 je továrně
nastaven jako vaření, můžete jej nastavit v v jiném
z 9 dostupných kroků) můžete nastavit připomenutí
o přidání chmelu (a tímto čas jeho vaření) – po nastavení
výkonu zahřívání a času vaření v kroku R0S3 (BOILING)
se na displeji zobrazí „HOP 1" a blikající hodnota času.
Čas nastavte pomocí tlačítek – nebo +. Chcete-li přidat
další připomenutí o přidání chmelu, stiskněte tlačítko
TIMER – můžete nastavit 9 takových připomenutí,
přičemž pamatujte na to, že čas vaření (BOILING) musí
být delší než první čas vaření chmelu (HOP1) a první čas
vaření chmelu (HOP1) musí být delší než druhý čas vaření
chmelu (HOP2), atd., čili čas vaření (BOILING) > čas vaření
chmelu HOP1 > čas vaření chmelu HOP2 > čas vaření
chmelu HOP3 > čas vaření chmelu HOP4 > čas vaření
chmelu HOP5 > čas vaření chmelu HOP6 > čas vaření
chmelu HOP7 > čas vaření chmelu HOP8 > čas vaření
chmelu HOP9. Stiskněte tlačítko START pro spuštění
zahřívání.
Rev. 25.07.2017
10. Stisknutí a přidržení tlačítek POWER a TIMER na prázdném
displeji přepne do nabídky výběru receptu. Stiskněte „−"
nebo „+", abyste mohli vybrat požadovaný recept. Můžete
naprogramovat až 10 receptů. Stiskněte tlačítko Start
pro potvrzení vybraného receptu, displej bude prázdný,
poté stiskněte tlačítko AUTO/PAUSE pro vstup do režimu
editace receptu. Můžete stisknout tlačítko START pro
okamžité spuštění vybraného receptu nebo stisknout
tlačítko AUTO/PAUSE pro editaci nebo ověření krok za
krokem zadaného programu.
11. Stisknutí tlačítka STOP vynechá všechny etapy provozu.
Zařízení se vypne a na displeji se zobrazí END a zazní 30
sekundový zvukový signál. Opětovné stisknutí tlačítka STOP
se zapne Standby-režim na displeji (prázndný displeji).
XII. PAMĚŤOVÁ FUNKCE V AUTOREŽIMU
1. Po nastavení všech parametrů v autorežimu stiskněte
tlačítko STOP a na displeji se zobrazí prázdná obrazovka.
Nevypínejte zařízení! Dodržujte níže uvedené kroky,
abyste uložili provozní režim.
2. Stiskněte tlačítko MANUAL pro vstup do režimu ruční
editace. Poté stiskněte a 5 sekund přidržte tlačítko
MANUAL. Takto můžete uložit poslední nastavení
v manuálním (Manual) a automatickém (AUTO) režimu.
Pro potvrzení uložení programu zazní zvukový signál.
3. Zařízení vypněte a opět zapněte, stiskněte tlačítko AUTO.
Na displeji se zobrazí krok 1 z naposledy vybraného
programu.
4. Stiskněte tlačítko START a zařízení se spustí.
5. Toto zařízení neukládá hromadné zadávání programů.
Každé uložení musí být provedeno podle výše popsaných
kroků.
Stiskněte tlačítko AUTO/PAUSE pro editaci receptury.
Můžete nastavit Temp/Power/Timer.
Stiskněte opět AUTO Stiskněte START (netýká
pro editaci/kontrolu se kroku vaření (BOILING)
dalšího kroku. a zařízení začne zahřívat. RXSX
v pravém horním rohu displeje
začne blikat, když je zařízení
Stiskněte AUTO během
v provozu.
vaření pro nastavení
připomenutí o chmelu.
Stiskněte „-" nebo „+" pro
Pokud chcete vynechat
nastavení prvního připomenutí
nastavení připomenutí
(Timer) o přidání chmelu.
o chmelu, stiskněte
opět START, zařízení
Stiskněte tlačítko TIMER pro
začne zahřívat.
nastavení 2. připomenutí
o přidání chmelu. Stiskněte
opět tlačítko Timer pro 3., 4.,
5.... 9. připomenutí. Jednotlivá
připomenutí by měla
nastavena tak, aby čas prvního
připomenutí byl kratší než čas
vaření (BOILING), ale delší než
druhý čas připomenutí,
druhého připomenutí byl větší
než třetího, atd.: BOILING>HOP1>
HOP2> HOP3> HOP4> HOP5>
HOP6> HOP7> HOP8> HOP9
Stiskněte tlačítko START pro
spuštění zahřívání.
být
čas
19