Hendi 225448 Mode D'emploi page 8

De tijden zijn altijd minimumtijden, waarbij de dikte van het product de minimumtijd nog eens sterk
beïnvloed.
Enkele voorbeelden:
Biefstuk:
rare 54-56˚C
-
medium 56-58˚C
-
well done 58-64˚C bij een tijd van 1 tot 4 uur.
-
Sukade:
55-58˚C bij een tijd van minimaal 20 uur en kan oplopen tot wel 60 uur, afhankelijk van
-
dikte.
Vis:
De gaartijden aanzienlijk korter. Kleine wijzigingen van de temperatuurinstelling hebben een grote
invloed op het resultaat. Experimenteren is zeker nodig. Kijk eens op het internet, u zult verbaasd
staan hoeveel informatie u hier kunt vinden.
Pasteuriseren:
De bewaartijd van producten die vacuüm verpakt gegaard zijn, kunnen aanzienlijk worden
verlengd mits zij na bereiding snel worden teruggekoeld (met een shock koeler of in een basin met
ijsklontjes). Als zij bij 2 ˚C worden bewaard kan dit tot wel 3 weken na bereiding. Let wel dat er
minimumtijden/-temperaturen gelden voor het doden van bacteriën, die sterk afhankelijk zijn van
het product. Kijk meer informatie op het internet en experimenteer zelf.
 Volg te allen tijde de HACCP richtlijnen
Garantie
Elk defect waardoor de werking van het apparaat nadelig wordt beïnvloed dat zich binnen één jaar
na aankoop van het apparaat voordoet, wordt gratis hersteld door reparatie of vervanging, mits het
apparaat conform de instructies is gebruikt en onderhouden en niet op enigerlei wijze verkeerd is
behandeld of misbruikt. Dit laat onverlet uw bij wet bepaalde rechten. Als de garantie van kracht
is, vermeld dan waar en wanneer u het apparaat hebt gekocht en sluit een aankoopbewijs bij (bijv.
kassabon of factuur).
Gezien ons streven naar voortdurende verdere productontwikkeling behouden wij ons het recht
voor, zonder voorafgaande kennisgeving wijzigingen aan te brengen aan product, verpakking en
documentatie.
Afdanken & Milieu
Aan het einde van de levensduur, het apparaat afdanken volgens de op dat moment geldende
voorschriften en richtlijnen.
Werp verpakkingsmateriaal zoals plastic en dozen in de daarvoor bestemde containers.
Voor meer technische informatie en conformiteitsverklaringen zie www.hendi.eu